Hur man maler kaffe i en kaffekvarn

Syrligt, uppiggande nybryggt kaffe är en bra start på en produktiv dag. Riktiga kaffeälskare vet: verkliga fördelar och rik smak är resultatet av korrekt malning av bönor. För att njuta av djupet av arom och smak varje dag bör du lära dig hur du arbetar med en kaffekvarn på rätt sätt.

Huvudtyper av kaffemalning

Varje drink har sin egen konsistens. Först och främst bör du fokusera på dina egna preferenser och metod för förberedelse. Moderna kaffekvarnar gör det möjligt att få fram olika typer av malning.

1. Stor. Det tar bara 10 sekunder att uppnå denna konsistens. Partikeldiametern kommer att vara ca 0,8 mm. Du behöver mala kaffet ca 8 minuter innan bryggning. Grovmalning är idealisk för droppkaffemaskiner.
2. Genomsnitt. Detta kaffe kan användas i alla typer av kaffebryggare. Maltid - 13 sekunder. Och du har bara 6 minuter på dig att använda malda bönor utan att förlora den värdefulla smaken och aromen.
3. Små. Denna typ av malning är lämplig för carob-kaffebryggare. Drifttiden för enheten är 20 sekunder. Från malning till matlagning bör inte ta mer än 4 minuter.
4. Espresso. Som namnet antyder används kaffe av denna typ till espresso när de malda bönorna passerar genom ånga. Detta är en ultrafin slipning som erhålls inom 25-30 sekunder.
5. Pulver. Korn krossade till damm är lämpliga för turkar och bryggning i koppar.Det tar cirka 40 sekunder att mala dem. Kaffepulver ska användas omedelbart.

VIKTIG! När du väljer mellan en elektrisk och manuell kaffekvarn, ge företräde åt det andra alternativet. Experter säger att på grund av den låga drifthastigheten överhettas bönorna inte under malningsprocessen och kaffet behåller sin ursprungliga arom.

Regler: hur man maler kaffe i en kaffekvarn

Vid första anblicken är det inget komplicerat med att mala spannmål. Slipningsprocessen är faktiskt lika enkel som allt genialiskt. Men som i alla företag finns det regler, efterlevnad av vilka kommer att göra dig till en riktig kaffeguru.

1. Efter att ha bestämt malningsgraden, observera tiden för både slipning och användning. Genom att strikt följa receptet får du en drink rik på arom och smak.
2. Var inte lat med att mala ditt kaffe före varje bryggning. Hållbarheten för krossade korn är en fråga om timmar: då går aromen och smaken förlorad.
3. Om en del av pulvret fortfarande finns kvar, lägg det i en lufttät behållare och lägg det på en torr plats. Det bästa alternativet är ett kylskåp.

Hur man ställer in malningen i enheten

Hur justerar man malningen på en kaffekvarn? Uppenbarligen spelar typen av kaffekvarn roll. Varje enhet har sina egna egenskaper som bör beaktas innan man maler spannmål.

1. Manuell kaffekvarn. Funktionsprincipen är baserad på driften av två knivar: en är fixerad nästan till botten av behållaren, den andra är ansluten till handtaget. Du kommer inte att kunna förstöra kaffet med en manuell enhet: det viktigaste är att observera tidpunkten.
2. Knivanordning. I en sådan kaffekvarn mals bönorna med knivar som arbetar med hög hastighet. Ju längre drifttid, desto finare blir malningen.För att säkerställa en jämn konsistens, mal inte mer än 120 ml (cirka 8 matskedar) spannmål åt gången.
3. Kvarnsten. Dessa kaffekvarnar maler bönor. Det viktigaste du måste vara uppmärksam på är avståndet mellan knivarna. Ju mindre den är, desto finare blir malningen.

Vilken kaffekvarn du än väljer kan de första gångerna betraktas som experimentella. Den ideala malningen bestäms ofta experimentellt.

Att mala bönor kan verka som ett besvär för vissa. Men om du verkligen älskar kaffe är sådana manipulationer definitivt värt det. Förneka inte dig själv nöjet att börja dagen med en kopp uppiggande aromatisk dryck.