Hur man väljer en skärbräda

En skärbräda är en av de mest nödvändiga föremålen i köket. Utan det är det omöjligt att skära bröd eller göra en smörgås, smula en sallad eller steka potatis. Nej, självklart, allt detta kan göras på en tallrik eller bänkskiva. Men varför göra sådana uppoffringar när det är lättare att köpa en vanlig skärbräda, eller ännu hellre flera.

Råd! En vacker skärbräda eller en hel uppsättning sådana enheter kan vara en utmärkt present till nästan vilken kvinna som helst. Och det kommer också att vara ganska användbart för en ensam man.

En skärbräda hjälper dig att försiktigt skära maten, hålla bänkskivan intakt och skydda den från överskott av fukt och föra den hackade maten säkert till en stekpanna eller tallrik. Ibland används en sådan anordning för enkel dukning, till exempel under en snabb frukost eller mellanmål.

Hur många brädor ska en hemmafru ha?

I allmänhet varje hemmafru bestämmer detta belopp självständigt. Vissa människor klarar sig med en, vissa har flera av dessa föremål, och vissa har ett helt dussin av dem. I stora professionella kök används separata brädor för att skära varje typ av produkt (kött, fisk, grönsaker, frukt, bröd, korv och så vidare).

Referens! Hemkök har vanligtvis 3-4 skivor för att skära mat:

• dför rått kött;
• fisk;
• grönsaker, frukt och kokta produkter;
• brödskiva.

Det skulle vara trevligt att köpa en separat bräda för lök och vitlök. Men detta beror helt på värdinnans önskemål. Och även om hur ofta dessa luktande produkter används.

Viktig! Denna separation kommer att hjälpa till att förhindra spridning av bakterier från råa livsmedel och förhindra att dofter och smaker av tillagad mat blandas.

Hur man väljer en skärbräda

Det finns inga strikta regler i denna fråga. För vissa är styrkan och tillförlitligheten hos en produkt viktig. Vissa människor är säkra på att det viktigaste kommer att vara miljövänlighet och det faktum att det inte kommer att absorbera lukter. Och vissa anser att mångsidighet och attraktivt utseende är de främsta fördelarna. Det finns dock parametrar som du måste vara uppmärksam på.

Storlek

Den enklaste regeln: en stor familj betyder en stor bräda. Storleken spelar roll om hemmafrun gillar att mixtra med produkter.

Men för en liten familj som föredrar kokt pasta till mat är en liten anordning för att skära mat ganska lämplig.

Referens! Man tror att små brädor (20 × 30 cm) är lämpliga för alla produkter utan åtskillnad. Men det är bättre att skära kött och fisk på större brädor (30 × 50 cm). Tjockleken på brädan för kött och fisk bör också vara större.

Form

Det har större betydelse för kökets design än för funktionalitet. Även om en bräda i form av fisk, citron, tomat och andra godsaker hjälper till att avgöra vad man ska använda till vad.

Ofta har brädorna spår för att förhindra att juice droppar, upphängningsanordningar, bekväma handtag och en papperskorg. Allt detta gör hemmafruns liv lite lättare och hennes arbetsplats bekvämare.

Material

Materialen som används för att göra viktiga köksredskap varierar.

Träd

Det mest bekväma, välbekanta och älskade materialet av många.Det här är en tidlös klassiker.

Enheter gjorda av trä är starka, hållbara och miljövänliga. De fyller köket med hemtrevlig värme och komfort och mattar inte knivarna.

dock billiga skivor kan bli deformerade av fukt och snabbt bli tunnarelämnar sina partiklar på de skurna produkterna. Knivmärken kan finnas kvar på dem.

Hårdare träslag saknar praktiskt taget dessa nackdelar, men har en hög kostnad.

Viktig! Du bör vara försiktig när du hanterar brädor som limmas ihop från flera delar. Om dessa produkter inte limmas korrekt kan de delaminera och överföra limpartiklar till mat.

Plast

Ett elegant, ljust material som perfekt dekorerar köket. Sådana brädor blir inte blöt även efter en lång vistelse i vatten. De är praktiska, hållbara, absorberar inte lukt och är lätta att sköta.

Däremot sådana brädor knivarna blir snabbt matta, glider över bordet och maten på dem är också extremt instabil (särskilt grönsaker och frukter). Mycket ofta är dessa saker ganska bullriga när man skär.

Glas

Nytt för brädor och mycket vackert material. Att ta hand om sådana brädor är så enkelt som möjligt, och det är de också absorberar inte lukt.

Glasföremål är dock ömtåliga och bullriga. De tung, håll dig till bordet om det inte finns några speciella ben. Dessutom på dem Knivar blir snabbt matta.

Silikon

Mycket ovanligt material särskilt användbart för en picknick någonstans i naturen. Sådana saker är lätta att vika, tvätta snabbt och effektivt, matta inte knivar och absorberar inte lukt.

Sten

Det dyraste och mycket hållbara materialet. Det har alla fördelar med de tidigare alternativen. Ett plus är fantastisk hållbarhet. Nackdelar inkluderar produktens vikt och priset.

Hur du tar hand om din skärbräda på rätt sätt

• Träföremål ska skållas med kokande vatten och skrapas med jämna mellanrum.
• Det rekommenderas inte att placera trä i diskmaskinen: där blir de blöta och delamineras.
• Det är lämpligt att tvätta allt annat med varmt vatten och tvål, torka noggrant och torka.
• Utmärkta desinfektionsmedel inkluderar vinäger, citron, bakpulver och salt. Men vattnet måste bort för att förhindra att mögel växer.

Att följa dessa mycket enkla regler hjälper dig att bevara dina skärartiklar under lång tid och använda dem med nöje.