Tekannan är...

En tekanna är en bit redskap med pip, lock och handtag, som används för att koka och brygga te. Historien om de första tekannorna går tillbaka till det antika Kina, där fartyg redan före vår tideräkning tillverkades av speciell lera som utvunnits i Isin-provinsen. De unika egenskaperna hos denna lera gjorde det möjligt att inte bara motstå höga koktemperaturer, utan gav också ett luftflöde och tillät vätskan att "andas".

Det finns ett antagande att de första tekannorna var lerkärl för att lagra och transportera teblad till utomeuropeiska länder. I och med upptäckten av gjutjärn blev det möjligt att gjuta hållbara kokkärl som håller värmen länge. Nästa steg var att nå den europeiska nivån, i slutet av 1700-talet lärde tyska och holländska hantverkare hur man gör lyxiga föremål av fint porslin och silver.

Så började historien om födelsen av den moderna tekannan, som finns i alla hem idag. Låt oss ta reda på vad de är och vad de används till.

Typer av vattenkokare

För spis

De allra första och enklaste proverna för att värma vatten på en el- och gasspis eller öppen eld. Oftast tillverkas de med hjälp av gjutteknik: smält flytande metall hälls i en form, varefter den svalnar, den färdiga produkten erhålls.En utmärkande egenskap hos denna typ är tillförlitlighet och lång livslängd, varför de används i stor utsträckning i armén och i fältförhållanden.

För bryggning

De är små behållare för infusion av teblad och örter. En mängd olika material används för deras tillverkning:

• Värmebeständigt glas;
• Metall;
• Plast;
• Keramik (lera, fajans, porslin).

Keramik hjälper till att bevara smaken av te och är ett föremål av lyx, stil och individualitet. Priset för sådana föremål, särskilt handgjorda, är mycket högt; till exempel uppskattas den dyraste delen i världen till 3 miljoner dollar.

VIKTIG! Högkvalitativa keramiska tekannor har en hemlighet: de måste vara utrustade med ett "vattenlås". Vattenkokaren är utrustad med två hål: i locket och i själva pipen. När du häller en varm dryck behöver du bara klämma fast hålet i locket med fingret och teet kommer inte att spillas.

Enklare plastmodeller används till vardags och är flera gånger billigare än sina porslinsbröder. Men sådana budgetvariationer har mycket tveksamma värmebevarande egenskaper. Ett alternativ kan vara en tekanna i glas som värms upp av ett ljus.

Enhet:

• Med sil, som behåller teblad för att få en ren dryck;
• Med metallflaska, vilket gör det möjligt att reglera styrkan på infusionen om du drar ut den i tid;
• Med knapp (tipot) och två fack. Klaffen mellan de övre och nedre delarna fångar tebladen och förhindrar att de faller. Denna design är bekväm för att tillaga te med den berömda kinesiska hällmetoden. Experter tillåter upp till 10 stadier av bryggning av löv enbart.

Elektrisk

Den mest moderna och utbredda typen.De första enkla modellerna var en hybrid av ett kärl och en värmeplatta. Först i mitten av 1900-talet fick de modern form med ett värmeelement (värmeelement) och en automatisk avstängningsfunktion.

Enhet:

• Med öppet värmeelement. Innehåller en inre spiral för kokande vatten. Den största nackdelen med sådana enheter är skala på värmeelementet, vilket leder till de flesta haverier;
• Med stängt värmeelement. Närvaron av en platta på botten skyddar mot kontakt med vätska, på grund av vilken enhetens livslängd ökar avsevärt.

De vanligaste elektriska apparaterna är gjorda av plast och värmebeständigt glas, de senaste trenderna är keramiska föremål med höga miljöegenskaper. Med tillkomsten av ny teknik har det blivit möjligt att styra kokningsprocessen och upprätthålla temperaturen med hjälp av en smartphone.

Termopott

Thermopot är en symbios av en vattenkokare och en termos.

VIKTIG! Vattnet kokar i det i cirka 4 minuter och detta, enligt forskare, är den idealiska tiden för bakterier att dö och filtrera bort alla orenheter och klor. Det speciella värmeisoleringsmaterialet i enheten upprätthåller den erforderliga temperaturen i flera timmar. Termopanna har ofta ett kontrollelement, en display och en manuell pump för utmatning.

Slutsats

Varje vattenkokaremodell tjänar sitt eget syfte. För att observera de bästa traditionerna för teceremonier och njuta av hela spektrat av doften av en ädel dryck, är rätter gjorda av naturliga material lämpliga. Det mest funktionella och bekväma i vardagen kommer att vara en elektrisk enhet. Stora familjer och budgetmedvetna människor kommer att uppskatta funktionaliteten och bekvämligheten med termiska krukor.