Ugnstemperatursond: vad är det, varför behövs det, hur man använder det korrekt?

En ugnstemperatursond låter dig bestämma temperaturen exakt. Om den är inbyggd i ugnen visas informationen på displayen. Dessutom, när en viss nivå och tidsperiod uppnås, stängs enheten automatiskt av. Om den inte fungerar korrekt måste du kontrollera den med en multimeter, rengöra den och vid behov byta ut den. Artikeln beskriver hur du gör detta.

Syfte och typer av anordning

Först och främst måste du förstå vad en temperatursond är i en ugn. Den består av 2 ledare som är anslutna till varandra i en punkt (det finns också flera). De kontaktar en sensor som övervakar temperaturförändringar. Så fort den stiger eller sjunker uppstår en spänning i enheten, varefter ett specifikt värde visas på displayen.

Således är en temperatursond en anordning som styr temperaturen. Detta eliminerar risken för överhettning. Enhetens huvudfunktion är att bestämma temperaturen på skålen. I grund och botten talar vi om kött, vars beredning kräver att man följer exakt timing.

För att förstå hur man använder en ugnstermometer måste du bekanta dig med huvudtyperna av enheter:

1. Trådbunden - en klassisk enhet som ansluts till ugnen via en tråd. För detta ändamål har den ett speciellt hål.Den här typen av instrument kallas en termisk sond (förkortad termisk sond).
2. Trådlös – den förvaras direkt i ugnsluckan. Den behöver inte vara ansluten till en kanal, så det är bekvämare. Vi kan säga om den trådlösa temperatursonden i ugnen att detta är en modern enhet som är utrustad med avancerade modeller av skåp.

Det finns en annan klassificering relaterad till driftprincipen:

1. Mekaniska anordningar – prisvärd, enkel och bekväm design. Endast för användning i ugnar, inte i skåp. Noggrannheten är låg och minskar med tiden.
2. Elektronisk – sådana sonder används inuti ugnar. Dessutom mäts temperaturen endast i det ögonblick som skålen tas bort, och inte när den tillagas. Noggrannheten är högre än mekanisk.
3. Digital – används både för att bestämma temperaturen i en kall och varm rätt. Den används bara i skåpet - en sådan termometer används inte i ugnen.

Dessutom, oavsett typ, har temperatursonden flera skillnader från en konventionell termometer:

• temperaturen visas på ugnsdisplayen, vilket är mycket bekvämt;
• enheten är programmerad att automatiskt stängas av när en viss temperatur eller tid uppnås;
• Tack vare detta är matlagningsprocessen helt autonom, och det är inte nödvändigt att kontrollera den.

Hur man installerar en temperatursond

I det förberedande skedet måste du förstå hur man installerar en termometer i ugnen. I moderna modeller är sonden redan inbyggd i systemet - ingen ytterligare installation krävs. Men ibland måste du köpa en enhet separat och lägga den i en garderob.

Innan du lagar mat, placera den närmare rätten och stick in sonden i maten, till exempel i en köttbit. Olika monteringsalternativ:

• fixa på nätet;
• Ett annat alternativ för att installera en termometer i ugnen på en gasspis är att hänga den på krokar som finns på sidan eller på dörren;
• placera på ett tätningsmedel (använd en speciell sammansättning som är resistent mot höga temperaturer och säker för hälsan).

Användningsinstruktioner

Därefter måste du analysera hur du använder temperatursonden. Sekvensen av åtgärder är som följer:

1. Före användning, ta bort locket och sätt i batterierna.
2. Hitta sensorkontakten och sätt in den i uttaget.
3. Sätt in själva sonden i mitten av köttet. Det är viktigt att förstå hur man använder en kökstermometer. Biten ska inte stickas igenom - den ska sättas in halvvägs djupt.
4. Sonden är placerad så att ingen del av den kommer i kontakt med bakplåten eller annan yta som kommer att värmas upp.
5. En modern ugnssond är utrustad med flera program. Du måste klicka på "Type" och välja till exempel "Kalvkött" eller "Lamm". Det finns även program för tillagning av kotletter, köttfärs, kyckling och fisk.
6. Den önskade temperaturparametern ställs in manuellt.
7. Efter att förberedelsen är klar, tas sonden bort. Det är varmt, så du måste arbeta i speciella handskar.

Nu är det klart hur man använder en köttsond i ugnen. Enheten är ganska enkel och ger exakta temperaturavläsningar (särskilt moderna elektroniska och digitala modeller). Detta gör att du kan tillaga kött till den idealiska graden av färdighet, vilket är särskilt viktigt för kokt fläsk, rostbiff, biff och andra populära rätter.