Distiller - vad är det?

Mänskligheten har druckit alkoholhaltiga drycker under lång tid. För att göra alkoholhaltiga drycker skapade människor primitiva apparater. Med tiden förbättrades och kompletterades enheterna.
Hur skapades alkohol? Vi kommer att överväga svaret på denna fråga mer detaljerat i vår artikel.

Vad är en destillatör

Många undrar: vad är en destillatör? Låt oss försöka ta reda på det här. Den huvudsakliga metoden för att producera alkohol är destillationsprocessen; en anordning som fungerar på dess bas kallas en destillerare (moonshine still). Bildandet av alkohol i en alkoholdestillatör sker genom processerna för avdunstning av den flytande delen av mäsken, följt av uppsamling av kondenserad ånga i en behållare. Denna åtgärd kallas destillation.

Om du använder en destillerare baserad på rent kranvatten, kommer vi som ett resultat att få kristallklart destillerat vatten, renat från främmande föroreningar, salter och bakterier.

Typer av enheter

Kvaliteten på den producerade alkoholen beror till stor del på typen av anordningar och deras beståndsdelar. Här är några beprövade typer av enheter:

• Alambik är en koppardestilleri, den mest primitiva av enheter. Apparaten består av en kub, en hjälm, en spole, ett statiskt kylskåp och en behållare för slutprodukten.En direktflödesdestillerare ger oss möjlighet att destillera hemma. Den enda nackdelen är att produktiviteten är låg, fuseloljor kan hamna i drycken. Destillatet kan inte köras igen.
• En destillatör av koppar eller rostfritt stål har en mer avancerad design. Designen inkluderar en kub, en ångkammare, ett lock, en termometer, en ventil, ett vattenkylningssystem med ett rör, en spole och en koppling för in-/utlopp av vätska. Det finns en reglerventil på ångröret. Det finns modeller med separata glasdelar - en dioptri, ett kylskåp. Den har bra prestanda och kan även användas hemma. Vätskan körs om för att noggrant rengöra fuseloljor från alkohol.

VIKTIG! En alkoholdestillatör med låda kan utrustas med en korrigeringskolonn.

• Den mest avancerade är den tredje typen av alkoholdestillatör utrustad med en korrigeringskolonn. Den är utrustad med en eldstad, behållare för vatten/mos/moonshine, ett ångrör, en pipeline för alkoholavdunstning, en termometer, en ångbåt, en burk, en pipeline till filtret, filter med kopparplattor, en spole, en kylning system och en hydrometer. Designen ger en 100% ren produkt. Den enda nackdelen är den höga kostnaden och skrymmande.

Alla presenterade typer av destillatörer är designade för att producera rent månsken. Du kan självständigt kontrollera destillationsprocessen, som ett resultat av vilket du får en högkvalitativ produkt till en överkomlig kostnad.

Vilken ska du välja? För produktion av spannmål, druva moonshine, whisky eller konjak är den första typen lämplig - alambrik.Det doftande traditionella månskenet kommer att produceras av den andra destilleriet, med en förstärkande kolonn. Om du producerar båda i stora volymer bör du välja en tredje apparat med destillationskolonn. Du kan enkelt göra högkvalitativ moonshine eller likör med den.

Huvudsyfte

Den interna strukturen hos moonshine-destillatörer är typisk; fyra viktiga komponenter samverkar i dem - en destillationskub, en spole, en kylare och behållare. I destillationskuben sker processerna att separera alkohol från vatten. Den är vanligtvis gjord av koppar. Kylaren är en vattenmantel som virar runt en spole, genom kylning kyls ångorna i den. Spolen är gjord av koppar eller rostfritt stål, materialen har god värmeledningsförmåga. Följaktligen bildas kondenserad ånga vid utloppet och strömmar in i behållaren.
Ytterligare enheter:

• En ångpanna är en behållare i vilken ånga kommer in, sedan kyls den och delas upp i element. I den separeras delvis slem (vätska som luktar fusel). Alkoholhaltiga lätta ångor rör sig längre längs kylspolen. Destillatören kan ha två ångkammare; aromatiska örter, zest och kryddor tillsätts i en av dem för att ge en behaglig lukt till slutprodukten.

REFERENS. Ångaren är gjord av rostfritt stål. Det ser ut som en kolv med inbyggda beslag för in-/utlopp av ånga.

• Förstärkningskolonnen (tsarga) är ett långt rör (40 cm) installerat vertikalt på destillationskuben. Producerar renat månsken med en styrka på 80–85 %.
• Destillationskolonnen är ett slags flerskiktsfilter (45 cm).På dess nivåer används munstycken av olika fyllningar (spån av rostfritt stål eller koppar, fjädrar, krossade bitar av tråd). Producerar alkohol med en styrka på upp till 96 grader.

Funktionsprincip

Det mest primitiva månskenet fungerar fortfarande enligt följande teknik: förånga - kyla - kondensera - samla upp.

Låt oss ta en närmare titt på de interna interaktionerna mellan elementen. När originalröran värms upp avdunstar den flytande delen (vatten + alkohol + föroreningar). Ångan renas sedan ytterligare i en ångångare före kondensering. Därefter kyls ångorna som kommer in i spolen och kondens bildas. Därefter flödar det resulterande månskenet in i en uppsamlingsbehållare. Om efter den första destillationen vätskan strömmar in i behållaren är grumlig, betyder det att kondensatet innehåller en viss mängd föroreningar. Därefter rekommenderas en upprepad cykel av fraktionerad destillation.

VIKTIG! Före sekundärdestillationen späds destillatet med vatten till cirka 20–25 graders styrka.

Efter att ha slutfört proceduren är hemlagad moonshine redo att användas!