Gör-det-själv rökeri från en gasflaska

Alla som någonsin har provat olika rökta rätter som tillagas oberoende vet att de skiljer sig avsevärt i smak från butiksköpta. Och detta är inte förvånande - du kan vara säker på sammansättningen av mat som tillagas hemma och även kontrollera alla steg i processen. Men vad ska man göra om du inte har ett rökeri på din dacha och det är för dyrt att köpa en?

Är det möjligt att göra ett rökeri själv? Vad kommer du att behöva för detta? Vad bör du vara uppmärksam på under processen? Du kommer att lära dig om allt detta i den här artikeln.

Förbereder att göra ett rökeri från en gascylinder

Ett av de enklaste sätten att göra din egen rökare är att konvertera en oönskad propan-, freon- eller syretank. Detta kräver inte ett stort antal verktyg, såväl som speciella färdigheter och förmågor, så även en nybörjare kan klara av uppgiften. Efter att arbetet är klart kommer hela familjen att ha möjlighet att njuta av läckra rätter av kött, fisk och andra produkter som kan rökas direkt på deras trädgård.

Det första steget är att förbereda alla nödvändiga verktyg och också noggrant inspektera gascylindern för skador och korrosion. Det är bäst att välja en som är i perfekt skick. Bli sedan helt av med eventuell kvarvarande gas och kondens.

Viktig! Inspektera noggrant området där du ska arbeta. Det måste vara torrt eller visa tecken på bränning. Det är bäst att börja göra i torrt, soligt väder, men inte vid middagstid, när solen är som starkast.

Hur man gör ett rökhus från en gascylinder: stadier av processen med foton

Nu kommer vi att titta närmare på hela processen att göra en rökanordning med dina egna händer, vilket inte kommer att ta mycket tid. Du bör använda en färdig ritning. Du bör börja med att förbereda basen.

Att göra basen

Först måste du göra markeringar med krita eller en speciell markör och sedan göra snitt, som inte når några millimeter innan avrundningen av betongsluten.

Nu "provar" vi gångjärnen på de resulterande platserna och svetsar dem. Efter detta är det nödvändigt att svetsa en "armbåge" av rör på kransidan.

Viktig! Observera att den rekommenderade höjden på den vertikala sektionen är minst en meter. På så sätt kan du säkerställa högkvalitativt drag och effektiv glödning under driften av rökeriet.

Den andra änden måste anslutas till eldstaden för rökhuset. Från insidan måste du svetsa ett speciellt rör, vilket inte bara hjälper locket att inte sjunka djupare, utan också gör det möjligt att hänga kött för rökning, vilket anses vara huvudfunktionen för vårt framtida rökeri.

Placera en speciell bricka i botten, som tjänar till att samla fett. Det är lämpligt att fodra den med folie så att du inte behöver tvätta brickan hela tiden.Du kan läsa hur man gör ett galler till ett hemmagjort rökeri här.

Konstruktion av montern

Låt oss nu göra ben till rökeriet så att du kan lägga det på din trädgård.

Viktig! Om du planerar att flytta rökeriet i framtiden kan du göra avtagbara ben. Detta gör att du kan installera enheten där den behövs när som helst.

Du måste fästa bultar på cylinderns bas och muttrar på benen, som kan göras från ett hörn eller byggnadsprofil. I vissa fall kommer det att vara användbart att installera hjul snarare än ben för att göra det ännu lättare att flytta rökeriet runt området.

Rökhus eldstad

Det sista steget är att göra eldstaden. För detta behöver du en metallplåt 3-4 mm tjock. Lämna två hål i de motsatta ändväggarna för att installera spjället och gränssnittet till rökkammaren. Det tredje hålet kommer att tjäna för att lägga flis som bildar rykande rök.

Allmänna rekommendationer för att göra ett hemmagjort rökeri från en cylinder

Att göra ett rökhus från en gasflaska själv är inte så svårt, men om du aldrig har gjort något liknande förut bör du läsa så mycket information som möjligt på Internet.

På så sätt kan du lära dig några nyanser som är av stor betydelse. Till exempel måste du förstå att du inte kan röka kött första gången du använder en nytillverkad enhet. Du bör först kontrollera dess funktionalitet och köra den för ingenting.

Efter detta kan du prova att hänga upp produkterna, men se till att smaka av dem innan du konsumerar dem. Smaken ska vara exakt densamma som rökta produkter.

En annan viktig punkt är längden på den färdiga produkten. Observera att du på detta sätt kan kontrollera det slutliga resultatet.Studera även tekniker för kall och varm rökning för att förstå hur de skiljer sig från varandra. Detta hjälper dig att förbereda ett riktigt kulinariskt mästerverk hemma utan att spendera mycket tid och ansträngning.

Nu vet du hur du snabbt och enkelt gör ett rökhus från en gasflaska själv. Även en oerfaren hantverkare kan klara av uppgiften, och om den lyckas kan du försöka göra andra enheter för din dacha för att avsevärt spara på köpet.

Med ett hemlagat rökeri kan du laga ett stort antal olika rätter som du aldrig har provat tidigare. Utmärkt smak och säker sammansättning kommer att vara den bästa belöningen för det utförda arbetet.