Varför behöver du en multicooker?

Varje tillverkare av hushållsapparater arbetar ständigt för att göra våra liv enklare. De försöker speciellt för hushållet - nästan varje hus är fyllt med dussintals apparater. Men hemmafruar tillbringar det mesta av sin tid i köket, och för att befria dem från ansvaret för att övervaka matberedningen uppfanns en unik enhet - en multicooker. För cirka 5–6 år sedan var det få som förstod vad det var, men idag finns denna "hjälpare" i bokstavligen varannan familj. Vad är det med henne och varför vann hon hemmafruarnas kärlek?

Varför behöver du en multicooker?

En multicooker är en elektrisk apparat som är utrustad med en skål - en kastrull. Förutom skålen finns en display som visar de olika tillagningslägena och en stomme med tättslutande lock. Skålen är gjord av keramik eller teflonbelagd. Det är också trevligt att multikokaren är kompakt - du kan enkelt placera den i ett hörn eller på en fönsterbräda och laga en hel måltid där. Tack vare skålens beläggning och lägena kan du enkelt lämna denna "gryta" för att laga mat på egen hand, medan du tar en promenad med ditt barn eller gör andra saker.

Den kompakta storleken på denna enhet dikterar inte alls beredningen av små mängder mat. Multikokarskålar har en genomsnittlig volym på 5 liter. Typiskt finns det cirka 8 matlagningsprogram i olika modeller.Det finns även funktioner som "fördröjd start" eller "uppvärmning". Överraskande nog kräver många rätter i en långsam spis inte mänsklig närvaro alls - du behöver inte ens blanda ingredienserna och se till att de inte bränns!

VIKTIG! Framgången för rätter i multicookers beror strikt på de givna proportionerna och kvantiteten av maträtten. Som regel är skålens volym alltid densamma, så mängden produkter kan enkelt ställas in på samma mängd. Genom att följa alla recepttips kan du få fantastiska rätter i en ovanlig tillagningsmetod.

För att inte ledas av hemmafruarnas entusiasm och inte köpa en köksapparat som är värdelös för dig själv, måste du förstå varför en multicooker helt enkelt är nödvändig:

1. För enkel beredning av gröt. Kanske är denna tråkiga morgonuppgift det viktigaste som kan överföras till multikokarens "axlar". Med hänsyn till de försenade tillagningslägena kan du lägga ner allt du behöver på kvällen, och på morgonen kan du njuta av en vacker dröm.
2. För snabb beredning av soppor. Som regel, när man förbereder soppa, är det omöjligt att lämna spisen. Antingen måste du slänga in något eller så måste du se till att det inte "springer iväg". Multikokaren har inte detta problem - du kan enkelt kasta in allt och lämna genom att välja önskat läge.
3. För problemfri bakning. Inte varje hemmafru gör en framgångsrik debut inom bakning. Och för att minimera riskerna för pajer bör du anförtro denna uppgift till en multicooker.
4. För ångkokta rätter. Förutom huvudskålen är enheten utrustad med ett avtagbart stativ för ångade rätter - här kan du placera kött, fågel och grönsaker. Och allt detta - på ett ställe, utan att köpa en separat ångbåt.

Utrustningen i sig är vanligtvis utrustad med en bok med recept, och det finns många av dem på Internet.Endast när du väljer den du gillar behöver du satsa på din modell, dess lägen och funktioner.

Funktionsprincipen för en multicooker

Alla multikokare är indelade i två typer enligt uppvärmningsmetoden - med hjälp av en rörformad elektrisk värmare eller med induktionsvärme. Den allmänna driftsprincipen för alla enheter är följande:

• ett värmeelement är installerat under skålen;
• locket är mycket tätt och tillåter inte inkommande luft att passera igenom;
• enheten har en ventil som är ansvarig för tryckvärdet;
• Beroende på valt läge utvärderar processorn produkterna och ställer in önskad temperatur och tid för rätten.

Multikokare som värms upp av värmeelement har runda element i den nedre delen - en längs diametern på hela botten av skålen och den andra i mitten, liten i storlek. Den större cirkeln är värmeelementet och cirkeln i mitten är temperatursensorn. Den reglerar huvudelementets funktion och kan, beroende på valt läge, periodiskt stänga av och på det.

Induktionsvärme är ledande värme genom elektromagnetiska vågor som värmer själva skålen. Det finns inga separata värmeelement och skålen har tjockare väggar som håller värmen längre.

För- och nackdelar med en multicooker

Trots alla listade fördelar kan enheten också ha några tvivelaktiga egenskaper. För en objektiv bedömning är det värt att identifiera både fördelarna och nackdelarna med multikokaren. Så de otvivelaktiga fördelarna är:

• enhetens kompakthet och rörlighet;
• arbete från el;
• inget behov av att övervaka mat;
• möjligheten att ställa in önskad tillagningstid;
• perfekt för dem som inte vet hur man lagar mat;
• förmågan att använda lite olja och fett;
• bättre bevarande av vitaminer och mikroelement;
• olika lägen och möjligheter för färdiga rätter.

Kanske har varje innovativ enhet en armé av motståndare. Detta gick inte förbi multikokaren heller - det finns en uppsättning nackdelar som gör att den samlar damm i garderoben efter köpet:

• enkelhet av tillagade rätter;
• oförmåga att uppnå en krispig skorpa på kött eller fågel;
• längre tillagningstider för vissa rätter.

Utan tvekan finns det åsikter om att pilaff i multicookers inte ens är i närheten av samma maträtt från en gjutjärnsgryta, men dessa är snarare subtiliteter av smakuppfattning.

Vem ska köpa en multicooker?

Förekomsten av obetydliga nackdelar kan fortfarande inte uppväga fördelarna som multikokaren utan tvekan har. Så mångsidig, lätt att använda och funktionell, den är perfekt för:

1. För en familj med små barn som alltid behöver mycket uppmärksamhet. Mamma kan lätt frigöra mycket tid, eftersom multikokaren kan göra allt själv.
2. För anhängare av hälsosam kost. Tack vare teflonbeläggningen kan du laga mat med en minimal mängd olja. Det är sant att det tar mer tid, eftersom driftprincipen är att laga maträtten jämnt och långsamt.
3. För nybyggare som ännu inte har en kamin eller sommarboende som inte behöver en kamin hela tiden. Enheten kan förbereda nästan vad som helst - från flytande varma rätter till bakverk och enkelt mata hela familjen. Det är sant att du inte kommer att kunna laga 2 rätter samtidigt.
4. För skolbarn som redan är betrodda att laga sin egen mat. Du kan inte bränna dig i en långsam spis, förstöra skålen eller glömma den och få den att brinna. Det räcker att förbereda de nödvändiga ingredienserna, ladda dem i skålen och ställ in önskat läge. Även en skolpojke kan göra det.

Genom att perfekt kombinera funktionerna hos en kastrull, stekpanna, ugn och kittel, har multikokaren kommit in i mångas liv. Brist på tid är ett problem inte bara för unga mammor, utan också för den arbetande befolkningen. Och det är mycket trevligare att återvända till jobbet, lägga maten i en "smart" skål, sätta en rutin och göra små saker medan du väntar på en utsökt middag.