Hur man väljer en elektrisk kaffekvarn för ditt hem

Det är inte längre möjligt att göra riktigt kaffe av bönor som maldes för flera dagar sedan - detta kommer att bekräftas av alla sanna kännare av den uppiggande drycken. Anledningen är enkel - under lagring oxiderar pulvret, några av de eteriska oljorna avdunstar och tar med sig halvtoner av smak och arom. För att undvika förluster rekommenderas det att mala kornen omedelbart före bryggning.

En högkvalitativ mekanisk kaffekvarn säkerställer jämn malning, eliminerar intensiv värme under malningsprocessen och ger möjlighet att reglera partikelstorleken. Om du inte vill vända kvarnen på morgonen bör du välja en elektrisk kaffekvarn.

Hur man väljer rätt elektrisk kaffekvarn

Automatisk låsning vid felaktig montering, skydd mot överhettning och plats för kablar är utan tvekan viktiga kriterier. Listan kan kompletteras med fodralmaterial - stål är mycket bättre än plast, fast dyrare. Men dessa är alla mindre saker jämfört med kvaliteten och hastigheten på slipningen. Och denna indikator beror till stor del på utformningen av kaffekvarnen.

Funktioner hos bladkaffekvarnar

Hur väljer man en elektrisk kaffekvarn för ditt hem? Namnet på knivalternativen talar för sig självt - kornen krossas med en kniv av rostfritt stål som liknar en tvåbladig propeller. Själva enheten fungerar på samma princip som en mixer, som den är en variant av.

Det är omöjligt att uppnå enhetlig slipning i en sådan anordning, men den maler mycket snabbt. Justering av slipningen görs på två sätt: du måste antingen låta den arbeta längre, eller öka hastigheten.

Viktig! Fördelarna med en roterande kaffekvarn kommer ner till endast måttlig kostnad, liten storlek och enkel användning. Det finns bara två nackdelar: malningskontroll utförs "med ögat" och enhetligheten hos malet kaffe kan inte uppnås med knivar.

Den rekommenderade effekten för sådana kvarnar är 180 W. Om valet föll på utrustning med mer kraft, så borde den ha en hastighetsregulator. Annars finns det risk att man bekantar sig med smaken av bränt kaffe.

En maskin med mindre kraft kommer inte att dra ett stort antal bönor åt gången, så det är bara lämpligt om det inte finns fler än två kaffeälskare i familjen.

Vad är burr kaffekvarnar?

Vilken elektrisk kaffekvarn ska du välja? Den direkta efterföljaren till handkvarnar är större i storlek jämfört med roterande analoger. Detta beror på att den är utrustad med två förseglade behållare samtidigt - för bönor och för malet kaffe.

Mellan dem finns huvudelementet i kaffekvarnen - kvarnstenen. De kan vara:

• Metall;
• Keramisk;
• Sten.

Det första alternativet är det billigaste. Om du fokuserar på det är det bättre att välja en kaffekvarn med kvarnstenar i rostfritt stål - gjutjärn maler snabbare. Keramik och sten är en karakteristisk egenskap hos utrustning skapad för kaffekännare.

På grund av sin bräcklighet kräver de noggrann hantering (kvarnen bör inte tappas - kvarnstenarna kan gå sönder).

Kvaliteten på malningen justeras genom att ändra gapet mellan kvarnstenarna.Endast storleken på partiklarna ändras - oavsett inställningarna kommer maskinen att producera homogent malet kaffe, utan de "olika kaliberna" som är karakteristiska för bladkaffekvarnar.

Viktig! En burr kaffekvarn värmer inte bönorna, bevarar maximalt med eteriska oljor och utan att ändra smak och arom av kaffe.

Enheter kan ha upp till 15 driftlägen. Det är möjligt att dosera malningen. Och i en sådan kaffekvarn kan du lagra en del av beståndet av aromatiska bönor - en lufttät behållare för dem kan hålla från 90 till 1000 g kaffe, som inte kommer att förlora sina egenskaper även efter ganska lång lagring.

Den rekommenderade effekten för sådana enheter är 250-300 W. Modeller med en effekt på upp till 1 kW är mer lämpade för kaféer än för hemmabruk och är mycket dyrare. Lågeffektmaskiner är billigare, men är bara lämpliga för ensamma kaffeälskare - intensiv användning leder till deras frekventa haverier.

Vilka märken av kaffekvarnar ska du välja?

Hur väljer man rätt elektrisk kaffekvarn för ditt hem? Bosch, Moulinex, Philips eller Kenwood erbjuder anständig kvalitet, men förstå att en del av kostnaden är varumärkesbyggande. Bekker, Vitek och Scarlett tillverkar utrustning som inte är sämre i kvalitet. Men det kommer att kosta lite mindre än "standard" märkena.

Mahlkönig är ett mycket specialiserat företag. Behöver du en produkt från de som kan ”allt och lite till” om kaffe bör du leta efter produkter från detta märke. Det enda som kan konkurrera med tyskarna är italienska Macap, som har lite mer erfarenhet inom kaffesektorn. Eller spanska Cunill, vars modell cunill brasil har blivit en föredömlig baristaassistent.

Moskvatillverkaren "Mikmah" representeras av en rad moderna hushållsapparater, som är billigare än sina utländska motsvarigheter, men inte är sämre än dem i kvalitet.Detta uttalande gäller även för modellutbudet av kaffekvarnar.