Vilka rätter kan användas i mikrovågsugnen?

Att välja rätt redskap för mikrovågsugnen är en garanti för säkerheten. Nuförtiden är en mikrovågsugn en viktig hushållsapparat och en pålitlig assistent i köket. Med dess hjälp går matlagning, upptining och uppvärmning av mat betydligt snabbare och sparar tid.

Även om det fortfarande uttrycks vissa farhågor om huruvida en specifik spis är skadlig för människors hälsa.

Experter är övertygade om att om smart teknik används på rätt sätt kommer det inte att ha en negativ inverkan på människor. Men bara om "rätt" rätter väljs.

Kraven på det är enkla: för säker och långvarig användning av mikrovågsugnen och ofarlig matlagning du behöver redskap utformade speciellt för mikrovågsugnen.

REFERENS! Den amerikanske vetenskapsmannen P. Spencer, uppfinnare av radarutrustning, genomförde experiment med en magnetron redan 1946 och upptäckte att enheten smälte en chokladkaka packad i folie i fickan.

Således bestämde slumpen upptäckten, som än i dag gläder hemmafruar.

Vad händer med disk i mikron?

Huvudfunktion ugnar - snabb uppvärmning mat.Men i vissa fall händer det oväntat: laddade behållare blir varma.

Låt oss ta reda på det tillsammans Varför värmer mikrovågsugnen disken och inte maten??

Om vi ​​kommer ihåg våra fysiklektioner i skolan kan vi enkelt förklara allt.

I ugnen sker en process som skiljer sig från den vanliga uppvärmningen av mat över öppen eld. De spelar här en värmande roll mikrovågsugn, som verkar uteslutande på vattenmolekyler. De rör sig längs en vågledare med metallväggar som reflekterar magnetisk strålning.

När de rör sig inuti enheten accelererar vågorna kaotiskt vätskans rörelse. Processen för temperaturgenerering börjar. Denna värme överförs till behållaren. En skål som inte är mikrovågssäker blir varm.

VIKTIG. Om du hittar en kokplatta istället för uppvärmd mat i din mikrovågsugn betyder det att den inte är lämplig för enheten.

Redskap som kan användas i mikron

Efter att ha skapat en ugn med höghastighetsuppvärmningskapacitet bestämde forskare vilken typ av rätter som skulle vara för enheten.

Den största fördelen med lämpliga behållare - värmebeständighet, förmågan att behålla sina egenskaper och inte avge skadliga ämnen när de utsätts för höga temperaturer.

Sådana behållare kan laddas säkert i ugnen för tillagning, uppvärmning och upptining av mat.

Mikrovågsugnen bringar maten till vattnets koktemperatur (100°C). Värmebeständig kokkärl tål upp till 140°C.

Med hänsyn till angivna data kan du också använda brandsäkra behållare, eftersom de lätt tål uppvärmning upp till 300°C.

Lämplig är redskap gjorda av sådana material:

• glas;
• lera (fajans, keramik, porslin);
• plast som är speciellt märkt "för matlagning";
• silikon.

Glas

Detta material är bästa alternativet använda i en mikrovågsugn. Glasväggar värms inte upp eftersom de låter mikrovågor passera igenom. För att värma mat kan du använda vanligt glas. En förutsättning är att den ska vara hållbar, utan ritningar eller mönster, annars värms produkten ojämnt upp.

Det var ett utmärkt alternativ värmebeständigt glas.

På grund av dess kvaliteter har den ett brett användningsområde:

• grill;
• konvektion;
• avfrostning;
• tillagning i mikrovågsläge.

Fördelar med glasbehållare:

• Lättskött: behållaren är lätt att tvätta.
• Motståndskraftig mot absorption av lukter som inte tränger igenom strukturen.
• Lätt att använda (du kan se tillagningsprocessen) och servering. En vacker skål med en varm maträtt kan omedelbart föras till festbordet.

VIKTIG! Detta material tolererar inte temperaturförändringar bra. Kalla glasföremål ska inte omedelbart ställas in i värmeläge.

uppmärksamma LUMINARC.

Detta är en välkänd tillverkare av köksredskap av hög kvalitet. Det är känt för sitt slagtåliga glas, som är skapat med hjälp av speciell smältteknik. Som ett resultat kan produkterna tåla större belastningar än vanligt glas.

Härdat kokkärl tål lätt temperaturer upp till 130°C, vilket gör att det kan användas i en mikrovågsugn.

När du köper Luminarc, var uppmärksam på märkningen eller kontrollera med säljaren om en viss behållare är lämplig för mikrovågsugnen.

VIKTIG! Kristallglas, även om det är glas, är inte lämpligt för användning i mikrovågsugn.

Anledningen är sammansättningen av kristall, som innehåller metaller: silver och bly. Sådant material värms upp mycket snabbare och ojämnt, så det finns en stor sannolikhet för delning.

Lera

Lerbehållare är eldfastså de mikrovågssäker. Viktigt villkor: välj krukor utan ritningar eller lacklager. Under drift kan de fatta eld.

Vanliga handgjorda föremål är idealiska.
Ytterligare ett villkor - inga marker.
Det finns också en nackdel: ytan på sådana produkter värms upp mer än speciella behållare designade speciellt för mikrovågor.

