Hur man vässar en köttkvarn

Det moderna köket är utrustat med ett stort antal hushållsapparater och tillbehör. Detta inkluderar en köttkvarn - en oumbärlig assistent vid malning av rått kött.

På grund av frekvent användning börjar kniven, huvudelementet för att slipa produkten, förlora sina skäregenskaper.

Några enkla sätt hjälper dig att undvika detta och förlänga dess livslängd. Vi kommer att berätta hur du själv skärper enhetens knivar.

Behovet av skärpning

En mekanisk köttkvarn, trots det breda urvalet av moderna, förbättrade hushållsapparater, är fortfarande den mest relevanta enheten för att bearbeta rått kött till malet kött. Det underlättar avsevärt hemmafruns sysslor i köket och är en trogen assistent.

Köttkvarnen består av flera komponenter som kompletterar varandras arbete. Den viktigaste är kniven, som bär huvuddelen av lasten. Den finhacker de inkommande köttbitarna, vilket underlättar dess passage till gallret, vilket hjälper till att få färdig köttfärs.

När ska man skärpa sig

Med tiden börjar kniven förlora sina funktioner som skärare.

Detta kan hända av två anledningar.

• Metall tenderar att oxidera.Detta leder till att en rostig beläggning bildas på ytan av kniven och gör den svår att använda.
• Senor och små ben sätter sig på mejslarna på kniven. För att slipa dem använder skärelementet mer kraft, vilket leder till en minskning av skärpan.

Om funktionaliteten minskar börjar köttet lindas runt skruv och kniv. Därför, om stabil drift minskar, är det nödvändigt att omedelbart börja skärpa dess komponenter.

Skärpningsmetoder

Många konsumenter har fel när de tror att knivar måste bytas ut omedelbart efter att de misslyckas. Denna metod kommer att påverka finansiella kostnader negativt. När allt kommer omkring kommer frekvent användning av en köttkvarn att leda till ständiga inköp av dess komponenter.

En matt kniv kan "återupplivas" med flera lämpliga metoder:

• kvarn;
• slipsten;
• sandpapper.

15–30 minuters fritid och korrekt användning av rätt material hjälper till att återställa knivens funktionalitet i köttkvarnen.

Referens. Dessa alternativ kan användas för att slipa knivar på både manuella och elektriska köttkvarnar.

Hur man slipar knivar själv

Förberedande process

Innan du börjar skärpa rekommenderas det att förbereda materialen för arbete. Verktyg kan till exempel smörjas med solrosolja. Detta kommer att undvika sprickor och skador under skärpningsprocessen. Väntetid - 5 minuter. Efter detta kan du fortsätta till direkt skärpning av klippenheterna.

Viktig! Experter rekommenderar att slipa grillen tillsammans med kniven. För vid långvarig användning uppstår rostavlagringar, spån och skador på den.

Låt oss titta på varje metod mer i detalj.

Använda en slipmaskin

Metoden för att skärpa skärobjekt med hjälp av en skärpmaskin är den mest populära. Den utmärker sig bland annat för sin snabbhet och effektivitet med minimal tidsinvestering.

Slipmaskinen är utrustad med en speciell skiva med en slipande struktur. Innan du utför reparationsprocedurer måste skivans yta behandlas med en speciell slippasta och vänta tills den torkar helt. Skivans yta får en grov struktur.

Efter att alla nödvändiga förberedande processer har slutförts kan du börja processen med att skärpa skärelementen. Bearbetningen av en kniv sker i flera steg.

• Först och främst bearbetas vart och ett av de fyra knivbladen. För att göra detta måste du trycka dem jämnt mot den roterande skivan. En viktig aspekt är att bibehålla en lutningsvinkel på 80 grader. Denna nödvändighet är en stor nackdel för användare som inte tidigare har använt en slipmaskin på gården.
• Låt oss gå vidare till det andra steget. Under bearbetningen av bladen uppstår små grader. De påverkar funktionen av kniven negativt, så de måste elimineras. För att göra detta pressas ytan på materialet som bearbetas försiktigt mot en roterande skiva, och observerar tryckets frekvens och kraft.

Efter att ha utfört de nödvändiga manipulationerna kan kniven återigen användas i en manuell eller elektrisk köttkvarn för att mala kött till malet kött.

Användning av bryne

Bearbetning med bryne har välförtjänt haft stor framgång. Det kännetecknas av snabba och effektiva resultat.

Om du inte har en slipsten i ditt skafferi hemma kan du köpa en från en specialbutik.

Själva bearbetningsprocessen har vissa egenheter.Om du korrekt följer alla nödvändiga regler kommer arbetet för att återställa knivens funktionalitet vara ganska enkelt och kommer inte att ta mycket tid.

