Vad är en friskhetszon i ett kylskåp?

Kylskåpet har länge blivit en högteknologisk köksapparat, vars funktioner är oumbärliga i vardagen. Kylutrustning, enligt dess standarder, har två fungerande klimatzoner: en kylkammare med en temperatur från +3 till +8 grader, designad för förvaring av färskvaror och en frys för att frysa fisk, kött, halvfabrikat, grönsaker och frukter för vinterperioden.

Friskhetszon är ett fack i kylskåpet som är designat för förvaring av färsk frukt och grönsaker, och som innehåller en temperatur från 0 till +1 grader Celsius. Denna miljö påverkar utvecklingen av skadliga bakterier i livsmedel negativt och bevarar maximalt med fördelaktiga ämnen.

Tekniska framsteg håller jämna steg med tiden, och proffs från det tyska företaget Liebherr är nära engagerade i att utveckla en ny zon i kylutrustningssystemet. För att optimera och förbättra den befintliga tekniken gjorde de justeringar av dess interna del.

Den nya produkten presenterades för allmänheten 1996 och hette Biofresh, eller friskhetszon (Färsk zon). Denna term innebar ett separat fack i kylskåpet, där temperaturen uppfyllde ovanstående krav. En tredje eller fjärde del av anordningen tilldelas vanligtvis för den i form av en hylla, behållare, låda eller låda.

Varför behöver du en friskhetszon?

Många tror att de kan förvara mat i ett vanligt kylskåp utan att vara särskilt uppmärksam på de olika zonerna. Men om du analyserar nyanserna, väger alla för- och nackdelar, så föreslår slutsatserna sig själva. Så när är en ny zon nödvändig:

• En ny familjemedlem har dykt upp i familjen - ett litet barn som behöver färskt bete. Temperaturen i denna sektor är idealisk för barnmenyer.
• Om du är ett fan av "tyst jakt" och din resa till skogen var framgångsrik, kan du lägga några av de insamlade svamparna i kylskåpet, för att göra allt arbete samtidigt är svårt både mentalt och fysiskt.
• Du är en hälsosam ätare, och det mesta av din kost består av färska grönsaker, grönsaker och andra livsmedel.
• Mejeriprodukterna på ditt bord är uteslutande hemgjorda. Hållbarheten är sämre än köpta, men med en fräsch zon kommer bildningen av mjölksyrabakterier att försenas en tid.
• Du är ett fan av storköp, så du tar alltid extra kött eller fisk. För att inte frysa allt kan vissa användas inom några dagar genom att förvara dem i en separat sektor.
• "Mamma" förberedelser kräver särskild omsorg och noggrann behandling innan en stor fest, eftersom inte bara kvaliteten på banketten, utan även gästernas hälsa kommer att bero på detta.
• Du skjuter ofta upp matlagningen "till senare", så du måste tina och frysa kött flera gånger.
• Du är på diet och du kan tillfredsställa din önskan att bara äta med färska produkter, som nyligen har varit i friskhetszonen.

Av ovanstående kan vi dra slutsatsen att nöje av detta slag inte bara blir en lyx, utan en vardaglig nödvändighet.

Vilka modeller ingår

När du väljer ett kylskåp kan du omedelbart förstå om det finns en färsk zon där. Det finns inga frågor kvar när du ser märkena “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita”, “Natura” och liknande. Kostnaden för sådana produkter överstiger den genomsnittliga priskategorin. Det är svårt att säga något om den specifika mängden, men i grunden skiljer den sig från konventionella kylskåpsmodeller med 20–30 %.

Det välkända företaget Samsung erbjuder också flera alternativ för sina produkter: Cool Select Zone är ett kylskåp med inbyggd låda och justerbar temperatur, Chilled Room och Fresh Room är mer funktionella och populära enheter på världsmarknaden.

LG-specialister presenterade tre analoger av kylanordningar: Opti Fresh Zone (en låda som upprätthåller temperaturförhållanden under hela tiden från -1 till +1 grader); Opti-Temp Zone (inbyggd behållare, vars temperatur regleras oberoende efter behov), Zero Zone (designad speciellt för grönsaker och frukter, utformad som en separat låda med lock).

Torra och våta friskhetszoner och deras skillnader

Livsmedelsprodukter kräver lagringsförhållanden med olika procentuella fukt- och temperaturförhållanden.

Produkter av naturligt och vegetabiliskt ursprung kräver alltså fuktad luft, medan köttprodukter kräver torrare luft. På grund av detta utvecklades två nya zoner:

• Våt zon av friskhet - temperatur från 0 till +3 °C med luftfuktighet upp till 95 %. Det kommer att hålla bär, örter, grönsaker och svampar i sin ursprungliga form i mer än en vecka och rotfrukter i mer än en månad. Medan i ett enkelt kylskåp börjar ruttnande processer uppstå redan på den tredje dagen.
• Torr zon av friskhet — Temperaturen kan ställas in från -1 till 0 °C, luftfuktighet 50 %.Används för förvaring av ost, korv, kött- och fiskprodukter samt skaldjursdelikatesser. Inom denna sektor kan produkterna hållas i ungefär en vecka.

Oftast säljs kylskåp med en av de fräscha zonerna. Men om du verkligen vill kan du köpa en kylanordning med två utrustade behållare, och detta kommer att vara en utmärkt lösning.

Vad är en nollzon och varför behövs den?

Nollzonen är den plats i kylen där temperaturen är så nära 0 °C som möjligt. Ett exempel på detta skulle vara butiksutställningar med korv, där alla produkter är kylda, men det finns ingen frysning. I sin kärna är nollzonen fortfarande den friskhetszonen, men det finns fortfarande vissa skillnader. Enligt kylens designegenskaper kan nollfacket placeras antingen i mitten eller i den nedre eller övre delen.

Nollkammaren är mer mångsidig och lämplig för alla ömtåliga produkter, eftersom den har ett oberoende kylsystem. Ofta fryser en tunn snöskorpa på maten på grund av låga temperaturer. För att undvika detta, lägg bara det du behöver i en plastpåse. Detta händer vanligtvis vid hög luftfuktighet.

Hur man tar hand om ett kylskåp med en fräsch zon

Det finns ingen speciell hemlighet att ta hand om ett kylskåp av denna typ, eftersom det, som all utrustning, kräver noggrann behandling. Innan du börjar arbeta bör du noggrant studera driftreglerna, robotens funktioner och allmänna egenskaper.

Så att det inte finns något onödigt ljud efter att ha slagits på, måste kylutrustningen placeras korrekt på en plan yta. Innan våtrengöring, se till att koppla ur kylskåpet och följ enkla säkerhetsregler.

Ett vanligt problem för hemmafruar är en dålig lukt inuti. Detta är en följd av felaktig förvaring av produkter eller underlåtenhet att följa grundläggande regler för renlighet och ordning. Om kylskåpet inte är utformat för en viss temperatur, bör du inte i något fall ställa in det på regulatorn, eftersom detta hotar problem med motorn eller fullständig förbränning.

I händelse av haverier är det högst oönskat att påbörja reparationer på egen hand utan specialkunskaper. Kylskåpets inre har en komplex struktur som kräver professionell inspektion.