För- och nackdelar med induktions- och elektriska spisar

Varje hemmafru drömmer om att göra matlagningsprocessen så enkel som möjligt och göra den ganska snabb och bekväm. Och lyckligtvis tillåter modern teknik, presenterad i ett brett utbud på marknaden, oss att positivt lösa detta problem. Induktions- och elektriska spisar har blivit ganska populära bland konsumenter, och nedan bestämde vi oss för att prata om funktionerna i deras funktion, ge fördelar och nackdelar och också hjälpa dig att välja rätt modell för att förbereda kulinariska mästerverk.

Hur fungerar en induktionsspis?

Till utseendet är induktionsanordningar ganska lika konventionella plattor. I de flesta fall har de en slät glaskeramisk yta. Men deras design är radikalt annorlunda. De har inte ett värmeelement inuti, och dess roll spelas av en elektromagnetisk spole. Det är en strömledare, och genom att passera den skapar det ett fält, under påverkan av vilket dess egna strömmar bildas för att värma upp behållarna.

Men i det här fallet finns det också den andra sidan av myntet, som är ett alltför kraftfullt fält. Ibland fungerar inte ens mikrofoner nära induktionsspisar.Och med tanke på ovanstående är många intresserade av om sådana plattor är skadliga för hälsan? Och lyckligtvis är svaret nej. Naturligtvis ska du inte krama plattan, och på ett avstånd av cirka 40–50 cm kommer det att vara helt ofarligt för en person.

Fördelar med en induktionsspis

Induktionsytor har mer än tillräckligt med fördelar, och dessa inkluderar följande:

• utan närvaro av rätter på spisen, värms inte brännaren upp;
• uppvärmningshastigheten kommer att vara högre även än för en gasbrännare;
• kaminen är säker att använda;
• det finns ingen överskottsvärmegenerering, och följaktligen kommer rummet inte att vara varmt även med ytan som används;
• Att ta hand om induktionsspisar är extremt enkelt, och de kan rengöras helt på bara några minuter;
• bred funktionalitet;
• möjligheten att ställa in önskad temperatur till närmaste grad.

Nackdelar med en induktionsspis

Men det var inte utan sina nackdelar, nämligen:

• Tillverkningsmaterialet är glaskeramik, och därför är plattorna ganska ömtåliga;
• Det rekommenderas inte att placera matlagningsytor nära kylskåp, mikrovågsugnar och annan utrustning gjord av metall;
• under drift gör plattan ett karakteristiskt ljud, och det är osannolikt att det kommer att vara möjligt att förbereda frukost utan att väcka hushållet;
• högt pris.

Uppmärksamhet!

För att använda de presenterade enheterna måste du köpa speciella redskap.

Hur fungerar en elektrisk spis?

Dessa spisalternativ är utrustade med värmeelement. I de flesta fall spelas deras roll av en vanlig spiral, genom vilken brännaren värms upp. Glaskeramiska ytor används ofta för att tillverka sådana paneler.Men ibland, bland det stora utbudet av modeller på marknaden, kan du också hitta enheter gjorda av gjutjärn. De kommer att vara mindre funktionella och tillförlitligheten närmar sig miniminivån.

Det mest praktiska alternativet är plattor gjorda av glaskeramik. De är extremt lätta att rengöra, maten brinner inte på dem, och uppvärmning och kokning kräver en minsta tid, vilket gör att du kan spara på el.

Fördelar med en elektrisk spis

Fördelarna med de presenterade modellerna inkluderar:

• tyst drift och frånvaro av sot;
• enkel drift och användarvänlighet;
• modern design;
• snabb uppvärmning av brännare;
• brett utbud på marknaden;
• överkomligt pris.

Nackdelar med en elektrisk spis

Men tyvärr finns det några nackdelar, nämligen:

• avfall av elektricitet;
• bräcklighet.

Som du kan se finns det en storleksordning fler fördelar, och de upphäver mer än de befintliga nackdelarna. Och följaktligen kan och bör du vara uppmärksam på elektriska hällar under urvalsprocessen.

Vilket är bättre induktion eller elektrisk?

Innan du bestämmer dig för vilken av de presenterade hällarna som är rätt för dig, det är nödvändigt att belysa de viktigaste skillnaderna. Det skulle vara klokare att börja med elektriska apparater, eftersom de dök upp på marknaden mycket tidigare än deras induktionsmotsvarigheter.

Som nämnts är principen för driften av denna teknik extremt enkel: strömmen värmer spolen, den släpper värme, som börjar värma upp disken installerad på panelen. Moderna enheter är i de flesta fall gjorda av keramik, men deras design skiljer sig avsevärt från modeller som tillverkades för cirka 10–15 år sedan.

Men induktionspanelens funktionsprincip skiljer sig radikalt från sin föregångare.Under brännarna finns en generator som skapar induktionsströmmar på disken. Som ett resultat fungerar pannan som en ledare och börjar värmas upp.

Referens!

När du använder induktionsmodeller värms bara kokkärlet upp, inte enhetens yta. Med tanke på ovanstående är sannolikheten för att få brännskador nära miniminivån.

I princip är detta allmän information som du kan förstå att den största skillnaden mellan dessa ytor är funktionsprincipen. Men det finns ett antal andra punkter som kommer att diskuteras nedan.

1. Enkel användning. Vid denna tidpunkt är ledarna induktionsanordningar, som har hög effektivitet jämfört med sina elektriska motsvarigheter.
2. Buller på jobbet. Induktionsmodeller kommer att släpa efter konkurrenten vid det här laget, eftersom de producerar mycket ljud. Men elektriska spisar kommer att vara tysta under drift.
3. Snabb uppvärmning av brännare och disk. I induktionsmodeller värms både brännare och kokkärl snabbt upp. Men i elektriska spisar tar det inte mer än en minut att värma upp brännaren, men det tar cirka 5 minuter att värma upp stekpannan.
4. Nödvändiga redskap. Du kan använda vilket redskap som helst för att laga mat på en elektrisk spis. Men när du använder en induktionsanordning måste du gå till butiken och köpa speciella kastruller för matlagning.

Vilken kamin ska man välja, induktion eller elektrisk?

För att förstå frågan om vilken spis som är bättre för hemmabruk måste du bli bekant med både funktionsprincipen för båda enheterna och de viktigaste skillnaderna, tillsammans med de befintliga fördelarna och nackdelarna. Vi ägnade uppmärksamhet åt detta i dagens artikel.

Säkert, en induktionsspis blir bättre på grund av dess prestanda. Men det representerar kategorin av dyra modeller, och följaktligen kommer en konsument som vill köpa den här modellen att behöva betala en rejäl summa. Dessutom måste du köpa specialrätter, vilket kan leda till extra kostnader. Men slutresultatet är värt det. Sådana spisar är helt säkra att använda och låter dig laga riktiga mästerverk på kort tid.

Tja, om du inte behöver alla krusiduller, och du är villig att vänta tills stekpannan värms upp och även vill spara på att köpa en spis, kommer elektriska ytor att vara det bästa alternativet för dig.