Sterilisera burkar i en airfryer

Den svåra situationen i ekonomin och många andra faktorer har lett till att många invånare i vårt land började intensivt engagera sig i trädgårdsarbete och lösa frågan om att bevara skörden. Denna fråga kan bara lösas på ett sätt - bevarande. Precis som våra mammor och farmödrar gjorde. Men förutom den skördade skörden spelar kvaliteten på behållaren där konserveringen kommer att utföras en viktig, om inte huvudrollen. Det måste vara helt rent och desinficerat. Annars kommer allt arbete med att sköta skörden och slutföra förberedelserna vara förgäves.

Grundläggande regler för sterilisering av burkar i en airfryer

Burkarna ska tvättas och inspekteras för skador (spån, sprickor etc.). Behållare måste vara i perfekt skick. Alla tvivel om integritet är ett skäl att lägga det åt sidan.Kvaliteten på locken är inte mindre viktig. Det vill säga att de måste bearbetas. Det är lämpligt att använda nya överdrag.

Det finns många sätt att sterilisera konservburkar. Och lika gammal som ångad, och naturligtvis mer avancerad, till exempel med hjälp av en fritös. För att känna till de grundläggande reglerna för sterilisering måste du förstå vad en frityrkokare är, liksom principerna för dess funktion.

Vad är en airfryer

Detta är en varmluftsugn och dess huvudsakliga syfte är att laga mat med en ström av uppvärmd luft. Men som det visade sig är den här enheten ganska universell. Du kan laga kassler och shish kebab i den, den används för att laga soppor, kompotter och mycket mer. Utöver ovanstående funktioner kan denna köksapparat användas för att konservera färsk mat för vintern. Låt oss prata om detta mer i detalj.

PÅ EN NOTERA! VISSA MODELLER AV DENNA HEMKÖKSUTRUSTNING HAR ETT STERILISERINGSLÄGE REDAN INSTÄLLT PÅ KONTROLLPANELEN OCH DETTA GÖR PROCESSEN ATT STÄLLA IN ENHETEN BETYDLIGT LÄTTARE FÖR DENNA ANVÄNDNING.

Hur air fryer fungerar

Grunden för driften av denna köksapparat är rörelsen av varm luft inuti en stängd volym. Det bör noteras att denna metod är ganska acceptabel för bearbetning av konservbehållare. Ja, naturligtvis, att sterilisera burkar med en fritös är inte det enda sättet att sterilisera behållare, utan kanske det enklaste och mest effektiva.

Vad behövs för att sterilisera tomma burkar i en airfryer?

För att sterilisera tomma behållare i en airfryer behöver du:

1. Först och främst, välj hela burkar.
2. Sedan måste de tvättas.
3. När de är klara kan de placeras på botten av air fryer-behållaren. De installeras tätt, men med ett litet mellanrum.

Om lastbehållaren låter dig bearbeta flera glasburkar samtidigt, kan du stänga den och sätta den i driftläge.

Säkerhetsregler för sterilisering av burkar i en airfryer

Glasvaror bör lätt motstå effekterna av förhöjda temperaturer och uppvärmd ånga, men under drift är det ändå meningsfullt att regelbundet kontrollera tillståndet i luftfriteringsbehållaren. Vissa diskar kan ha mikrosprickor som är osynliga för ögat, och de kan leda till att burken under ganska tuffa steriliseringsförhållanden kan spricka.

Efter att timern har stängt av airfryern måste du ta ut dem med extrem försiktighet, de är väldigt varma. För att göra detta måste du använda pincett.

Hur man installerar burkar korrekt

Innan du installerar dem på botten av frityrkokaren, placera den lägsta grillen som ingår i leveranssatsen. Tomma kärl placeras ovanpå den. I princip kan du installera så många av dem som får plats i behållaren, men ett gap måste lämnas mellan dem.

Hur lång tid tar det att sterilisera tomma burkar i en airfryer?

I synnerhet bör fläkthastigheten ställas in på en medelhög nivå, luftvärme bör variera från +120 till +180 grader.

För att uppnå maximal effekt bör kärl med en kapacitet på mindre än en liter bearbetas i cirka 9–10 minuter. Kärl med större volym bör behandlas i minst femton minuter.

Ökar man temperaturen till +200 till +240 grader kan handläggningstiden halveras. Men samtidigt är det nödvändigt att hälla ett tvåcentimeters lager vatten på botten av fritösbehållaren.

VIKTIG! I DETTA LÄGE KAN DU INTE BEHANDLA LOCKEN SAMTIDIGT MED BRUKOR, DETTA KAN RESULTERA I SKADA PÅ GUMMETÄTNINGSPACKNINGARNA.

Hur man korrekt steriliserar burkar med preparat i en airfryer

Vad är så bra med en airfryer? Det är bra eftersom du inte bara kan sterilisera det, utan också göra förberedelser. Det måste sägas direkt att denna process är mycket enklare och bekvämare än att pilla med spisen inom ramen för ett stadskök. Vad behövs för detta?

