Var är det kallare i kylen?

När man svarar på frågan om var det är som kallast i kylskåpet hänvisar många till fysikens lagar. Resonemanget lyder så här: kall luft är tyngre än varm luft, så den svalaste platsen i kylutrustningen är botten medan den övre delen är varmast. Trots de fysiska bestämmelsernas okränkbarhet är temperaturfördelningen inuti kamrarna inte så entydig. Mycket beror på utformningen av kylskåpet. Själva enheten kan bestå av en kammare eller två. Låt oss försöka överväga designfunktionerna för varje enhet och ta reda på i vilken utsträckning det beror på dem

Enkammar kylenheter

Den unika designen av ett kylskåp med en kammare

Frysen i enheter med en kammare är vanligtvis placerad i den övre delen. Den kalla luft som produceras i förångaren i detta utrymme, enligt fysikens lagar, rör sig nedåt. Några hinder för korrekt luftcirkulation är hyllor kantade med produkter. Materialet från vilket de är gjorda spelar också en betydande roll.Det är en sak när det är en gallermetallyta, en annan sak när det är massivt glas eller plast. Således är fri rörlighet för luftmassor endast möjlig mellan frysfacket och den övre hyllan.

Viktig! Moderna enkammarenheter har en speciell ventil placerad i frysfacket. Funktionen hos detta element är förmågan att skapa ytterligare kylning av produkter i kylskåpet, vars grad beror direkt på dess position.

Vilka hyllor är kallaste i enkammar kylskåp?

Den kallaste platsen är under frysen. Kylning av utrymmet mellan den första (översta) och andra hyllan uppnås, men dess grad är lägre än på föregående nivå. På samma sätt händer allt ytterligare, varje efterföljande lagringsområde visar sig vara varmare. Temperaturen allra längst ner i kylskåpet är alltså högre än på toppen. Den övervägda egenskapen hos enkammarenheter är naturligtvis i viss mån konventionell.

Eftersom ett ganska stort antal faktorer påverkar temperaturfördelningen inuti enheten: arten av zonindelningen av kylkammaren, materialet från vilket hyllorna är gjorda, graden av användning av utrustningens användbara volym, formen på produkter eller behållare etc.

Dubbelkammare kylenheter

Den unika designen av ett kylskåp med två kammare

Dubbelkammarkylenheter har en annan design, så frysens placering påverkar inte temperaturen inuti dem nämnvärt. Förresten kan den placeras både längst ner på enheten och upptill. Dessutom finns det en imponerande skiljevägg mellan facken.En annan egenskap hos tvåkammar kylutrustning är det faktum att varje fack är utrustad med sin egen förångare.

Dessutom har utrustningen i fråga ett forcerat konvektionssystem, för vilket specialfläktar är installerade på bakväggen. Den senares uppgift kommer ner till den enhetliga fördelningen av kall luft inuti kamrarna.

Vilka hyllor är kallaste i tvåkammar kylskåp?

De lägsta temperaturerna kommer naturligtvis att finnas i frysen. I korgar installerade på dörren till detta fack kommer temperaturen att vara flera grader högre. I kylutrymmet kommer den svalaste platsen att vara den nedre delen (”noll”-zonen) och utrymmet nära förångarens öppningar.

Det finns oftast en stor låda avsedd för förvaring av kött och fisk. Ovanför finns ett fack för förvaring av grönsaker och frukt, där temperaturen håller sig runt 4 °C. De översta hyllorna kommer att ha den högsta temperaturen, Detta gäller även dörren - ca 8 °C.

Användbara tips

Långtidsförvaring av kött innebär frysning, så dess plats är i frysen. Köttet delas först i bitar och läggs i plastpåsar. Att förvara mjölk, mejeriprodukter och ägg på dörren rekommenderas inte eftersom de förstnämnda kräver låga temperaturer, men för ägg är konsistens viktig. Därför är det bättre att placera mjölk på den nedre kalla hyllan, närmare bakväggen; ägg bör förvaras på hyllan i behållaren där de säljs.

Grönsaker bör förvaras i speciella behållare, separat från varandra. Ett speciellt lock kommer att hålla kvar fukt, så att ta bort kondens från baksidan av förpackningen är inte nödvändigt.Tomater och potatis förvaras bäst i rumstemperatur. Frukter gillar inte hög luftfuktighet, så i moderna enheter har de en speciell plats i botten av kylskåpet.

Det är bäst att placera tillagade rätter i det övre facket. Det är värt att uppmärksamma fabriksmärkningarna, som kommer att berätta för dig på vilka hyllor det är bäst att lagra den här eller den typen av produkt.