• Det rekommenderas att skärpa skärande delar under rinnande kallt vatten. Det ideala alternativet skulle vara ett handfat. Vatten används för en smörjande effekt och kylning av metallprodukter under drift.
• För pålitlig fixering kan du placera en bit tätt material under stenen. Tyget fixerar arbetsverktygets position och förhindrar att det glider på diskbänkens yta.
• Själva kniven placeras på en sten och lutar bladet mot den. Glöm inte närvaron av vatten.
• Med ett lätt och jämnt tryck måste knivbladet flyttas medurs tills det är helt rent. En blank yta indikerar ett lyckat jobb.
• Efter avslutad skärpning rekommenderas det att skölja verktyget och kontrollera att fräsen passar till gallret. För att göra detta läggs båda komponenterna ihop. Frånvaron av luckor indikerar framgångsrikt slutförande av arbetet.

Verktygen är redo att användas.

Arbeta med sandpapper

Varje man har en smärgelduk i sin verktygslåda. Det används inom många områden. Sandpapper är också lämpligt för att slipa vassa föremål.

Råd. För bearbetning av knivar rekommenderar experter att du använder ett finkornigt ark. Papper med en stor bana kan orsaka ytterligare skador vid reparationer.

• För att reparationsproceduren ska fortsätta framgångsrikt måste slipduken placeras på en hård, plan yta. Det mest lämpliga alternativet för detta skulle vara ett skrivbord eller köksbord.
• Hörn kan säkras med tunga föremål. Detta kommer att hjälpa till att fixa arbetsmaterialet.
• Innan arbetet påbörjas är det lämpligt att smörja knivarna med solrosolja. Olja fungerar som ett smörjmedel och används för förbättrad glidning.
• Du kan börja skärpa 5–10 minuter efter att den har torkat.
• Innan arbetet påbörjas kan ytterligare bearbetning med en finfil krävas. Det är nödvändigt att ta bort chips, repor och andra skador.
• För att uppnå målet måste du flytta kniven över papperet i olika riktningar tills en enhetlig glans erhålls.
• Det rekommenderas att utföra rörelser över hela papperets yta. Utseendet av glans är det första tecknet på ett framgångsrikt utfört jobb.
• Efter slutbehandling måste skäret tvättas för att avlägsna eventuella föroreningar och kontrolleras.
• Kniven och grillen är kopplade till varandra. Frånvaron av luckor och luckor garanterar rätt resultat.

Nu är köttkvarnskomponenterna redo att användas.

Korrekt skärpa: användbara tips

Innan du faktiskt genomför arbetsprocesser rekommenderas att du sätter dig in i flera regler och tips. De hjälper dig att närma dig saken kompetent och vässa komponenterna i köttkvarnen själv utan att anstränga dig extra.

• Det första att notera är vikten av nätet. Komponenter som kniven och gallret är direkt beroende av varandra och kompletterar var och ens arbete. Därför, vid bearbetning av fräsen, måste gallret också rengöras och slipas. Metoderna är desamma. Det enda undantaget: när du skärper på en skärpmaskin bör du omedelbart gå vidare till den andra punkten.
• Du bör inte börja arbeta på en slipmaskin utan speciella färdigheter. Detta kan orsaka skada. Brist på övning kommer också att leda till nedbrytning av köttkvarnskomponenterna.
• Ett bryne är en ganska dyr utrustning, så det är lämpligt att köpa det om du använder det regelbundet. Om detta inte är möjligt, men du vill slipa dina knivar på exakt detta sätt, är det bättre att vända sig till en specialiserad tjänst från proffs.
• Förekomsten av ett smörjmedel är obligatoriskt. Det mjukar upp arbetets gång, förbättrar avlägsnandet av rostiga avlagringar och hjälper till att skydda verktygens yttre struktur från ytterligare skador. Dessa inkluderar slippasta, vatten och vegetabilisk olja.
• I slutet av skärpningsprocessen bör särskild uppmärksamhet ägnas åt frånvaron av luckor och luckor mellan kniven och gallret. För att köttkvarnen ska fungera korrekt måste dessa komponenter ligga nära varandra. Om även små luckor uppstår, rekommenderas det att fortsätta processen med att rengöra och skärpa skärkomponenterna.

Slutsats

Köttkvarnen har välförtjänt fått en hög placering bland köksredskap. Det underlättar avsevärt processen att tillaga rätter; det är omöjligt att föreställa sig ett modernt kök utan dess närvaro.

Delar av en köttkvarn, som all utrustning, börjar misslyckas med tiden. Under påverkan av negativa faktorer förlorar skärelement sina positiva egenskaper.

Förekomsten av funktionsfel i kniven och gallret leder till avbrott i den övergripande driften. För att undvika detta är det nödvändigt att vässa produkter i tid, enligt några enkla regler.

Sådana åtgärder hjälper till att lösa problemet och förlänga livslängden för en mekanisk eller elektrisk köttkvarn.