Hur man brygger te i en tekanna på rätt sätt

Te är en av de mest populära dryckerna över hela världen. Varje år dricker invånarna på vår planet cirka 700 miljarder glas av denna dryck? Och varje land har sina egna traditioner för att förbereda det.

Hur man brygger utsökt te

Vilka är hemligheterna för temästare från hela världen? Bara 4 steg och en kopp inte bara välsmakande utan även hälsosam dryck är redo!

Välja och förbereda vatten

 Ett av de viktiga stegen i att tillaga te är att förbereda vatten som huvudkomponenten i drycken. Vad du behöver vara uppmärksam på för att få det perfekta teet:

1. Renhet – te till den kinesiske kejsaren tillagades endast med vatten från de renaste floder och källor. Ja, det antika Kinas tider är borta för länge sedan och moderna rengöringsprodukter hjälper oss att uppnå kristallklart vatten. Du måste använda kranvatten, passerat genom ett filter eller lämnat i en öppen glasbehållare i flera timmar.
2. Stelhet – vatten mättat med svavel och sura föreningar kommer definitivt inte att göra drycken godare. Vad ska man göra? För att förbättra smaken av framtida te måste du lägga till socker, salt eller bakpulver i vattnet.
3. Temperatur – om du vill få en riktigt god och hälsosam dryck, måste du följa regeln - du kan inte brygga te med kokande vatten! Den idealiska temperaturen för mörka sorter är 80–90 grader, för ljusa sorter – 70–80 grader.

Att välja rätt rätter

När du väljer ett material bör du föredra tekannor gjorda av naturliga material. Runda tallrikar gjorda av keramik, lergods, porslin eller lera är idealiska. Dessutom kommer sådana material att upprätthålla temperaturen på vätskan i den under lång tid. Att laga maten slutar inte där!

Kommer du ihåg hur i ryska sagor eller din mormor i byn alltid hade en "tekanna" på locket till samovaren? Tror du att detta gjordes för skönhetens skull eller för att spara plats på matbordet? Nej! Våra förfäder var smarta och förnuftiga människor - detta gjordes för att säkerställa att vattenkokaren var varm innan te. Varför är detta nödvändigt? Tack vare denna enkla procedur desinficeras vattenkokarens inre beläggning och en balans mellan inre och yttre temperaturer skapas.

VIKTIG! Vad ska man göra om det inte finns någon samovar? Du behöver bara hälla kokande vatten över tekannan flera gånger.

Att välja rätt proportioner

I denna fråga beror allt på individuella smaker och preferenser. Vissa gillar nästan klart te, medan andra gillar en drink med hög styrka. I vilket fall som helst är formeln för en idealisk dryck av något slag 1 tesked teblad för 1 kopp te + 1 tesked "för tekannan." Därför, om du organiserar en tefest för 5 personer, måste du hälla 6 teskedar torra råvaror i tekannan.

Häll och infundera te korrekt

1. Häll teblad i en förvärmd vattenkokare och vänta några sekunder.Detta är nödvändigt så att de torkade bladen börjar absorbera kondenserad fukt och avslöjar deras egenskaper.
2. Nu måste du fylla innehållet med vatten och lämna 1/3 av vattenkokaren fri.
3. Se till att stänga vattenkokaren med ett lock så att avkoket kan infundera. För att förbättra smaken på drycken rekommenderar många hemmafruar också att helt täcka vattenkokaren med en servett eller handduk.
4. Efter 3–5 minuter måste du fylla vattenkokaren med vatten till toppen. Se till att täcka skålen med ett lock.
5. Efter cirka 5 minuter öppnar du locket och ser om det har bildats skum på teets yta. Ja? Sedan är allt gjort korrekt, eftersom det innehåller ett koncentrat av användbara mikroelement och eteriska oljor. Därefter måste du blanda teet med skum i tekannan med en sked och stänga locket.
6. Det viktigaste tecknet på beredskap för användning är att de öppnade bladen ska lägga sig i botten av skålen. Det hände? Då är teet klart!

Det är viktigt att veta att varje sort har sina egna infusionsegenskaper:

• svart, grönt och gult te det ska infunderas i 5 minuter och det kan bryggas flera gånger; detta kommer inte bara att förhindra att det förlorar sina fördelaktiga ämnen, utan kommer också att få en kvalitativt ny smak och arom;
• oolong och rött te På grund av den höga jäsningsgraden kräver den infusion i 2-3 minuter och tål 7 bryggningar!

VIKTIG! En viktig faktor: du behöver bara dricka färskt te, nämligen bryggt på användningsdagen. Annars, från en källa till mikroelement och antioxidanter, kommer drycken att förvandlas till ett gift som oxiderar kroppen!

Nu återstår bara att hälla upp teet i koppar och njuta av dess smak och arom! Njut av ditt te!