Hur man lagar mat i en långsam spis

En multicooker är en oumbärlig assistent i köket för alla hemmafruar. Med dess hjälp kan du skämma bort dina familjemedlemmar med inte bara välsmakande utan också hälsosamma rätter.

Funktioner för matlagning i en multicooker

En av assistenterna i det moderna köket är multikokaren, som först dök upp 1950. Men det har blivit riktigt populärt nyligen. Multikokaren har förmågan att automatiskt förbereda vissa recept. Detta gör att du kan frigöra tid från att övervaka tillagningsprocessen. Sådana rätter inkluderar enkla recept, till exempel gröt eller kokta grönsaker.

Fördelarna med enheten inkluderar också dess förmåga att stänga av sig själv och bibehålla temperaturen på den färdiga maträtten.

Viktig! Att laga mat i en slowcooker kräver grundläggande kunskaper och matlagningsfärdigheter.

Multihjälparen jämförs ofta med en gammal rysk spis. När du lagar förrätter läggs alla ingredienser i skålen samtidigt. Detta gör att du får en rik smak och hela, inte överkokta ingredienser.

Hur man lagar mat i en långsam spis

När du väljer tillagningsläge, kom ihåg att vissa recept inte är lämpliga för standardprogramparametrarna. Så för grönsaker bör tillagningstiden minskas än vad som fastställts av standarden. Detta kommer att bevara en stor mängd användbara element i grönsaker.

När du förbereder spannmål till frukost är det bekvämt att använda det fördröjda startläget.Den slår på enheten vid en viss tidpunkt (eller efter en viss period beroende på modell) och börjar fungera. Detta mjukvarutrick sparar hemmafruns morgontid och låter henne glädja sin familj med fräscha, utsökta frukostar.

Tiden det tar att laga gröt i multihjälparen skiljer sig från matlagning på spisen. När du använder en vanlig multicooker tar det längre tid. Men i tryckkokarmodeller är tidsindikatorn mindre viktig.

Steg-för-steg-instruktion

När de använder utrustning för första gången stöter många av dess lyckliga ägare ofta på en obehaglig plastlukt. Precis som med andra hushållsapparater bör den första användningen göras utan mat. För första gången kan du hälla lite vatten i enhetens skål, tillsätta några droppar citronsaft och slå på läget "Matlagning" i 5–10 minuter. Efter detta ska multikokaren torkas och den är klar att användas.

Uppmärksamhet! Värmeanordningen är placerad under koppen. Därför, när du lagar mat, placeras de ingredienser som kräver den längsta värmebehandlingen i botten av skålen.

Idag har många vanliga recept redan anpassats till särdragen med matlagning i en långsam spis. Att hitta dem på Internet är inte svårt.

Till exempel är receptet på gelé väldigt enkelt.

Använda ingredienser:

• fläskfötter;
• morot;
• lök;
• salt, svartpepparkorn, vitlök, lagerblad.

Förbered först ingredienserna: tvätta köttet, torka det och lägg det i en behållare. Lök och morötter skalas och tillsätts köttet. Kryddor tillsätts efter smak. Häll sedan i den nödvändiga mängden vatten. Ställ in läget "Stewing" eller "Cooking" i 6 timmar. Efter detta kyls köttet och sorteras i brickor.Häll sedan i buljongen och låt stelna.

Det är också enkelt att förbereda mjölkrisgröt till frukost med programmet Fördröjd start. För att göra detta, tillsätt ris, färsk mjölk, salt eller socker efter smak. Ställ in det önskade programmet (“Soppa” “Matlagning”, Mjölkgröt”) i 30 minuter, slå sedan på funktionen och ställ in parametrarna för fördröjd start, till exempel kl. 7.00. Andelen produkter beräknas utifrån antalet portioner. För 1 portion trögflytande gröt, ta 1 del flingor och 3 delar mjölk eller annan vätska. För en tjockare maträtt är förhållandet mellan vätska och spannmål 2:1. Den flytande rätten tillagas i förhållandet 1 del ris till 4 delar vätska.

I en långsam spis kan du förbereda kött för smörgåsar, som kommer att fungera som ett bra alternativ till köpt korv. För detta recept är 1 kg fläskhals, salt, peppar och valfria kryddor lämpliga. Istället för halsen är binjuredelen och kalkonen, som skärs i små bitar, perfekta. Köttet täcks med salt och peppar och marineras i kylen i ett dygn. Sedan tas den ut och strös över med kryddor efter smak (till exempel paprika, koriander, vitlök etc). Det marinerade köttet lindas sedan in i en bakmuff i flera lager för att skydda det från fukt. Placera hylsan i multikokaren, tillsätt varmt vatten och sätt på tillagningsprogrammet i 1 timme och 30 minuter.