Hur man lagar mat på en elektrisk grill

Alla älskar rätter tillagade över öppen eld, som har en speciell smak och arom. Men inte alla och inte alltid har möjlighet att gå ut ur stan för att njuta av doften av en eld. En elektrisk grill kommer att vara en underbar ersättning för en öppen eld i en lägenhet.

Vad är en elektrisk grill

En elektrisk grill är en matlagningsanordning som använder elektricitet som värmekälla. Den är kompakt och lätt att använda. Den kan användas för att steka utan att tillsätta olja eller fett. Rätter som tillagas med den här enheten förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper och har en exceptionell smak, och du kan justera stekningsgraden efter eget gottfinnande. Vissa modeller av elektriska grillar låter dig också röka mat.

Antalet modeller av elektriska grillar varierar. De kännetecknas av storlek och kraft. Det finns teflon- och stenytor, och ibland bara ett galler. Tillagningstiden beror helt på styrkan hos den apparat du väljer. Var uppmärksam på detta vid köp.

Hur man använder en elektrisk grill

Att laga mat på en elektrisk grill är enkelt. Både professionella kockar och hemmafruar kan göra detta. Den kan vara bärbar eller stationär. Stationär - används i cateringorganisationer och stora kök, eftersom det, med alla dess fördelar, tar upp mycket utrymme, men dess möjligheter är också olika. Bärbar - liten, tar liten plats, lämplig för små kök.

Följande typer av elektriska grillar finns:

• enkelsidig - det här är en grill eller yta med en non-stick beläggning - uppvärmning sker på ena sidan, för enhetlig tillagning av maträtten måste maten stekas på båda sidor, vända regelbundet;
• dubbelsidig - båda arbetsytorna värms upp samtidigt, ingredienserna läggs ut på en yta och täcks med den andra - sådana modeller kan läggas ut och tillagas större mängder mat samtidigt, vända maten från tid till annan;
• kombinerat (vanligtvis med avtagbara paneler) - kan fungera genom att bara värma en yta eller värma båda ytorna samtidigt; för att göra detta, välj bara ett visst läge.

Först och främst är köksmaskinen ansluten till el och måste värmas upp. Om modellen inte har en non-stick-beläggning kan de uppvärmda panelerna smörjas med olja eller fett för att förhindra att de fastnar. När grillen har värmts upp till önskad temperatur placeras förberedda produkter på ytan och önskat driftläge för enheten ställs in; tillagningstiden kan ställas in på separata paneler.

VIKTIG! Efter beredning är det nödvändigt att ta bort de resulterande kolavlagringarna från utrustningens yta. Rostfria stålplåtar kan rengöras med borstar. Det är bättre att rengöra non-stick paneler med speciella spatlar som inte repar ytan.Efter att ha tagit bort huvudfettet måste grillen torkas av med en fuktig svamp och rengöringsmedel och sedan torkas torr. Avtagbara paneler tvättas under rinnande vatten.

Vad kan du laga på en elektrisk grill?

Grillad mat blir alltid väldigt aromatisk, saftig och vacker. Låt oss titta på vad du kan laga:

1. Kött. Underbara biffar tillagas på grillen. Alla typer av kött är lämpliga för detta: nötkött, fläsk, kalkon. För att säkerställa en saftig biff behöver du inte tvätta den före tillagning (eller torka den ordentligt efter tvätt), och se till att värma apparaten. Gnid in de förberedda bitarna med kryddor och aromatiska örter. Strö peppar över biffen under stekning. Stek köttet i några minuter, lägg på en servett och täck med folie i 7-10 minuter. Korv, korv och småkorvar är väldigt gott på elgrillen.
2. Fisk. Det kokar väldigt snabbt. Före stekning ska fisken saltas och peppras, vid stekning kan du lägga till sås så att rätten inte visar sig vara för torr.
3. Grönsaker. Före bakning måste de tvättas, torkas och vid behov skäras i tallrikar eller ringar. Salta och stek i 5-10 minuter.
4. Pajer, pizza, pannkakor, pannkakor. För att förbereda dessa delikatesser kan du använda traditionella recept.
5. Äggröra, omeletter och andra äggrätter.

Säkerhetsregler för användning av en elektrisk grill

För att säkerställa att användningen av grillen bara ger trevliga känslor, måste du följa säkerhetsreglerna:

1. Använd säkra, jordade eluttag för att använda apparaten.
2. Det ska finnas en fläktkåpa i rummet där elgrillen fungerar.
3. Platser där utrustning kommer i kontakt med el ska skyddas mot fukt.
4. Vid arbete måste utrustningen stå på en plan yta.
5. Termostaten sätts in i enheten innan grillen ansluts till el.
6. Håll barn borta från enheten när den är påslagen.