Hur man bakar i en långsam spis

Namnet multicooker talar för sig självt. Eftersom denna mirakelanordning ersätter en kastrull, en stekpanna, en ångkokare och till och med en ugn. Den elektriska hushållsapparaten kan också arbeta i automatiskt läge, styrd av smarta program för att tillaga en mängd olika rätter. Utbudet av multicookers är mycket brett. De skiljer sig främst i de kulinariska möjligheter som finns tillgängliga för dem. De enklaste brukar koka, stuva och steka, medan de mer avancerade kan utföra funktionerna som en dubbelpanna, varmluftsugn och till och med en ugn. Den sista färdigheten verkar vara den mest överraskande - trots allt ser behållaren med släta konturer inte ut som en spis alls!

Hemligheter med att baka i en långsam spis

Denna mångsidiga enhet klarar i allmänhet bakningsuppgifter ganska bra. Dessutom kan du med dess hjälp inte bara få mjuka gyllenbruna bakverk, utan också kassler med en krispig skorpa. Multikokaren klarar både söta och salta rätter. Bakverk brinner aldrig och blir luftiga, eftersom maskinen håller stabilt tryck, luftfuktighet och temperatur.

Det finns en mindre nackdel - skålen kan ges vilken form som helst, men inte storlek. Multicookerbehållarens diameter kan inte överskridas. Därför kommer det inte att vara möjligt att göra en stor portion på en gång. Men med tanke på enkelheten och bekvämligheten med matlagning hindrar ingenting dig från att förbereda din favoriträtt igen.

Går det att baka i en slowcooker?

När du köper en enhet bör du ta reda på om den är designad för användning i bakningsläge. Det är inte svårt om du noggrant studerar dess pass, och på instrumentbrädan har de flesta modeller en separat knapp som heter "Bakning". Det finns några medlemmar i familjen som till och med har flera olika förinställningar: "pizza", "ugn" eller "popcorn".

Viktig! Även när det inte finns några lägen förknippade med bakning, kan de flesta multikokare baka med programmet "gröt" eller "soppa".

Vilka rätter kan du baka?

Små bakverk som kakor, våfflor och mördegskakor kan inte bakas med en multikokare. Det är obekvämt och tidskrävande. För sötsaker är en bakplåt och ugn mer lämpliga. Men mirakelassistenten lagar pizza eller gryta till perfektion. På grund av den enhetliga uppvärmningen blir pajer, juicekakor och kex ännu bättre än i ugnen. Och tack vare den non-stick beläggningen på väggarna kommer framtida kulinariska mästerverk inte att brinna. En multicooker är också mycket lämplig för att tillaga vita, munkar och pajer, och det går åt mycket mindre olja än med den traditionella metoden.

Några allmänna tips som kommer att vara användbara i de flesta fall:

1. För att få en gyllenbrun skorpa, vänd upp och ner på matlagningsprodukten några minuter innan den är helt genomstekt.
2. För att förhindra att bakverken faller, öppna inte locket. Detta är särskilt viktigt när man arbetar med jästdeg.
3. Jästdegen ökar markant i volym under gräddningen. Regeln är därför att inte fylla flerkokarens volym med mer än en tredjedel.
4. Smörj alltid skålens väggar med vegetabilisk olja - detta kommer att förhindra att själva produkten brinner.
5. Det är alltid hög luftfuktighet inuti multikokaren. Det finns ingen anledning att rusa för att dra ut den färdiga produkten direkt. Det är bättre att låta det sitta och torka. På så sätt kommer den att behålla sin form.

Viktig! När du lagar bakverk kan du använda en mängd olika silikonformar som placeras på en ångbricka.

Steg-för-steg-instruktioner för att baka i en långsam spis

Det är alltid en bra idé att ta fram en plan, speciellt om du står inför en ny aktivitet. För dig som aldrig har bakat i en slowcooker förut:

1. Först och främst måste du förstå vilka lägen multikokaren har. För att göra detta kan du hänvisa till manualen som alltid medföljer enheten. Den nödvändiga informationen om en specifik modell finns också på Internet.
2. Efter att enheten har tvättats och monterats placeras den inre skålen i den. Den måste smörjas med vegetabilisk olja, och den beredda degen ska läggas ovanpå och jämnas ut.
3. Använd sedan knapparna i menyn för att välja läget "Bakning" och ställ in timern i enlighet med den typ av mat som tillagas. Till att börja med kan du ställa in tiden i ett intervall så att du kan kontrollera beredskapsgraden.
4. När värmebehandlingen är klar och köksmaskinen stängs av bör du vänta några minuter och sedan ta ut skålen med bakverk och tippa den på en tallrik.

Multikokaren är den senaste hushållsapparaten för det moderna köket. Relativt låg energiförbrukning, tillgodoseende av en liten familjs behov, matlagningshastighet, mångsidighet och funktionalitet gör den allt mer populär.

Alla multikokare kan baka. Även modeller som inte har "Baking"-funktionen markerad i en separat meny eller med en egen knapp är ändå kapabla till detta.Du behöver bara testa hur väl bakade kulinariska produkter blir när du använder läget "soppa" eller "gröt". Erfarenheten kommer att berätta.

Utbudet av bakverk är brett. Dessa inkluderar pajer med munkar, bröd och knäckebröd, en mängd olika kassler, pajer och pizzor, muffins och muffins. Med ett ord, du kan inte räkna det tillräckligt. Den tillgängliga listan över rätter begränsas endast av kockens fantasi.

Kanske kommer informationen i artikeln att vara användbar inte bara för dem som planerar att köpa eller nyligen har köpt denna underbara utrustning, utan också för dem som redan har denna underbara enhet, men som aldrig har försökt att baka i den. I vilket fall som helst skulle jag vilja önska alla läsare att framgångsrikt bemästra konsten att laga mat med hjälp av en multicooker!