Sterilisera burkar i en långsam spis

För att sömmarna ska förvaras väl för vintern måste behållarna för dem steriliseras. Sterilisering är behandling av en produkt vid höga temperaturer för att förstöra mikroorganismer. Våra mammor och mormödrar använde en vanlig vattenkokare med kokande vatten eller en ugn för dessa ändamål, men nu finns det ett enkelt och modernt sätt. Denna process kan göras med hjälp av en långsam spis.

Hur man korrekt steriliserar burkar i en långsam spis

Hur steriliserar man tomma burkar i en långsam spis? Innan du påbörjar steriliseringen bör du inspektera behållaren från alla sidor, det ska inte finnas en enda spricka eller nagg. Även en liten defekt kan göra att burken brister under ångning, eller efter försegling kan locket svälla eller till och med gå av.

Sedan måste de tvättas noggrant. För rengöring är det bäst att använda vanlig läsk. Senapspulver är också gott.

Varje hemmafru har dessa ämnen, och tack vare deras egenskaper kommer de att ge perfekt rengöring. Applicera läsk med en ren svamp eller bit gasväv, gnugga behållarens hals särskilt noggrant. Därefter sköljs burken noggrant under rinnande vatten.

Är det möjligt att sterilisera burkar i en slowcooker? Naturligtvis är detta en helt enkel process som består av några grundläggande punkter:

1. Först, tvätta noggrant inte bara behållaren, utan också multicooker-skålen.
2. Häll flera glas vatten i multikokarskålen; du kan också sätta lock för burkar inuti. Stäng locket på multikokaren och låt vattnet koka.
3. Placera sedan ångkokaren på skålen och placera burkarna med halsen nedåt. Om burkarna är små kan flera av dem steriliseras åt gången.
4. På multikokarens kontrollpanel väljer du och ställer in läget "Ångkokning" eller "Kokning". För små (halvliters) burkar räcker det med 5-7 minuter, och stora (liters) burkar bör steriliseras i cirka 15 minuter.
5. I slutet av regimen tar vi ut burkarna. Detta måste göras mycket noggrant, med båda händerna med en handduk eller rena ugnsvantar.
6. Vi ställer burkarna upp och ner på en ren och torr handduk så att allt vatten rinner ut och de torkar helt. Efter detta kan du börja fylla dem med det tomma.

Viktig! Om multikokaren inte har de angivna lägena, använd läget för tillagning av pilaff, soppa eller bakning. Grunden för denna process är kokande vatten.

Sterilisering av burkar med ämnen

Hur steriliserar man burkar i en långsam spis med ingredienser? Ett stort plus med enheten är att den kan sterilisera även färdiga produkter. Efter denna behandling kommer sömmarna att lagras längre, och produkterna kommer att behålla sina fördelaktiga egenskaper. Samma lägen används för detta, bara det är viktigt att ställa in rätt tid. Lägg en ren handduk eller trasa i botten av skålen.

Locken skruvas inte fast utan läggs helt enkelt ovanpå burkarna. Arbetsstyckena ska rullas ihop omedelbart efter sterilisering.

I nästan alla recept får tätningarna svalna i 24 timmar, vänds upp och ner och lindas in i en varm filt (detta steriliserar dessutom området där locket möter burken). Men vissa typer av steriliserad konserver, till exempel svamp, rekommenderas att kylas väldigt snabbt. Detta är nödvändigt för att bibehålla produkternas konsistens och naturliga färg. För att göra detta placeras sömmarna på balkongen eller placeras i en källare eller ett kylrum.

Varför är det bättre att sterilisera burkar i en långsam spis än i ugnen?

Om du jämför sterilisering av burkar i en långsam spis med att göra det i ugnen, så är fördelen med ugnsmetoden dess storlek. På en gång kan du sterilisera 8-10 halvlitersburkar och upp till 4 trelitersburkar, men nackdelen är den långa uppvärmningen av ugnen.

Men fördelarna med sterilisering i en multicooker är följande:

• Enkelhet;
• Uppvärmningshastighet;
• Sterilisering av hög kvalitet.

Som du kan se är processen att sterilisera burkar i en multicooker enkel och kräver inte mycket ansträngning och tid. Det spelar ingen roll vilken modell av multicooker du har, du behöver bara välja rätt läge. Glada förberedelser!