Hur man gör cappuccino utan kaffemaskin

Cappuccinoälskare och sanna finsmakare älskar att upprepa orden från den berömda Max Frei, som jämförde cappuccino med att bli kär. Det finns miljontals människor som är förälskade i denna metod för att förbereda en smakrik drink. När allt kommer omkring anses cappuccino vara den mest populära bland andra recept. När du väl provar drinken blir du förälskad i den för alltid. Detta har varit fallet sedan slutet av 1700-talet, och på 2000-talet gör den fantastiska smaken av detta kaffe ingen besviken.

En kopp cappuccino utan att lämna hemmet

Jag vill njuta av en kopp fräsch drink tidigt på morgonen, i en mysig hemmiljö. Nuförtiden är detta inte svårt att göra: branschen erbjuder kaffemaskiner som kan brygga kaffe på några minuter.

Och om du inte har köpt en kaffemaskin än, är detta ingen anledning att vägra cappuccino! Du kan trots allt brygga starkt kaffe själv.

Vi berättar hur du förbereder den så att du kan njuta av både matlagningsprocessen och den bryggda drycken.

Hur man gör utan kaffemaskin

För att få en riktig cappuccino behöver du två komponenter: kaffe och skummad mjölk. För att det inte ska göra dig besviken måste ingredienserna kombineras korrekt.

Vi berättar om varje steg i förberedelsen utan kaffemaskin.

Hur man brygger kaffe på rätt sätt

Basen är stark espresso. Det är bäst att tillaga den i en turk. Häll 2 tsk i en uppvärmd gryta.malet kaffe, fyll det med vatten och ställ på medelvärme.

Mängden vatten beror på vilken styrka av kaffe du föredrar. För att få en ganska stark dryck måste du ta 100 ml kallt vatten; älskare av högstyrka kaffe behöver mindre vatten, 50–60 ml. Lämna inte processen utan uppsikt! När skum visas, ta bort turken från värmen.

Viktig! För att få en rikare espressosmak, vänta tills skummet har lagt sig och sätt tillbaka grytan till värmen. Efter att skummet dyker upp igen, ta omedelbart bort Turken från spisen; efter den tredje bildningen av skum är stark espresso klar.

Hur man väljer och förbereder mjölk

Utan välfrusen mjölk fungerar inte drycken.

Viktig! Fett används för att vispa det till skum. Det är bättre att inte använda en fetthalt på mindre än 3,2%: det kommer inte att vara möjligt att få det tjocka skum som krävs för cappuccino.

Innan du börjar skumma mjölken måste du värma upp den utan att koka upp. Om du inte har en cappuccinobryggare kan du vispa den på något annat sätt, manuellt med en visp eller med hjälp av hushållsapparater, i en mixer eller mixer.

Under vispningsprocessen behöver du få ett homogent skum som är fritt från bubblor. När skummet är tillräckligt fluffigt och tjockt kan det kombineras med kaffe.

Blandning

För att inte bara få kaffe med mjölk, utan cappuccino, måste du korrekt kombinera dess komponenter. Huvuduppgiften när man kombinerar är att skapa en drink i lagerså att mjölken och espresson inte blandas.

Espresso, mjölk, skum

Häll försiktigt den skummade mjölken i kaffekoppen. Försök att få bäcken in i mitten av koppen. Efter att ha fått erfarenhet av matlagning kommer du att kunna tömma vispbehållaren omedelbart. I det här fallet kommer varm mjölk först in i espressokoppen och sedan skum.Men om du inte kunde fylla din kopp med skum exakt, oroa dig inte!

Det återstående mjölkskummet behöver bara skedas ur. Ta dig tid, tillsätt försiktigt skummet med en sked för att bilda en snövit "keps". Så koppen bör innehålla lika stora andelar kaffe, skummad mjölk och mjölkskum. Det korrekta förhållandet för alla tre delar är 1:1:1.

Espresso, skum

Inte mindre populärt är ett recept där endast skum läggs ovanpå kaffet. I det här fallet tas båda ingredienserna i lika delar, med ett förhållande på 1:1.

Råd från proffs

Till sist kommer här några tips från professionella baristor som vet hemligheterna med att göra gott kaffe.

• Det är användbart att sila espresso bryggd i en turk innan den kombineras med mjölk för att bli av med partiklar av malda kaffebönor.
• Att tillsätta grädde i förhållandet 1:1 hjälper till att göra skummet tillräckligt tjockt.
• Cappuccino kräver en uppvärmd kopp. Sköljning med kokande vatten hjälper till att värma upp kafferedskapen snabbt.
• Förutom den traditionella kombinationen, som proffsen kallar svart cappuccino, finns det även en vit. För att förbereda den, ändra ordningen för att fylla kaffekoppen. Ordningen för att fylla en kopp vit cappuccino är: mjölk - espresso - skum.
• Till dekoration kan du använda ett stänk mald kanel eller kakao.
• Du kan diversifiera din cappuccino med hjälp av tillsatser: choklad, kryddor, glass, rom eller likör.

Njut av varje kopp cappuccino!