Vakuumpackare för hemmet: vilken är bättre att välja för användning?

Vakuumpackare låter dig packa produkter i speciella påsar. De kan sedan förvaras i kylen eller frysen i flera dagar, veckor eller till och med månader. Om vi ​​pratar om vilken som är den bästa vakuumförslutaren för hemmet, måste du studera den grundläggande funktionaliteten och tekniska parametrarna. Praktiska tips för att välja beskrivs i den här artikeln.

Typer av packare

Det finns olika typer av dessa enheter, där närvaron eller frånvaron av en kamera är ett viktigt kriterium. Om vi ​​pratar om vilken vakuumförsegling som är bäst att köpa för ditt hem, bör du överväga två typer:

1. Kammare.
2. Slanglös.

Den första är, som namnet antyder, utrustad med en speciell kamera. Det är i den som påsen med produkten placeras, sedan skapas ett vakuum som förseglar behållaren. Det är dessa enheter som nämns som exempel när man överväger hur man ska välja en vakuumförseglare för ditt hem.

Fördelarna med dessa modeller är följande:

1. Du kan dammsuga inte bara fast föda, utan även vätskor, som soppa eller marinad.
2. Effektivitet - du kan uppnå ett vakuumtillstånd på mer än 95%, ofta nära 100%, om du vet hur man använder en vakuumförseglare (samtidigt, för modeller utan kammare når den maximalt 90%).
3. Förbrukningsmaterial är billigare eftersom du även kan använda vakuumpåsar, som är de mest prisvärda.
4. Vissa modeller har en kolsyrefunktion, vars introduktion ytterligare förlänger produkternas hållbarhet - detta måste också beaktas när man diskuterar hur man väljer en vakuumförsegling.

Slanglösa enheter har praktiskt taget inga nackdelar, men de är ganska dyra. Det är professionella installationer som ofta används när man arbetar med stora volymer av produkter.

Därför är det värt att nämna slanglösa modeller när man sammanställer en klassificering av vakuumförseglare. De är enklare, placera bara påsen med innehållet på svetsstången och pumpa ut luften med hjälp av en pump och svetsa sedan ihop sömmen. Så här fungerar en vakuumförseglare. Sådana enheter har sina fördelar:

1. De kostar mindre.
2. Idealisk för hemmabruk.
3. De är ganska kompakta och tar praktiskt taget inte upp någon användbar plats i köket.
4. Du kan packa olika storlekar av mat, som små smörgåsar, köttbitar, till och med en axel eller lamm.

Hur man väljer rätt modell

Efter att klassificeringen av enheter har studerats är det värt att ta reda på hur man väljer en vakuumavgasare. För att göra detta bör du studera exakt vilka funktioner den utför. Dessutom måste du vara uppmärksam på flera parametrar - de viktigaste beskrivs nedan.

Hantering av våta produkter

En av de första viktigaste egenskaperna är relaterad till hur en vakuumförseglare fungerar för produkter som har vätska, till exempel en köttbit i en marinad. Faktum är att när överflödig luft pumpas ut kommer en del av vattnet och lösningen oundvikligen att hamna på svetsfogen.

Därför måste du välja enheter som fungerar i läget "Fuktig mat". Den bästa vakuumförslutaren har denna funktion och mer.Dessutom har vissa moderna modeller en funktion som styr temperaturen i lödområdet. Om den är under den erforderliga nivån visas ett indikatormeddelande. Men du måste fortfarande använda enheten försiktigt så att vätska inte kommer in i pumpen.

Läget "Snäll mat".

Det finns också produkter som lätt deformeras. Det är lättare att arbeta med dem i läget "Mjuk mat". Det är förknippat med känslig, det vill säga gradvis pumpning av luft när pumpen inte arbetar med full kapacitet. Tack vare detta bevaras alla "ömtåliga" produkter, till exempel jordgubbar eller hallon, och mjuka grönsaker intakta.

Pulsläge

Vissa modeller har ett "PULSE"-alternativ. Detta är arbete i pulsläge, det vill säga när pumpen pumpar ut luft med mer eller mindre kraft.

I den meningen är det tydligt vilken vakuumassistent du ska välja till ditt hem. Om det fungerar i pulsläge gör detta det möjligt att ersätta de 2 alternativen som beskrivs ovan (att arbeta med ömtåliga eller våta produkter).

Tryck bara på "PULSE"-knappen och starta processen. När det märks att påsen är tätt virad runt produkterna, och det inte finns någon risk för skador, kan du stoppa den. Sedan ska du försegla påsen och lägga den i förvaring.

Tillgänglighet för en flyttbar kamera

Ett annat tips om hur man väljer en vakuumförseglare för mat är relaterad till närvaron av en avtagbar kammare. Ibland under drift läcker vätska från förpackningen och kommer in i arbetsområdet där sömmen svetsas.

För att förhindra skador på mekanismen installerar ett antal modeller en plastbricka, som är en avtagbar kammare. Det är lätt att ta bort, töm sedan den avrunna vätskan och skölj den och sätt sedan tillbaka den på plats.

Om det inte finns någon bricka måste du torka den separat med handdukar, eftersom packaren inte kan tvättas - detta är strängt förbjudet.

Marineringsläge

En genomgång av vakuumförslutare bör också ta hänsyn till om de kan fungera i marineringsläge. Dess kärna är att pumpen utför 2 processer - pumpa ut luft för att få ett vakuum och omvänt pumpa in den.

Som ett resultat, under tryck, komprimeras köttfibrerna och sedan "slappna av". Därför blir bitarna mjukare och marinaden tränger in snabbare. Det visar sig att marinering tar 1-2 timmar, men under normala förhållanden skulle det ta 10-12 timmar.

Tillgänglighet av bricka

De bästa vakuumförslutarna för hemmet har speciella brickor med skärare som kan användas för att klippa filmen och lagra den. Detta är väldigt bekvämt eftersom produkterna finns i olika storlekar. Dessutom behöver man ibland mycket kött för att marinera, och ibland räcker det med 2 portioner. Därför, även om ett sådant tillägg inte är nödvändigt, kommer det inte att skada.

Svetsbandslängd

Ett annat sätt att välja en dammsugare till ditt hem är att studera längden på svetslisten. Bredden på påsarna där produkterna kommer att lagras beror på denna parameter. För hemmabruk är medellånga lameller ganska lämpliga.

Pumpkraft

När du överväger vilken vakuumförseglare du ska välja kan du också ta hänsyn till pumpens kraft. Men för hemändamål är denna parameter inte signifikant. Faktum är att det bara är viktigt för professionella modeller.

Det är tydligt varför en vakuumförseglare behövs. Den kan användas för att packa kött, fisk, bär, frukt och andra produkter, vilket avsevärt kommer att öka deras hållbarhet. Att välja rätt modell är inte så svårt.Det ska vara lätt att använda och prisvärt.