Centrifugaljuicer: vad är det?
Färskpressad juice till frukost blir en hälsosam vana för människor som följer råden från dietister och uppmärksammar deras hälsa. De mest populära modellerna i hushållsbutiker är centrifugalmodeller som presenteras av välkända varumärken.
Innehållet i artikeln
Vad är en centrifugaljuicer?
Principen för driften av en centrifugaljuicer är att skapa ökat tryck i facket med frukt och grönsaker, vilket resulterar i separation av fasta och flytande fraktioner av frukt som laddas in i enheten.
En sådan anordning består av en elektrisk motor, en separator, en juicebehållare och en styrenhet. Separatorn kan vara cylindrisk eller konisk till formen. Fördelen med den cylindriska typen är dess höga produktivitet och att få mer juice från de pressade frukterna. Du måste dock ta bort fruktköttet manuellt genom att stänga av enheten efter att du har lagat två glas av drycken. Koniska separatorer fungerar på motsatt sätt - de kan kassera fruktköttet, men pressar inte ut saften helt. Separatorer är gjorda av rostfritt stål med tekniska hål, vars kvantitet bestämmer kvaliteten på juicen.
Enhetens kropp är gjord av slagtålig blank plast, resistent mot lukt och lätt att rengöra.
Hålet för att lägga frukten är gjort brett för att underlätta beredningen av ingredienser. Vissa modeller har en förhackningsfunktion.
Hastighetsregulatorn spelar en viktig roll. Tack vare det kan du välja det optimala läget för olika typer av frukter och förbereda juice med rätt mängd fruktkött.
Centrifugalpressare dök upp för ganska länge sedan och har blivit vanliga enheter i det moderna köket. De är ganska enkla att använda:
- Förberedda frukter - skalade och skurna i portioner - placeras i en mottagningsbehållare.
- Efter att ha slagit på enheten mals råvarorna för att få en pasta.
- Under påverkan av höghastighetsrotation av centrifugen pressas den krossade produkten in i behållarens väggar och kakan och vätskan fördelas i olika fack.
- Den resulterande juicen rinner in i glaset, redo att användas.
Viktig! Centrifugalpressare anses vara universella, även om listan över rekommenderade produkter bestäms av tillverkaren individuellt för varje modell.
Särskiljande egenskaper
Designen och funktionsprincipen för en centrifugaljuicer bestämmer vissa aspekter av dess användning i förhållande till hushållsförhållanden.
De främsta fördelarna med enheter av denna typ, för vilka konsumenterna föredrar dem, är deras överkomliga pris och höga drifthastighet. Juice kan förberedas mycket snabbt, inom några minuter, men enheten måste ha en effekt i intervallet 0,2-1,2 kW. Beroende på modell varierar tiden för kontinuerlig drift utan risk för överhettning av motorn.
Men hög driftshastighet leder till uppvärmning av de bearbetade frukterna och en minskning av användbara ämnen. Samtidigt är produkterna mättade med syre, vilket resulterar i att juicen oxiderar och skummar. Dessa faktorer minskar kvaliteten på drycken och förkortar dess hållbarhet till en halvtimme.
Viktig! Juicen ska pressas omedelbart före användning, att förvara den i kylskåp rekommenderas inte.
Nackdelen med centrifugalpressare är den höga ljudnivån, vilket är oönskat i hem med små barn och äldre hushållsmedlemmar.
När de väljer en specifik modell utvärderar de enhetens tekniska parametrar och utseende.
Applikationsområde
Tack vare sin höga hastighet och produktivitet är en centrifugaljuicer bekväm att använda för att göra drycker hemma, särskilt när det är ont om morgontid.
Enheten kan bearbeta nästan alla grönsaker och frukter, oavsett deras hårdhet och densitet. Vissa modeller kan till och med hantera frysta livsmedel. Svårigheter uppstår när man pressar gröna, örter och frukter med små frön som inte kan tas bort som förberedelse för arbetet.
Företräde för en standarddiet som inte inkluderar gourmetrecept gör att du kan köpa en centrifugalmodell för daglig beredning av en vitamindryck.
