Hur man byter ut bakningsläget i en multicooker

En multicooker är en bekväm och multifunktionell köksassistent. Tack vare olika tillagningslägen kan moderna apparater förbereda vilken mat som helst.

Konfektälskare kommer särskilt att uppskatta bakningsläget. I de mest avancerade modellerna kan den ersätta en fullfjädrad ugn och dra nytta av enhetens portabilitet och kompakthet.

Vilka funktioner finns för bakning i en multicooker

I en slowcooker kan du laga nästan allt du kan i ugnen:

• öppna och stängda pajer;
• grytor;
• cupcakes;
• kex osv.

Bakfunktionen är en halvautomatisk process, närmast fritering. Vissa förenklade modeller använder till och med ett läge för båda dessa processer. Detta innebär att bakningsläget också är idealiskt för följande processer:

• steka kött före stuvning;
• förbereda stekning för soppa;
• steka grönsaker;
• uppvärmning av färdiga rätter m.m.

Referens. Förfäderna till moderna multikokare är japanska riskokare, som användes av den kejserliga armén i början av 1900-talet.

Vilka funktioner hos en multicooker kan användas för bakning?

Oftast har fler budgetmodeller av multicookers mindre funktionalitet.Och om sådana standardlägen som matlagning, ångning eller stekning nödvändigtvis är installerade i varje modell, kan friterings-, stuvnings- eller bakningsläget ibland saknas.

Även om det inte finns någon 100% ersättning för dessa inställningar med andra, gör vissa alternativa lägen ett bra jobb med att förbereda enkla bakverk.

Dold bakom de högteknologiska inställningarna för moderna multikokare finns samma enkla funktionsprincip som användes i deras första prototyper. Faktiskt, Huvuduppgiften utförs av värmeelementet, och inställningarna styr bara graden av dess uppvärmning och påverkan på ingredienserna i behållaren.

För bakning behöver du bara värma multikokaren till dess maximala värden och bibehålla denna temperatur under lång tid.

Om denna typ av matlagning inte ingår i enhetens standardkonfiguration, bör du välja en som har de högsta temperaturvärdena bland de tillgängliga.

Råd. Prova att baka genom att ställa in programmen "Soppa", "Gröt", "Ris", "Pilaf" i multikokaren.

Situationen är lite svårare med kontroll av gräddningstiden. Långvarig uppvärmning kombineras sällan med hög temperatur. Därför utesluter bakningsprocessen i ett ovanligt läge möjligheten att automatisera processen. Du måste själv ställa in tiden på timern och sedan hela tiden övervaka och öka den.

Tips för framgångsrik bakning i en Slow Cooker

Besökare på kulinariska forum på Internet har stött på detta problem och har redan försökt möjliga lösningar på det.

• Erfarna multicooker-användare som inte har ett bakningsläge rekommenderar att du använder steknings- och soppatillagningslägena.De har de närmaste parametrarna till de nödvändiga.
• Soppa-inställningen bör göra ett bra jobb med att göra enkla charlottes eller muffins.
• Det är värt att prova att steka för att baka sockerkakor eller kakor.
• Var försiktig när du tar bort bakverk från skålen. Du ska inte försöka få något under de första sekunderna. Låt alltid bakverk svalna några minuter. Detta kommer att förenkla uppgiften avsevärt.
• Om du fodrar botten av behållaren med bakplåtspapper kan bakverken fastna på väggarna, vilket gör det svårt att ta bort. Problemet löses om papperet läggs i långa remsor: den ena vinkelrät mot den andra. I slutet av tillagningen behöver du bara dra i ändarna på papperet, och produkten kommer att lämna tanken utan problem.