Vilken turk kan du brygga kaffe på en induktionshäll?

Vill du pigga upp eller koppla av, är du ledsen ensam eller träffa glada vänner? Du klarar dig inte utan en kopp kaffe i dessa och andra situationer. Bara utan riktigt kaffe - starkt, aromatiskt, nybryggt. För att göra drycken exakt så här behöver du inte bara högkvalitativa spannmål och beprövade recept, utan också en bra turk är ett annat viktigt villkor som är nödvändigt för utsökt kaffe. Om du är en kaffeälskare har du förmodligen en. Men om du blir ägare till en induktionsspis kan den vanliga processen och din favoritkokare misslyckas. Vad ska jag göra? Lösningen kan vara denna: välj "rätt" turk som är lämplig för denna teknik.

Varför behöver man en speciell turk till en induktionshäll?

Induktionsytans egenskaper kräver speciella kokkärl inte bara för kaffe. Du måste ta hand om grytorna och kastrullerna också.

Eftersom en induktionshäll är en elektrisk apparat skiljer sig den märkbart från elektriska. Det finns inga synliga värmeslingor på den. Bara en platt, slät platta. Däremot ska hon både laga och steka. Men uppvärmning sker inte över hela ytan utan på vissa ställen där det finns en induktansspole under brännarna.

Referens. För att driva en yta som fungerar enligt principen om en transformator behövs två lindningar. Primärens roll spelas av induktionsspolen, sekundärens roll går till disken.

Det är därför du måste ta särskild hand om henne.

Hur ska en turk vara?

För att förbereda kaffe bör du vara uppmärksam på flera parametrar hos Turken.

Botten

Var uppmärksam på botten av fatet. För bättre uppvärmning bör den ha en förtjockning. Därför, när du väljer mellan två turkar, ta den vars botten är tjockare. Det kommer att ge bättre uppvärmning. Förutom, slät yta krävs, vilket säkerställer pålitlig kontakt mellan kokkärlet och panelen.

Storlek, som ofta är fallet, spelar också roll. Du behöver en cezve med en bottendiameter på minst 8 cm. Är den större är den välkommen.

Råd. När du väljer en turk måste du ta hänsyn till brännarens storlek. Dess diameter bör vara 30% större än skålen.

Material

För att orsaka kontakt mellan kokkärlet och spisen du behöver ett material som reagerar på en magnet. Därför överväger vi metallprodukter först när vi väljer.

Referens. För induktionshällar tillverkas speciella kokkärl med ferromagnetiska legeringar. Den är märkt med tecknet "induktion".

Cezves i stål är ett annat bra alternativ.

Hur man brygger kaffe i en "olämplig" turk

Så, låt oss välja metall? Ja, men inte alla: lättvikts aluminium, Till exempel, inte bra. Det kommer inte att magnetiseras, därför kommer plattan inte att reagera på det. OCH kopparsom många gillar Inte heller kompatibel med induktionshällar.

A glas Och keramisk Du behöver inte ens kolla. De är exakt tillverkade utan ferromagneter.
Behöver du verkligen ge upp turkarna som du gillar så mycket? Inte alls nödvändigt! Du kan använda dem, men bara med hjälp av en speciell adapter.

Råd. Adaptern kommer också att vara praktisk om du använder en kruka vars botten är för liten i diameter.

Så, en speciell turk eller en adapteradapter - och du kan brygga kaffe! Njut av ditt kaffe!