Kaffekapslar

Kaffekapslar är en ny produkt inom kaffebranschen. Ny teknik gör det möjligt att tillaga aromatiska drycker på bokstavligen några minuter, utan att påverka smaken av kaffe. På senare tid har det funnits en trend bland kontor att installera pod-kaffemaskiner.

Vad är kaffebryggare?

Podden är en filterpåse som innehåller kaffe. Dess vikt är cirka 7-9 gram. Förpackningen använder uteslutande perforerat tvåskiktspapper. Kapselformen är rund.

Historisk referens

Idén om att producera baljor dök upp i Italien, och namnet kom från det italienska ordet "cialda", som översätts som "wafer". De första kaffemaskinerna som arbetar med denna produkt började tillverkas av det berömda schweiziska företaget Nespresso.

Idén började snabbt utvecklas och producenterna begränsade sig inte till en typ av kaffe. Idag omfattar sortimentet ett 20-tal typer. I Ryssland började Kupo-företaget tillverka den nya produkten.

Produktion

Processen att göra baljor är ganska komplex och inkluderar flera steg:

1. Förbereder kaffebönor. Ofta använder tillverkare flera sorter samtidigt.
2. Rosta kaffe.
3. Miljöpåverkan på produkten. Detta är ett ganska viktigt stadium.Under loppet av flera dagar inträffar de nödvändiga kemiska reaktionerna som bidrar till att alla kornens kvaliteter avslöjas fullt ut.
4. Att göra malet kaffe.
5. Hermetisk förpackning, som är klar på bara några sekunder. Tack vare denna förpackning kan kaffe behålla sina smakegenskaper under lång tid.

Uppmärksamhet! Skidan behåller sin smak under lång tid tack vare den hermetiskt förslutna förpackningen.

Pods tillverkas vanligtvis i två storlekar:

• diameter 44 mm;
• diameter 55 mm.

Typen beror direkt på kaffemaskinens modell. Kaffepåsar säljs i lådor eller metallburkar från 18 till 100 stycken. I detta fall kan baljorna pressas eller pudras.

Tillverkare kan också använda papper med olika densiteter för att skapa filterpåsar. Detta bestäms till stor del av styrkan på kaffet och vattentrycket i kaffemaskinen. Ju lägre tryck desto tjockare ska papperet vara.

Typer av kaffe

Kaffekapslar kan ha olika smakämnen, som kola, choklad, nötter, grädde eller vanilj. En kombination av flera smaker är möjlig. Även på butikshyllorna kan du se kaffekapslar av olika grad av rostning, vilket avsevärt påverkar smaken på drycken.

Många tillverkare har börjat tillverka set med baljor innehållande tabletter från olika typer av kaffe med olika smaktillsatser. Detta är mycket bekvämt, eftersom det ger dig möjlighet att prova en ny typ av dryck varje gång, och därigenom bestämma den mest lämpliga för dig själv.

Uppmärksamhet! När du väljer baljor med smaktillsatser, se till att noggrant studera kompositionen. En högkvalitativ produkt har en minimal mängd "extra" ingredienser.

För personer med vissa hälsoproblem erbjuder tillverkare koffeinfria produkter.Dessa sorter har ofta lätta fruktiga aromer.

Följande typer av kaffe anses vara de vanligaste:

1. För cappuccinoälskare är Italco Concerto lämplig, med en subtil, behaglig hasselnötsarom.
2. Buscaglione Long har en lätt bitterhet och är populär bland personer som föredrar Americano.
3. Men de som föredrar espresso bör vara uppmärksamma på Italko Assolo.
4. San Giusto har chokladtoner i sin smak.
5. ILLY Espresso är en av de starkaste kaffetyperna, ett vackert skum bildas vid bryggning.
6. Lavazza är en stark dryck med en ihållande chokladorom och eftersmak.

Generellt finns det upp till 20 sorters kaffe för varje typ av podkaffemaskin, men konsumenterna vill ha mer och mer variation. Detta tvingar tillverkarna att arbeta med att skapa nya typer av kaffetabletter.

