Hur man väljer en köttkvarn

För en hemmafru som älskar att laga mat och ofta har gäster i sitt hem är en köttkvarn en oumbärlig assistent i köket.

När allt kommer omkring gör det det lättare att tillaga en mängd olika rätter. Med dess hjälp kan du göra hemmagjorda korvar, riva och skära grönsaker och frukter och till och med göra juice.

Därför bör du ta valet av ett sådant oersättligt föremål på allvar, förstå olika modeller och enhetens tekniska egenskaper.

Kriterier och egenskaper viktiga vid val

Det finns nu ett stort utbud av elektriska köttkvarnar på marknaden, men de har alla gemensamma egenskaper. Därför bör deras parametrar beaktas när du köper en elektrisk köttkvarn.
Vad är kraften i en köttkvarn, hur man väljer lämplig kraft

Den viktigaste egenskapen hos enheten är kraft

Detta är en av huvudparametrarna som påverkar kostnaden för enheten, därför blir den grunden för valet.

Tillverkare deklarerar som regel två indikatorer. Dessa är de maximala data när axeln är blockerad (topp) och nominell.

• Vid toppeffekt kan enheten fungera under en kort tid, bokstavligen några sekunder.
• Den normala produktionskapaciteten som köttkvarnen arbetar med under lång tid är nominell.

Viktig! Hur framgångsrikt ådrat kött kommer att bearbetas bestäms av den maximala effekten. Och nominell indikerar direkt prestanda.

Kraftfulla köttkvarnar bearbetar vilket kött som helst. Men mindre kraftfulla enheter kommer att fungera på gränsen av deras kapacitet när de hackar trådigt eller fett kött. Därför kan de fastna.

Uppmärksamhet. Om motorn inte har en överbelastningsskyddsmekanism kan långvarig och intensiv drift orsaka allvarliga fel.

När du bestämmer hur mycket kraft du behöver, överväg råd från proffsen. Det rekommenderas att välja köttkvarnar med en effektreserv på 400 W vid nominell och 1000 W vid topp.

Nu finns det köttkvarnar till försäljning med följande parametrar.

• Effekt 250–700 W. På 1 minut, mal från 2 till 3,5 kg råvaror. Även om segt kött ges till dem med viss svårighet, är det fortfarande ett utmärkt alternativ för hemmet.
• Köttkvarnar 700–800 W. De har anständig kraft och produktivitet och bearbetar upp till 4 kg kött per minut.
• Effekt över 800 W. Dessa är redan professionella enheter med bred funktionalitet.

Produktivitet och dess betydelse när du väljer en köttkvarn

Ett annat viktigt kriterium när du väljer en köttkvarn är dess prestanda. Den bestämmer mängden kött som enheten kan bearbeta på en minut.

Råd. Du ska inte jaga hög produktivitet om köttfärs inte produceras i stora mängder.

För även med en parameter på 0,5 kg/min klarar enheten att mala 5 kg kött på 10 minuter. Men varje rätt kräver inte så mycket köttfärs.

För dagligt bruk räcker det med en köttkvarnseffekt på 0,5–1,5 kg/min.

Kontinuerlig drifttid

En ytterligare parameter som är oupplösligt kopplad till prestanda är enhetens kontinuerliga drifttid.

Som regel tillåter tillverkaren att rått kött vevas i en kvart. Men denna tid kan variera beroende på produktbearbetningslägena. Utan undantag begränsar alla tillverkare denna parameter, men en sådan begränsning bör inte betraktas som en allvarlig nackdel.

Omvänd och dess betydelse

De flesta modeller av köttkvarnar är utrustade med en användbar omvänd funktion. Det skapar ytterligare användarvänlighet. Denna funktion aktiveras genom att trycka på en viss knapp på köttkvarnens kropp.

Det omvända sättet fungerar är att när kärnorna lindas på skruven, när backfunktionen är påslagen, kommer skruven att börja rotera i motsatt riktning. Detta gör att du enkelt kan ta bort de fastnade delarna och återföra dem till lasthålet. Därefter kommer det att vara möjligt att återuppta arbetet. I en sådan situation måste en köttkvarn som inte är utrustad med en omvändning tas isär helt.

Hjälp: enheter med en effekt på 2000 W och över är vanligtvis inte utrustade med revers.

Tillverkare tror med rätta att sådana enheter kan bearbeta allt, därför fastnar ingenting i dem i princip.

Husmaterial

I moderna modeller av köttkvarnar finns det alternativ för att tillverka kroppar från:

• av rostfritt stål;
• lätta legeringar;
• plast.

Materialet i karossen och brickan är dock inte så fundamentalt viktigt eftersom försäljningskonsulter ibland försöker övertyga köpare genom att rekommendera ett eller annat alternativ.

Under drift belastar själva kroppen och brickan inga allvarliga belastningar, därför kan plastmodeller hålla lika länge som stålmodeller.

Materialen i kroppen och brickan följer som regel sanitära normer och standarder och är resistenta mot matsyror. Samtidigt används plast i livsmedelsproduktionen, så de förädlade produkterna kan inte skadas.

Plast har dock fortfarande vissa nackdelar - det repar lätt och smuts fastnar i reporna. Därför är metalldelar mer hygieniska. Dessutom kan färgen på plasten ändras med tiden.

Munstycken

Närvaron av flera skivor med olika perforeringar förenklar köttbearbetningen avsevärt och förbättrar kvaliteten på tillagade rätter.

