Hur man använder en yoghurtmaskin
Högkvalitativa och färska fermenterade mjölkprodukter är en integrerad del av kosten för alla familjer. Yoghurtmaskinen kommer att bli en oumbärlig hushållsapparat i hemmet. Att förbereda dagliga frukostar för barn kommer att vara en enkel uppgift för dig.
I en yoghurtmaskin kan du göra gräddfil, keso, kefir, jäst bakad mjölk, yoghurt, bifilac, sorbet och glass. Denna elektriska apparat skapar bekväma förhållanden för att tillaga fermenterade mjölkprodukter hemma.
Dess främsta fördel är att produkterna alltid är fräschare och hälsosammare jämfört med köpta produkter. Och frånvaron av konserveringsmedel, lagring och smaktillsatser i den hemgjorda produkten kommer att ge enorma fördelar för kroppen.
Innehållet i artikeln
Regler för att använda en yoghurtmaskin
Huvudkriterierna vid matlagning är temperatur och tid. Temperaturen i yoghurtmaskinen överstiger inte 37–38 C, vilket tillåter bakterier att bryta ner mjölksocker. Som ett resultat förvandlas mjölk till en fermenterad mjölkprodukt.
Jäsningsperioden tar från 8 till 12 timmar. Om timern är inställd på en kort tid kommer produkten att visa sig vara flytande i konsistensen.
FÖRSIKTIGT!
Produkten kan inte överhettas, mikrofloran som är nödvändig för jäsning förstörs.
Enheten består av:
- arbetskammare;
- elektrisk värmare som håller önskad temperatur;
- termostat;
- metallfodral med inställningspanel.
För enkel användning inkluderar standardmodellerna följande: funktioner, Hur:
- automatisk avstängning;
- temperaturjustering;
- försenad start.
En vanlig yoghurtmaskin har en effekt på 13 till 18 watt. Tillagningsprocessen kommer att förbruka 1/10 kW/h, vilket är ganska ekonomiskt.
Hur man gör yoghurt: instruktioner
Vår egen yoghurt består av två komponenter - mjölk och en specialiserad startkultur. Det är bättre att använda naturlig mjölk; om du inte har det, duger pastöriserad mjölk.
Viktig!
Färsk hemgjord mjölk måste kokas.
Bakad mjölk är också lämplig, smaken på den färdiga produkten kommer bara att förbättras. Surdeg köps i hälsokostbutiker. Därefter kan du använda den överblivna yoghurten från föregående jäsning som förrätt. I proportion: 100 gr. förrätt för 1 liter mjölk.
De som lider av koproteinintolerans kan använda sojamjölk. Det kommer att ta lite mer tid att förbereda produkten.
Dressing ingredienser
Du måste först sterilisera behållaren, antingen i kokande vatten eller en dubbelpanna.
Efter kokning måste mjölk kylas till en temperatur på 40C. Tillsätt sedan den nödvändiga mängden förrätt och blanda. Häll blandningen i befintliga behållare.
UPPMÄRKSAMHET!
Torka försiktigt av alla droppar mjölk som rinner förbi burkarna från ytan.
Ställa in läget
Du måste slå på yoghurtmaskinen, placera alla burkar i arbetskammaren och stäng sedan enheten med locket. Ställ in läget "Yoghurt" i inställningspanelen.
Ställa in tiden
Tidsintervallet ställs in beroende på typen av starter; exakt information om mognadsperioden anges i instruktionerna för enheten.
FÖRSIKTIGT!
Från och med nu, flytta inte yoghurtmaskinen.
Efter tillagning, placera den färdiga produkten i kylskåpet. Kylning är det sista steget i reproduktionen av mjölksyrabakterier.
Hur man använder en yoghurtmaskin korrekt: finesser i driften
Ta hänsyn till följande tips och funktioner för enheten så att användningen inte får obehagliga konsekvenser:
- När du har slagit på yoghurtmaskinen kan du inte flytta den från sin plats.
- Enheten bör placeras på avstånd från vibrationskällor.
- 3 Spänningsstötar kommer att påverka enhetens funktion negativt. Det rekommenderas att använda enheten på natten.
- Öppna inte locket på enheten under drift. Efter avslutat arbete måste locket tas av bakåt, i förhållande till yoghurtmaskinen.
- Det rekommenderas att välja glasburkar med skruvlock.
- Förberedd yoghurt kan förvaras i kylskåpet i högst 8 dagar.
- Behållarna med lock kan diskas antingen för hand eller i diskmaskin. För att rengöra enheten kan du använda slipsvampar, aceton och alkohol. Det räcker att rengöra enhetens delar uppifrån.
Nu kommer det inte att vara svårt att göra yoghurt enligt alla regler för att använda enheten.