Hur man väljer rätt pods

För att göra rätt val av produkt och inte bli besviken över ditt köp, bör du vara uppmärksam på flera viktiga tips från experter:

1. Mycket beror på var kaffebönorna odlas. De bästa sorterna kommer från Etiopien. Spannmålen som kommer från Costa Rica och Colombia är inte sämre än dem när det gäller smak. Men kaffe i Haiti har en lite ovanlig söt smak.
2. Var uppmärksam på slipningsgraden. Det är bättre att välja en medelhög grad.
3. Du kan inte snåla med kvaliteten. Kompositionen innehåller vanligtvis robusta. Och ju lägre dess innehåll, desto högre kvalitet på drycken, och följaktligen priset. Kaffe där det finns i en mängd av 20% anses vara idealiskt.
4. Kapslar måste köpas i enlighet med kaffebryggarens tekniska krav och tillverkarens rekommendationer. Avvikelse från dem kan leda till smaklöst och lågkvalitativt kaffe, såväl som utrustningsnedbrytning.

Kaffekapselmaskiner

Följande företag är engagerade i produktion av kaffemaskiner som använder kapslar:

• WMF AG.
• Severin.
• Philips.

Denna teknik kännetecknas av ljudlöshet och hög kvalitet på den färdiga drycken. Men många är missnöjda med att det inte finns något sätt att reglera styrkan på kaffe.

Tillverkare anser att en sådan anmärkning inte bör gälla för kaffemaskinen, utan för baljorna. Konsumenten måste köpa kaffetabletter med den styrka som krävs. Men experter tror att styrkan också beror på vattnets passagehastighet (detta gäller komprimerade baljor).

Ju långsammare vattnet passerar genom tabletten, desto starkare blir drycken. Ju högre densiteten av det komprimerade kaffet är, desto högre styrka, eftersom vätskan hinner "ta" mycket mer smak från de malda bönorna. Kaffebryggare för kapsel är mycket enkla att använda. Allt du behöver göra är att lägga till en filterpåse och inom en halv minut är den aromatiska drycken klar. Nästan omedelbart kan du ladda nästa pod, ingen smuts finns kvar efter kaffebryggningen.

Fördelar och nackdelar

Varje teknik har fördelar och nackdelar med användning. De främsta fördelarna med pod kaffemaskiner inkluderar:

1. Alltid fräsch och rik smak av kaffe, även om filterpåsarna har förvarats i förpackningar under lång tid (tillverkningsmetoden behåller alla kvaliteter under lång tid).
2. Ekonomisk konsumtion av baljor. De säljs ofta i stora förpackningar som håller länge.
3. Absolut frånvaro av kemiska tillsatser. Sammansättningen innehåller endast naturliga produkter.
4. Filterpåspapper anses vara miljövänligt och säkert för människors hälsa.
5. Lätt att brygga kaffe.
6. Få snabbt en smakrik drink.

Men det finns naturligtvis flera nackdelar:

1. Lite kända tillverkare kanske inte använder råvaror av högsta kvalitet.
2. Utbudet av kaffetyper är något begränsat.
3. Det finns inget sätt att självständigt reglera dryckens styrka.
4. Poddar anses inte vara en vanlig produkt i butiker, det är ganska problematiskt att hitta dem. Det är ännu svårare att hitta en mängd olika filterpåsar med tillsatser.
5. Priset anses högt jämfört med vanliga kaffemaskiner.

När du väljer en kaffemaskin bestämmer varje konsument själv vilka egenskaper hos utrustningen som är hans prioritet och vad han bör vara uppmärksam på. Hur som helst är en podkaffemaskin snabb och högkvalitativ.

Teknologisk process för att göra kaffe i baljor

Att använda pod kaffemaskiner är inte svårt även för små barn. Filterpåsen tas ur förpackningen, placeras i ett speciellt fack i kaffemaskinen och efter 30 sekunder får du en kopp aromatiskt kaffe. Tekniken fungerar enligt följande: vatten som värmts upp till en viss temperatur under högt tryck passerar genom en balja och drar ut alla aromer och smaker från kaffet.

Drycken rinner sedan helt enkelt ner i kopparna. Vissa modeller (dyrare) ger möjlighet att ändra driftslägen, vilket också är mycket enkelt och inte kräver mycket ansträngning. Eller så har en teknik utvecklats som gör att du kan förbereda två koppar kaffe samtidigt, vilket är väldigt bekvämt. Det är inga problem med att rengöra kaffemaskinen: du behöver bara ta bort och slänga den använda kapseln tillsammans med det återstående innehållet.

Uppmärksamhet! Återanvändning av podden är inte tillåten.

Experter tror att smaken och kvaliteten på kaffe bryggt i en kaffemaskin för kapsel inte är värre än en drink som tillagas i en turk enligt alla regler.

Men matlagningsmetoden sparar avsevärt människors dyrbara tid.