Vad är bättre: destillerare eller likriktare?

Oftare oroar den här frågan nybörjare destillatörer och människor som gör moonshine. För att få en "brandfarlig dryck" kan du använda följande utrustning: en destillerare eller likriktare. Vilken av dessa enheter ska du välja? För att förstå detta måste du ta reda på vad var och en av enheterna är.

Distiller: fördelar och nackdelar

I destilleraren destilleras alkoholånga, följt av kondensering av den kylda ångan. Utformningen av apparaten är enkel: den måste ha en destillationskub, såväl som en ångkammare med en kylare. Rå mos värms i kuben. Ångaren är utformad för att låta stänk av mäsk sätta sig. Där kondenseras också "bränsleoljor" och en kylare används för att omvandla ångan till en vätska som rinner in i ett mottagande kärl vid utloppet. Detta element fungerar ofta som en aromkorg. Het ånga som passerar genom aromatiska örter och bär absorberar eteriska oljor eller behagligt doftande ämnen, vilket ger destillatet nya toner av smak och lukt.

Fördelar med destillatören:

• med dess hjälp får du ett starkt månsken som inte kan jämföras med butiksköpt vodka;
• produkter erhållna genom destillering av mäsk är miljövänliga;
• moderna enheter är kompakta;
• enheten är enkel;
• kan ha flera grader av rening;
• enheten är pålitlig.

Nackdelarna inkluderar:

• brist på temperaturkontroll;
• tankvolymer av vissa modeller.

För- och nackdelar med en likriktare

Likriktaren är en av de mer moderna enheterna. Det liknar en experimentell apparat. Processen att producera alkohol i sig innebär att blandningen separeras genom upprepad indunstning. Resultatet är 90-proof alkohol.

Denna anordning skiljer sig från en destillerare genom att ett U-format rör, som har en komplex struktur och kallas en kolonn, är installerat ovanför destillationskuben. Den del av röret som går upp är försedd med vattenkylning, vilket kallas kylmantel. I tuben låter skjortan dig hålla önskad temperatur. Den del av röret som pekar nedåt är kylaren. Den är även vattenkyld. Närvaron av olika tillbehör som ökar arean av kolonnröret gör det till en likriktare.

Fördelarna med enheten är:

• förmågan att reglera temperaturförhållanden och kontrollera proceduren för att få alkohol;
• kolonnen gör alkoholen renare;
• alkoholen är extremt stark;
• Produkten kan användas för att tillaga konjak och andra starka alkoholhaltiga drycker.

Nackdelarna varierar från modell till modell. Men en vanlig nackdel är den höga styrkan hos den resulterande alkoholen.

Uppmärksamhet! Alkoholen som erhålls av likriktaren bör spädas ut före användning.

Till nackdelarna hör också låg produktivitet jämfört med destillatörer.

Vad är bättre: destillerare eller likriktare?

Vilken enhet som är bättre att välja beror på vad ditt mål är. Om en ren stark alkoholhaltig dryck ska erhållas rekommenderas en likriktare. Det låter dig få rektifierad alkohol.

Destillation ger ett destillat med den karakteristiska lukten och smaken av originalröran. Druvgrappa, maltpolugar, äpple Calvados, etc. erhålls genom destillation.

Rättningsproceduren ger neutral alkohol som kan användas för tinkturer eller likörer. Det rekommenderas inte att dricka ren outspädd alkohol.

Något att minnas! Likriktaren gör att den kan användas som destillerare. Och även om smaken kommer att skilja sig något från produkten som kommer ut från destillatören, blir den renare.

Den senare enheten är mer universell och har fler möjligheter. Men det är just detta som gör det dyrare. Men det fungerar långsammare än en destillatör.

Destillatören, samtidigt som produktens arom bevaras, gör det inte möjligt att få alkohol. Vid bearbetning erhålls endast moonshine.