Installera burkar med mat i air fryer

Den lägsta grillen är installerad i botten av air fryer-behållaren. Sedan placeras kärl fyllda med produkter redo för konservering ovanpå. De kan installeras tätt, men med ett litet gap mellan dem.

Dags att sterilisera arbetsstycken i en fritös

För att göra arbetsstycken kan du använda följande temperaturdiagram:

• Ställ in maxtemperaturen på 240–260 grader i 10 minuter.
• Efter att den angivna tiden har förflutit. Ställ in temperaturen på 140–160 grader samtidigt.
• Efter att signalen om slutet av arbetet har utlösts, i enlighet med alla försiktighetsåtgärder, tas de behandlade burkarna bort från luftfriteringsbehållaren och rullas upp med tidigare steriliserade lock.
• Burkmaten är klar.

Faktum är att det finns många modeller av varmluftsugnar (luftgrillar) på marknaden för hemköksutrustning, och var och en av dem har sina egna finesser i driften. Låt oss därför överväga att arbeta med Hotter grillen som ett exempel.

Sterilisering av ämnen och tomma burkar i den populära HOTTER varmluftsugnen

På samma sätt som vid andra bearbetningsmetoder ska kärl och lock tvättas och kontrolleras för olika defekter. Efter detta, placera de tomma burkarna i HOTTER hx 1037 varmluftsugnen, placera dem på det lilla gallret.

Den kan samtidigt behandla flera burkar med olika kapacitet. Efter detta kan du slå på airfryern i driftläge. Sterilisering varar 15 minuter vid en temperatur på 150 grader. När de är färdiga är de redo att rullas på traditionellt sätt.

VIKTIG! DU KAN BEHANDLA TOMMA BURKAR ELLER DU KAN OCKSÅ MED VATTEN. I DETTA FALL KOMMER DE ATT BEHANDLAS MED UPPVÄRMD ÅNGA.

HOTTER hx 1037 kan även bearbeta burkar fyllda med produkter redo för konservering.

För att bearbeta fyllda burkar måste du göra följande manipulationer.

1. Fyll rena kärl med mat, tillsätt saltlake eller sirap, det beror på vad som kommer att bevaras. Du måste hälla det i nacken.
2. Lägg lock på dem, men rulla inte ihop dem. Om gummitätningspackningar är installerade på dem, bör bearbetningstemperaturen inte överstiga 180 grader.
3. Ventilationsrotationshastigheten är inställd på en medelnivå. Om du vill sterilisera vid högre temperatur måste du ta bort tätningarna från locken och sedan kan du ställa in önskad temperatur.
4. Så fort luftbubblor blir märkbara betyder det att processen har börjat.
5. Efter att den inställda tiden har gått kommer timern att fungera och efter det, med alla försiktighetsåtgärder, ta bort burkarna från airfryern och rulla ihop på vanligt sätt.
6. När processen är klar måste du ta bort burkarna från airfryern och försegla dem som vanligt.

VIKTIG! BEHANDLINGSTID I AEROGRIER ÄR 30 % KORTARE ÄN BEHANDLING MED TRADITIONELLA METODER.

Kvaliteten på sterilisering i en fritös är betydligt högre än med traditionella metoder.

Tips på hur du bäst steriliserar burkar i en airfryer

Det finns flera finesser som är vettiga att tänka på när man steriliserar tomma burkar.

• Du kan hälla lite vatten i botten på burkarna. Denna åtgärd kommer att förbättra kvaliteten på sterilisering av tomma diskar. Eftersom det kommer att genomgå ytterligare ångbehandling.
• Om höjden på fritösbehållaren inte är tillräcklig för att installera burkar, kan du installera ytterligare ringar på den, vilket kommer att öka behållarens volym.
• Om bearbetningen av burkar utförs vid en temperatur inom 150 grader, för att spara tid, kan locken som är avsedda för rullning av konserver också bearbetas samtidigt med burkarna.

Några ord avslutningsvis. Det finns flera metoder för sterilisering, men den beskrivna metoden har vissa värdighet.

• För det första finns det inget behov av att använda ytterligare hjälpbehållare i form av handfat, kastruller etc.
• För det andra kommer denna operation att kräva mycket mindre tid, eftersom beredningen av rätterna och beredningen utförs nästan samtidigt.
• För det tredje, under steriliseringen är ägaren befriad från ett antal tråkiga operationer, som förresten inte alltid är säkra. Hon installerar bara disken och sätter på enheten.

Med andra ord, närvaron av sådan utrustning i huset gör att du kan slutföra arbetet snabbt och effektivt. Och alla som har prövat denna mirakelteknik minst en gång är osannolikt att rulla burkmat på det gamla sättet.