Hur man brygger kaffe i en kaffemaskin
Bra kaffetoner och lyfter humöret. Och i många länder anses det vara den viktigaste alkoholfria drycken. Du kan förbereda den på olika sätt.
En kaffebryggare, en turk på spisen, samt en speciell kaffemaskin är lämpliga.
Om vi överväger en turk, är det bättre att välja en produkt som skulle göra det motsvarade följande egenskaper:
- konform;
- förstärkt bottendel;
- handtaget på cezve måste vara tillverkat av värmeisolerande material;
- produkten är gjord av ett material med god värmeledningsförmåga;
- Om vi överväger formen på Turka, är det ideala förhållandet en del - Turkas hals och två delar - behållarens volym.
Under de senaste decennierna har kaffe bryggt i en kaffemaskin blivit allt mer populärt. Typen av maskin ger olika styrka och smak åt drycken.
Innehållet i artikeln
Bakar kaffe i en kaffemaskin
En av anordningarna för att göra kaffe är en fransk press. Apparaten uppfanns i början av 1900-talet i Frankrike. Detta är en kaffekanna gjord av värmebeständigt glas, med en kolv som kallas en kolv. Receptet för att brygga en drink i enheten är enkelt.
Det räcker att hälla i den förmalda varianten av den framtida drycken, häll sedan i vatten (inte kokande vatten, men varmt) och låt det stå i 5 minuter, använd sedan en kolv för att separera sedimentet från drycken.För att göra kaffe i en fransk press godare måste du mala det precis innan du förbereder det, och göra malningen grövre.
En annan populär uppfinning var kaffebryggaren, som kallas espresso. Prototypen av denna design var en enhet som arbetar med högtrycksteknik, presenterad på 1800-talet i Paris.
Trycksatt ånga passerade genom ett lager malda kaffebönor. Modellen förbättrades på 1900-talet av italienskan Bezzera Luigi. Och en maskin för att göra kaffe i barer skapades. Kaffebryggaren patenterades och såldes till företaget Pavoni, som påbörjade massproduktion av produkten. Fördelen med en sådan kaffebryggare är utsökt kaffe, som tack vare ångeffekten har en fantastisk smak.
En espressobryggare kallas även en kompressionsmaskin. Sådana kaffebryggningsmaskiner är indelade i:
- ånga;
- pumpanordningar (med en pump).
Pumpmaskiner förbereder kaffe av bättre kvalitet, men priset på sådana maskiner är dyrare.
Det finns också carob och kombinerade kaffemaskiner. Carobmaskinen är designad för att göra kaffe för en eller två koppar. Kornet måste vara välmalt och komprimerat, sedan fylls hornet med det. Ett metallhorn är bättre än ett plast. För plast ger obehaglig surhet åt kaffe.
En kombinerad kaffebryggare är en stor bekvämlighet, eftersom den låter dig förbereda en kaffedrink med både droppmetoden och espresso. Men en sådan kaffebryggare kräver olika malning av kaffe, eftersom beredningsprincipen är helt annorlunda.
Det finns också helautomatiska kaffemaskiner. En sådan enhet utför alla funktioner efter att ha tryckt på en knapp.Den sorterar använt kaffe i en speciell behållare och sköljer sig självständigt efter en viss drifttid.
Den genomsnittliga kaffeberedningstiden är 40 sekunder. Samtidigt maler kaffemaskinen även kaffe. Sådana enheter låter dig reglera dryckens smak och intensitet, vattenvolymen, ändra temperaturläget och variera kaffebryggningstekniken beroende på vattnets hårdhet.
Matlagningsprocess
Hur man brygger kaffe på rätt sätt i en kaffemaskin
Ett av de populära recepten i Italien är ristretto. Denna typ av kaffe tillagas om en person är van vid tjocka, starka drycker, det är bäst att dricka det på morgonen. Vi maler kaffet, väljer en icke-finmalning, häller en rågad tesked i kaffefacket i maskinen, stampar kaffet så att det bildar ett tätt lager och de malda partiklarna fäster bra vid varandra.
Tryck på knappen för beredning av kaffe, 20–25 sekunder före slutet av tillagningen, tryck på knappen för att stoppa beredning. Ristretto serveras bäst i en lätt uppvärmd kopp. Vissa maskiner har denna ånguppvärmningsfunktion, annars kan du värma koppen under rinnande kokande vatten och torka den torr.
Typer av kaffe och metoder för beredning i en kaffemaskin
Det finns mer än tusen typer av kaffebönor. Det finns bara tre huvudtyper: Arabica, Robusta, Liberica.
Arabica utgör majoriteten av det kaffe som odlas, med cirka 75 % av allt kaffe som odlas av denna art. Smaken på detta kaffe är delikat och balanserad.
Arabica sorter de mest populära bland älskare av denna dryck är bourbon och mocka.
Den andra typen av kaffe som läggs till blandningen är Robusta. Denna kaffesort är högavkastande, men smaken är inte lika delikat och elegant som Arabica.De mest populära Arabica-sorterna är Java, Ineac och Congensis.
Ett mindre populärt kaffe är Liberica. Det används endast i blandningar. Utbytet av denna typ av kaffe är lågt och smaken är ganska stark.
Det är bra att använda blandningen i kaffemaskiner. Eftersom en kombination av flera kaffesorter kan ge drycken en ljusare och rikare smak. De ädla blandningarna är särskilt uppskattade av espressokaffeälskare som dricker denna dryck utan att tillsätta mjölk eller grädde. En ren produkt kräver en särskilt högkvalitativ blandning för att inte få mycket bittert, surt kaffe.
Hur man brygger kaffekapslar i en kaffemaskin
Drycken från kaffemaskiner av kapseltyp är mycket välsmakande. Du kan trots allt köpa kapslar av olika intensitet, vadderade eller inte, med eller utan koffein.
De är lätta att placera i maskinen, placera koppen under hålet från vilket den beredda drycken kommer ut. Denna kaffemaskin är idealisk för dem som älskar högkvalitativt kaffe men inte är villiga att lägga ner mycket tid på att förbereda det.
Matlagning i denna maskin är enkel och kräver minimal rengöring. Det räcker att helt enkelt släppa behållaren i vilken automatiskt använda kapslar samlas och skölja behållaren för utspillda droppar. Det är också nödvändigt att fylla behållaren för rent vatten, som används för att förbereda drycken.
