Hur man lagar mat i en tryckkokare

En tryckkokare intar en hedersplats bland populära köksmaskiner. Med den här enheten har det blivit mycket enklare och snabbare att tillaga dina favoriträtter.

En tryckkokare låter dig koka, stuva och laga mat med hjälp av ånga.

Mat som tillagas på detta sätt bevarar bättre den naturliga färgen på maten, vitaminer och andra användbara mikroelement. Den höga temperaturen inuti enheten och trycket hjälper till att ge rätter en gyllene nyans.

De flesta livsmedel kan tillagas i sin egen juice, utan användning av olja eller vatten.

Kockens huvudfunktion är att förbereda produkter och placera dem i enheten. Det rekommenderas inte att lägga till ingredienser under tillagningen.

Använda en tryckkokare

Vi kommer att berätta hur du använder den här användbara enheten på rätt sätt.

Förbereder för första användning

Innan du använder tryckkokaren, se till att läsa instruktionerna för den samt tillverkarens rekommendationer.

En ny panna ska sköljas och torkas.

Råd. Först och främst, utan att täcka tryckkokaren med ett lock, rekommenderas att koka mjölken i den.

Om ytan inte är skyddad med en speciell beläggning, kommer denna enkla metod att förhindra att den mörknar.

Regler för matlagning i en tryckkokare

En tryckkokare kräver mer noggrann hantering än stekpannorna som många är vana vid.

Se till att följa dessa riktlinjer.

• En tom tryckkokare kan inte användas på gas. Den måste innehålla minst två glas vätska.
• Det är inte tillrådligt att fylla pannan helt med vätska, d.v.s. det ska finnas utrymme kvar i den.
• Det finns nästan ingen avdunstning i den. Om du behöver laga flera portioner soppa eller buljong, häll en tillräcklig mängd vätska i den.
• Fyllning med ingredienser bör inte överstiga 2⁄3 av kastrullens volym.
• Om du behöver koka ris, bönor och annan torr mat som tenderar att svälla under tillagningen, fyll bara pannan till hälften med vatten.
• Det är förbjudet att placera denna enhet i en mikrovågsugn eller ugn. En separat typ av kokkärl används för dem.
• Setet innehåller ett speciellt stativ som låter dig stuva mat med minimal användning av vätska, samt ånga den.
• Kan användas som vanlig kastrull med glaslock.
• Placera inte locket i vatten eller i en diskmaskin.
• Tätningen, tryckjusteringsventilen och andra komponenter tvättas separat. Detta är ganska enkelt att göra direkt efter tillagningsprocessen.
• När du lagar kötträtter, låt vattnet koka upp, ta sedan bort skummet och stäng sedan locket.
• För att undvika kontaminering rekommenderas det inte att ha mat i den. Omedelbart efter att processen är klar överförs maten till en förberedd behållare.

Viktig! En tryckkokare används för matlagning, den kan inte användas för att steka mat under tryck.

Om till exempel receptet kräver stekning av grönsaker, sautera dem först med öppet lock och tillsätt först sedan de återstående ingredienserna och häll i vätskan. Stäng sedan locket och koka under tryck.

Vad kan man laga i en tryckkokare?

Vilka rätter ska man använda till

Utbudet av produkter för matlagning är varierat och bestäms av kockens idéer.

Det är bekvämt att laga kött, soppa och andra varma rätter i en tryckkokare av aluminium, eftersom vattnet inte avdunstar och inte behöver tillsättas. Köttet efter tryckkokning är mjukare och saftigare. Detta förenklar matlagningsprocessen avsevärt.

Viktig! Det är inte önskvärt att använda skumprodukter som skapar stänk under tillagningen.

Således kan de göra att manöverventilen inuti enheten blir igensatt. Sådana produkter inkluderar spannmål och pasta, såväl som kompotter, särskilt äpplen.

En tryckkokare är bekväm att använda för att tillaga arbetskrävande rätter som kräver mycket tid och uppmärksamhet. Dess fördelar här är uppenbara.

Referens. Produkter tillagas i den 3-4 gånger snabbare än i vanliga köksredskap.

Låt oss jämföra tiden det tar att laga mat i en tryckkokare och andra kokkärl.

• Potatis kokar på 5–8 minuter. istället för 20-30 minuter..
• Ärtor kokas i 10–15 minuter. istället för 60–90 min.
• Kött 25–30 min. istället för 60–80 min.

Ytterligare funktioner och fördelar

Under tillagningsprocessen sprids inte lukten av mat, så det är bekvämt att laga fisk och annan mat med en specifik lukt.

Grönsaker och frukter behåller nyttiga vitaminer, såväl som deras naturliga färg.

Referens. Setet innehåller en speciell grill eller korg för bekväm matlagning med ånga.

En tryckkokare gör det möjligt att inte tina halvfabrikat först, utan att lägga in dem frysta.

En tryckkokare kommer att bli en oumbärlig assistent för människor som värdesätter fritid och väljer rätt hälsosam kost.

Vi hoppas att den här artikeln kommer att hjälpa dig att navigera i svårigheterna med att arbeta med denna universella enhet.