Latte hemma utan kaffemaskin

Latte låter väldigt exotiskt. Latte är kanske den mest romantiska drinken... du kan känna Italiens behagliga, varma vind som väcker tankar om det höga...

Latte dök ursprungligen upp i Italien. Det serverades till frukost som vanlig kakao, men med tiden uppskattades den utsökta smaken av latten och nu har detta kaffe blivit en riktig delikatess för riktiga gourmeter.

Men att få en latte och dessutom utan kaffemaskin - inte alla kommer att tro att detta är möjligt. Samtidigt är receptet på detta läckra, aromatiska kaffe, tillagat med dina egna händer, ganska enkelt. För att göra detta behöver du:

• Vatten – 130–150 ml.
• Malet kaffe – 20–25 g.
• Mjölk 3,2% - 250 ml.
• Socker - efter smak.
• Choklad, kanel (valfritt).

Steg-för-steg-steg för att göra latte hemma utan kaffemaskin

Latte är ett mycket delikat kaffe och består av tre lager: mjölk-kaffe-skum. Varje steg i dess beredning bör behandlas mycket noggrant - naturligtvis, om du vill få en riktig italiensk drink, och inte vanligt kaffe med mjölk.

• Först och främst måste du brygga kaffe med någon känd metod. Den malda är bryggd i en turk, den vanliga ögonblicket behöver bara hällas med kokande vatten.Men för att förbereda en välsmakande dryck är det naturligtvis bättre att använda dyrare varianter och dessutom är det lämpligt att välja starkare kaffe.

Viktig! Kaffe ska vara varmare än mjölk, så turken, så att kaffet inte svalnar så snabbt efter beredning, kan läggas i en skål med varmt vatten.

• Vi värmer mjölken till en temperatur på 50-70 grader - ju fetare mjölk, desto bättre skum, glöm inte detta. Du kan värma mjölk i mikron. I detta skede tillsätts ibland socker till mjölken – men det är inte nödvändigt. I Italien föredras denna dryck i sin "rena" form.

Viktig! Se till att mjölken inte kokar, annars blir det svårare att få skum.

• Förbered skummet. Häll mjölken i valfri behållare och vispa i cirka 3-5 minuter med en mixer tills du får ett luftigt skum.

Referens! En fransk press används ofta för att få skum. Skaka bara mjölken tills den skummar med hjälp av själva pressen.

• Häll upp mjölken i ett glas, följt av kaffet och du är klar. – och enligt folklig visdom är detta mycket lättare sagt än gjort. Att tillsätta kaffe är det mest avgörande momentet i hela proceduren. Det är detta som avgör om du får en riktig latte eller något mer som kakao. Kaffet ska inte komma i kontakt med skummet, så det ska hällas upp långsamt i en mycket tunn stråle längs glaskanten. Resultatet blev tre tydligt synliga lager. För att säkerställa att lagren är synliga och drycken inte bara är välsmakande utan också vackert presenterad, är det lämpligt att använda ett speciellt högt irländskt glas.

Referens! Du kan tillsätta kaffe genom att sänka en tesked till toppen av skummet och hälla det i mitten av skeden.

• Socker - efter smak och nu är allt klart.

Hur kan du diversifiera denna dryck?

För dekoration och en mer raffinerad smak kan du strö över latten med kanel eller riven choklad. Under varma sommardagar är det särskilt behagligt att smaka Ice Latte, för vilken is tillsätts i glaset före tillagning.

Men det vanligaste sättet att diversifiera denna dryck är förstås att tillsätta sirap – det gör latten ännu mer smakrik och ovanlig.

Varianter av kaffe latte tillagad hemma.

Med tillsats av Irish Cream sirap

Ger kaffet en behaglig krämig smak. Beredningsmetoden är densamma, endast något kall sirap hälls i glaset innan mjölk tillsätts.

Blåbärssirap som godis

För att ge drycken en ovanlig smak och behaglig arom behöver du 50 ml blåbärssirap. Den ska tillsättas på samma sätt - innan du börjar laga mat och något kall.

Latte special

Det som gör detta kaffe speciellt är 1 msk. l. Baileys likör. Receptet är något annorlunda: innan du lägger till likören måste glaset värmas i varmt vatten. Metoden att förbereda kaffe har också sin egenhet: du måste omedelbart ta bort grytan från värmen så snart skum uppstår, så att kaffet inte kokar.

Med uppiggande kanel och vanilj

Tillagningsmetoden är standard. Den enda skillnaden är att kanel läggs till Turken tillsammans med vaniljsocker. Smaken är väldigt mjuk, för riktiga gourmeter. Och kanel ger inte bara drycken en behaglig arom, utan förbättrar också ämnesomsättningen och hjälper till att bibehålla formen.

Klassisk konst latte

Det enklaste och vackraste sättet. Det räcker att förbereda kaffe, värm mjölken - alltid till en temperatur på 60-65 - vispa den, men den här gången häll mjölken i kaffet.Men om en vanlig latte i det här fallet är ganska enkel att förbereda, är dess andra punkt - att få en bild - inte så lätt att hantera.

Det enklaste sättet att få en vacker design är att använda en stencil, proffs använder ofta en tandpetare för att skapa en design, med vilken de kan skapa ett helt konstverk.

Allmänna rekommendationer för kaffekokning

För att sammanfatta kan vi återigen komma ihåg att för att få en välsmakande dryck, är malet kaffe av dyra varianter, medelrost och mjölk med en fetthalt på 3,2% bäst lämpade.

Gör allt gradvis, ägna särskild uppmärksamhet åt att lägga till kaffe och med tiden processen att göra en latte hemma kommer bara att ge glädje och de mest trevliga minnen av att resa till vackra Italien.