Sterilisatorer för knivar inom livsmedels- och köttindustrin: hur man väljer

creativecommons.org

I köket är det nödvändigt att upprätthålla konstant renlighet, övervaka inte bara tillståndet för ytor och luft, utan också de verktyg som är i konstant användning. Efter användning av knivar stannar mikroorganismer från mat kvar på ytan, vilket med tiden kan leda till bildning av bakterier. Vi är vana vid att nöja oss med vanlig tvätt, men denna metod är inte effektiv i alla fall. En sterilisator för knivar och kvarnar är ett viktigt och nödvändigt verktyg, speciellt inom kött- och livsmedelsindustrin. Huvudfunktionen som sterilisatorn utför är högkvalitativt avlägsnande av patogena bakterier från ytorna på knivar och slipmaskiner. Detta verkliga mirakel av teknik är oerhört nödvändigt för att upprätthålla en väl fungerande kropp och vår hälsa.

Desinfektionsmedlet i knivsterilisatorn är vanligt vatten. Sterilisatorn är ganska enkel att använda, men trots detta är den väldigt effektiv. Tack vare denna enhet kan du ta bort alla bakterier, svampar, avlagringar och smuts från knivarnas yta. Tvättmedel klarar inte alltid denna uppgift.

Typer av sterilisatorer, parametrar

Låt oss ta reda på hur en sterilisator fungerar. Det finns två typer av enheter: vatten och ultraviolett.I det andra fallet används ultraviolett strålning för att sterilisera instrument, som effektivt bekämpar patogen mikroflora. Vattensterilisatorer hjälper till att bli av med bakterier och föroreningar genom inverkan av vattenånga. Instrumenten i sterilisatorn förvaras i högtemperaturvatten, på grund av vilket ytor desinficeras.

Sterilisatorn är en billig enhet, men mycket effektiv, så den är utbredd både inom livsmedelsindustrin och har visat sig i hemmabruk.

Sterilisatorn har flera parametrar:

• Desinfektion av enheter sker under inverkan av höga temperaturer. Vanligtvis upp till 90 grader.
• Denna enhet fungerar autonomt, så temperaturen justeras automatiskt. Men du kan göra det själv.
• Sterilisatorer är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål och har en bra nivå av värmeisolering.
• Den universella designen av sterilisatorn gör att du kan bearbeta en stor volym knivar och verktyg på bara en cykel.

Hur man väljer en sterilisator för knivar: lista över tillverkare och märken, recension, beskrivning

När du väljer en sterilisator för knivar, fokusera först och främst på företagets omfattning och detaljerna i dess verksamhet. Enheten kommer att skilja sig från den du planerar att välja för hemmabruk.

Mer billiga modeller är utformade för att bearbeta högst 10 knivar. De är perfekta för hemmabruk. För produktion i större skala har modeller skapats med möjlighet att bearbeta upp till 50 enheter i en cykel.

Nedan är ett expertbetyg på de mest populära steriliseringsmodellerna på marknaden:

creativecommons.org

1. Atesy STU-1-18-02-1. rysk produktion.Möjligheten att desinficera inte bara knivar utan också alla köksredskap. Förekomst av en magnetisk hållare.
2. Hurakan HKN-UVA10. kinesisk produktion. Kapacitet – upp till 10 knivar.
3. AIRHOT KS-15. kinesisk produktion. Kapacitet – upp till 20 knivar.
4. SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. Italiensk produktion. Kapacitet – upp till 15 knivar. Detta är en pålitlig och högeffektiv maskin helt tillverkad av rostfritt stål.
5. Kocateq DH25KS. Produktion - Sydkorea. Kapacitet – upp till 14 knivar.