Fajans

Grunden för detta material är också lera; egenskaperna hos lergods liknar de ovan beskrivna rätterna. Skillnaden ligger i bearbetnings- och produktionstekniken.
Sådana produkter kan användas för uppvärmning. Föremål utan målade mönster är önskvärda, eftersom det kan innehålla metaller som skadar mikrovågsugnens funktion.

Keramik

En annan typ av lerprodukter. Perfekt för älskare av krispig skorpa. Det finns speciella för mikrovågsugnar. glaskeramiska behållare. De har bottnar med ett speciellt lager som värms upp av mikrovågor.

RÅD. När du använder keramiska föremål måste du först värma behållaren utan mat, sedan göra ett bokmärke och börja laga mat.

I det här fallet kommer maten att få en gyllene skorpa. Därefter täcks skålen och förbereds.

Porslin

Ett annat material som kan användas i mikrovågor är porslin. Man bör komma ihåg att denna typ av tunn keramik absorberar mikrovågor väl, vilket gör kan bli mycket varmt.

Du bör vara mycket försiktig med dessa föremål när du laddar dem i mikrovågsugnen!
Var noga med att vara uppmärksam på glasyrbeläggningen. Det ska vara enhetligt. Kvaliteten på uppvärmningen av maten beror på detta.Precis som glas gillar inte porslin plötsliga temperaturförändringar.

Plast

Mycket lätt att använda: Behållarna är lätta, okrossbara och utrustade med lämpliga lock.

Du måste dock vara försiktig. Plast skiljer sig från plast. Alla är inte lämpliga för användning i ugnen, och faktiskt för att äta från dem.

Notera!

I mikrovågsugnen kan inte använda plastmärkt:

• PVC (polyvinylklorid);
• PS (polystyren).

Burk värm upp och tillaga i behållare märkta:

• P (polyamid);
• PP (polypropen);
• Termoplast;
• Duroplast.

Behållaren, som har de två sista namnen, deformeras inte vid uppvärmning och tål temperaturer över 100°C. Och ett annat stort plus med dessa saker är att de inte är rädda för temperaturförändringar, till skillnad från glasprodukter.

VIKTIG. Förutom att indikera typen av plast kan mikrovågssäkra föremål ha ytterligare specialmärkningar.

Mikrovågsgodkända bilder:

• För det första måste det finnas en skylt "gaffel sked».

• För det andra, ikonen med schematisk ritning av en mikrovågsugn.

Plastfilm

Mycket bekvämt modernt material. Kan användas som ett lock för alla behållare, såväl som för att snabbt värma upp små livsmedel: smörgåsar, köttbitar etc.

Tips för att använda plastredskap

• Använd inte behållare för grillning eller långtidstillagning.
• Lita på kända varumärken. Köp rätter från pålitliga butiker. Och tveka inte att be om intyg om överensstämmelse och kvalitet.
• Plast av dålig kvalitet släpper ut skadliga kemikalier i maten. Gå inte för billigt. Dessa kokkärl kan vara förfalskade och därför hälsofarliga.

Engångsartiklar

Ett annat tecken på idag är ett stort antal produkter för en användning. I moderna mikrovågsugnar får satsa föremål gjorda av olika material.

Tunna behållare och tallrikar av plast eller aluminiumOch.

En oersättlig sak i vissa fall. De är väldigt bekväma att ta med sig hemlagad mat till jobbet, till naturen eller på vägen. De är universella och behöver inte tvättas.

REFERENS. Den mycket tunna aluminiumplåten som används för uppvärmning är säker och godkänd för användning i mikrovågsugn.

Efter uppvärmning används de som tallrikar att äta från. Sedan återstår bara att kassera dem.

Pappers- och kartongfat.

Täckt med en vaxfilm, som ger ytterligare skydd mot läckage. Men när temperaturen ökar smälter detta skikt. Därför är en sådan behållare endast lämplig för uppvärmning; du kan inte laga mat i den. Ytterligare krav: mat bör vara låg i fett och socker.

Varför du inte ska sätta metallredskap i mikron

För mikrovågsugn inte lämpligt och till och med förbjudet följande artiklar:

• behållare med valfritt järninnehåll;
• behållare med guldkant.

Orsaker inkompatibilitet av metaller med mikrovågsugnar

• Det finns risk för statisk urladdning, vilket kommer att skada enheten.
• Färgen kan innehålla metallpartiklar som kan orsaka elektrisk urladdning.
• Mikrovågor passerar inte genom metall, det fungerar som en reflekterande skärm. Maten värms inte upp i en sådan kopp. Denna maträtt leder elektricitet, men är inte genomsläpplig för vågor.
• En kopp som innehåller metall kan gnista. Detta kommer att orsaka en explosion inuti mikrovågsugnen!
• Felaktig användning av en mikrovågsapparat kan orsaka brand och därefter brand.

Det finns dock undantag från reglerna

• Aluminiumfolieskivor. Tillåtet för användning för att skydda produkter från att brännas.
• Fabriksfolieförpackning. Sådana rätter bör ha ett djup på högst 2 centimeter. Glöm inte att ta bort locket när du använder det!