Varför finns det en ångventil i en multicooker?

Varje enhet som genererar ånga under tryck är utrustad med en speciell säkerhetsanordning. Hushållsmultikokaren är inget undantag. Oavsett modifiering har varje enhet en inbyggd ångventil. Låt oss titta på vilka funktioner den utför och vad principen för dess funktion är.

Varför behövs en ångventil?

Denna del tillhör säkerhetssystemet. Dess huvudsakliga syfte är dumpar överflödig ånga inuti enheten under tillagningsprocessen.

Referens! Moderna multikokare är utrustade med automatiska ventiler som inte kräver ytterligare inställningar eller justeringar. De själva, när de når ett visst inre tryck, släpper ut överskottsånga.

Snabbare bearbetning av produkter

Trycket inuti enheten gör att du kan påskynda värmebehandlingen av tillagade produkter. Här fungerar multikokaren enligt principen om en autoklav: ju högre tryck, desto högre temperatur. Men vi bör inte glömma styrkan för enhetens kropp.

Säkerhet

Vikten av ventilen, som vid första anblicken inte är ett så betydande designelement, kan uppskattas om du föreställer dig vad som kan hända om den saknas eller inte fungerar.

Under tillagningsprocessen sker intensiv avdunstning av vätska inuti multikokaren, vilket producerar en stor mängd ånga. Den hittar ingen väg ut, den ackumuleras inuti enheten, skapar högt tryck och värmer samtidigt upp till 150–200°C.

Viktig! När ventilen inte fungerar når detta tryck förr eller senare ett kritiskt värde. Detta skapar ett verkligt hot om explosion.

Konsekvenserna av en explosion av en metallpanna med överhettad varm luft inuti kan vara de mest tragiska för dem som kommer att vara i köket vid den tiden.

Vad händer om elementet är felaktigt?

EOm ångventilen inte fungerar korrekt, använd inte multikokaren..

Orsaken till felet kan vara blockering. I detta fall bör delen rengöras och, efter att ha kontrollerat att den fungerar korrekt, installeras om.

När är problem relaterade till strukturella defekter, då kan ett sådant element inte användas. Den måste kasseras, ersätt den med en ny enhet för att upprätthålla den erforderliga trycknivån.

Varför finns det två ventiler i multikokaren?

Konventionella multikokare är utrustade med en ventil utformad för att släppa ut överskott av varmluft. Detta beror på det relativt låga driftstrycket inuti dem.

Referens! Enheter som också fungerar i tryckkokarläge är utrustade med två ventiler:

• den första är huvud- eller arbetare;
• andra - säkerhet eller reserv.

Detta beror på det faktum att tryckkokare är designade för mycket högre inre tryck. För att göra detta görs de mer hållbara än konventionella multikokare. Men konsekvenserna om ångventilen på en tryckkokare inte fungerar kan bli svårare.

Grundläggande

Olika tillverkare kallar huvudsäkringen för multicooker på olika sätt: avlopp, ångutlopp, tryckregulator, etc.

Den fungerar under hela tillagningsprocessen och släpper ut överflödig ånga då och då. Och i slutet av tillagningen används den för att ta bort eventuell återstående luft från apparaten för att inte brännas av den när du öppnar locket.

Ytterligare

Ytterligare säkring är avsedd att duplicera arbetet med huvudet. Den träder i kraft när den misslyckas.

Det kallas säkerhet, blockering, nödsituation. Förutom att avlasta övertrycket förhindrar den även att tryckkokaren öppnas om det finns koncentrerad varmluft inuti den.

Låset är nödvändigt för att förhindra brännskador från överhettad ånga när locket öppnas.

Vad händer med ventilen när man använder en multicooker

Ånga element fungerar enkelriktad läge. Genom att släppa ut överflödig ånga förhindrar de samtidigt utomhusluft från att komma in i multikokaren.

Inledande skede av arbetet

På grund av denna täthet skapas ett ökat tryck inuti enheten. Och vätskans kokpunkt nås inom 10–15 minuter.

Referens! När trycket byggs upp strömmar luft ut i en långsam ström genom avluftningshålet. Samtidigt hörs ett lätt sus.

Pågående

Men när den önskade indikatorn nås, blockeras elementet automatiskt. Den förblir i stängt läge tills trycket inuti enhetens kropp blir för högt.

Samtidigt med stängning av avloppskanalen väsandet upphör. Detta betyder att multikokaren har gått in i fullt tillagningsläge.

Två ventillägen

Säkerhetselementen har vanligtvis två lägen - "öppen" (ventilation) och "stängd" (tätning).

• Om enheten är planerad koka eller stuva produkter, sedan ångventilen måste stängas. Detta kommer att skapa det nödvändiga trycket inuti.
• I steklägeTvärtom rekommenderas ventilen hålla öppet. Detta är nödvändigt för att ta bort rök och cancerframkallande ämnen från multikokaren som bildas vid uppvärmning av vegetabiliska och animaliska fetter.

Referens! Vissa moderna modeller har komplexa ventiler på vilka du självständigt kan ställa in trycknivåer för att släppa ut ånga. Detta gör att du kan laga olika livsmedel i olika, mest lämpliga lägen.

Hur man rengör ventilen

För att säkerställa korrekt funktion av ångventilen bör den omedelbart rengöras från föroreningar som små matpartiklar och fett.

• Enheten demonteras och tvättas noggrant i en rengöringslösning.
• För dessa ändamål är det bättre att använda Rengöringsmedel med fettavlägsnande effekt, eftersom det är ångventilernas huvudfiende.

Referens! Genom att täppa till avloppskanalen blockerar fettet att överflödig ånga släpps ut i tid. Detta skapar en potentiell explosionsrisk.

• Till bli av med torkade fettavlagringar inuti dräneringskanalen, honom ett tag placeras i varmt vatten med antifettmedel löst i det.
• Efter en halvtimme eller en timme tvättas ventilen noggrant i varmt rinnande vatten, torkas torr och sätts tillbaka på plats.

Proceduren för borttagning och installation beror på designegenskaperna för en viss modell och beskrivs i det tekniska databladet för hushållsapparaten.