• Små hål resulterar i homogen köttfärs som är idealisk för till exempel att göra patéer.
• Stora perforeringar ger malet kött i stora bitar.

Funktionaliteten hos köttkvarnar ökar, närmar sig matberedare, om ytterligare tillbehör finns tillgängliga.

Det är bättre att fokusera på denna punkt omedelbart när du väljer en köttkvarnmodell. Trots allt, även om ytterligare munstycken kan köpas separat, kan anslutningsparametrarna variera. Därför kan det vara svårt att senare köpa ytterligare bilagor för en specifik modell.

Typer av munstycken

Grundläggande standardtillbehör som ingår i de flesta köttkvarnar.

• Kebbe – tillverkar köttfärsrör som kan fyllas, stekas eller bakas. Kebbe är en ovanlig maträtt för det ryska köket, så om du lägger lite mindre fyllning och tätar kanterna blir du galen.
• För att göra korv – gör det snabbare och enklare att fylla hemmagjord korv.Munstycket är gjort i form av ett rör anslutet till enhetens utlopp. En mantel placeras på röret med änden bunden. Köttfärsen som kommer ut ur röret bildar en korv, det enda som återstår är att förbinda höljet genom godtyckliga sektioner.
• För att skära kakor - en metallplatta med olika hål i ramen, placerad i stället för en vanlig skiva. Degen, som pressas genom hålen, antar specifika former. Sedan skärs degremsan i portioner och gräddas.
• För rivning och rivning är de en separat (vanligtvis gjord av plast) bricka med en arbetskammare. Utbytbara roterande koppar är installerade i den, medan huvudbrickan och köttmottagaren inte används. Det brukar finnas 3-4 koppar (en för rivning och 2-3 olika rivjärn).
• Juicer – används för att göra juicer. Det är en långsträckt metallkropp med perforering, inuti finns en konisk skruvaxel. När den roterar komprimerar den kraftigt bitar av grönsaker eller frukter och pressar ut juice. De pressade resterna släpps ut genom toppen av konen. Detta tillbehör är extremt lätt att använda. Vid beredning av juice bevaras alla vitaminer. Munstycket behöver inte rengöras från avfall för ofta. Men det har också sina nackdelar - en stor mängd kaka vid utgången.

Det finns modeller av köttkvarnar utrustade med sällsynta typer av tillbehör - för malning av kaffebönor och paprika, nudelskärare, citruspressar etc.

Den bästa köttkvarnen är dock inte den som är utrustad med alla möjliga typer av tillbehör. Och den som har de komponenter som verkligen är nödvändiga för jobbet.

Uppmärksamhet. Avancerad utrustning ökar utan tvekan priset på enheten. Därför bör du när du köper tänka på vilka tillbehör du verkligen behöver i köket.

Om du vill utföra maximala funktioner med en köttkvarn bör du naturligtvis köpa maximalt antal tillbehör.

Det blir i alla fall billigare än att köpa mekanismerna separat - mixer, juicepress, kaffekvarn etc.

Varumärken och tillverkare av köttkvarnar

En av de viktiga punkterna när man väljer en köttkvarnmodell är märket och märket.

Här kan du stöta på vissa svårigheter - valet är varierat och rikt. Du kan köpa både ett budgetalternativ och ett dyrare.

I princip producerar många företag bra utrustning, så vilken elektrisk köttkvarn som helst kan vara av hög kvalitet. Därför är vilken man ska köpa en smaksak.

Dyra enheter

Användare som föredrar dyr importerad utrustning väljer traditionellt följande märken:

• Moulinex (Frankrike);
• Kenwood (Storbritannien);
• Panasonic (Japan);
• Philips (Nederländerna).

Produkter från den tyska tillverkaren Bosch (Tyskland), som har ett oklanderligt rykte, är alltid populära.

Budgetmodeller

Bland budgetprodukter fick produkter från Zelmer (Polen) positiva egenskaper.

Traditionellt förekommer även produkter från Kina på budgetlistor:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Lågpris och högkvalitativa enheter erbjuds av inhemska märken:

• "Axion";
• "Underbar";
• "Rotor".

Tips för att välja en elektrisk köttkvarn till ditt hem

Innan du köper en hushållsapparat rekommenderas det att läsa kundrecensioner på Internet; utan tvekan kan du hämta mycket information från dem som säljaren kan vara tyst om.

Det är värt att fokusera på följande egenskaper hos enheten.

• Antal hastigheter.Vanligtvis har en köttkvarn en hastighet, men om enheten är utrustad med en funktion för att göra juicer, kan det finnas två av dem, som i en juicepress.
• Den hopfällbara skruvkammaren gör underhållet av köttkvarnen mycket enklare. Men tyvärr är det bara vissa modeller som är utrustade med det.
• Gummerade fötter ökar enhetens tillförlitlighet och stabilitet. Nu finns de i nästan alla köttkvarnar.
• Facket för att placera tillbehör är vanligtvis placerat på köttkvarnens kropp (inte i alla modeller). Närvaron av ett sådant fack gör att du kan placera enheten kompakt på arbetsytan.
• Höjden på utloppet ovanför bordet. Vanligtvis är det från 10 till 15 cm, så hemmafrun borde inte ha några svårigheter med att använda disken.

Nu vet du hur du väljer rätt köttkvarn. Det kommer utan tvekan att göra dina läxor enklare och hjälpa dig att spara tid och pengar.

Fördelarna med en elektrisk köttkvarn framför en matberedare är uppenbara och obestridliga. Dessa är kraft, prestanda, tillförlitlighet, användarvänlighet och lågt pris.