Kan folie användas i en elektrisk ugn?

Kött, kyckling, grönsaker eller fisk bakad i folie har unika smakegenskaper. De är rika på smak, indränkta i sin egen juice och tillagas mycket snabbare än i en öppen behållare. Samtidigt kan aluminiumfolie användas i alla typer av ugnar, inklusive de som drivs med el.

Går det att baka i folie i en elektrisk ugn?

Svaret är tydligt - du kan. Det är säkert för människokroppen och hushållsapparater; det viktigaste är att följa matlagningsvillkoren. Även när den utsätts för höga temperaturer är mängden metall som frigörs försumbar. Det kommer in i matsmältningssystemet, men elimineras lika lätt utan att orsaka skada.

Att välja vilken sida lägg folien på en plåt, inte viktigt. Matta eller glansiga - de värms upp och avger värme lika mycket.

Är det säkert att använda folie i en elektrisk ugn?

Under gräddningen kommer exponering för värme att läcka ut aluminium i maten. Detta är en oundviklig process som inte går att stoppa. Men forskare säger att mängden inte är tillräckligt för att orsaka allvarliga skador på människors hälsa.

Vid inpackning av kall mat frigörs ingen metall.

Mängden metall som släpps ut i livsmedel beror direkt på produktens egenskaper, temperaturförhållanden och syrahalt.Forskare säger att delar av aluminiumkonsumtionen är säkra för människor. Det påverkar inte hälsan eller livskvaliteten på något sätt, det elimineras av matsmältningssystemet på vanligt sätt.

Villkor för att använda folie vid bakning

Att laga mat i glitterpapper är en enkel och opretentiös uppgift. Även en nybörjare hemmafru kan klara av detta. Du behöver bara komma ihåg att spannmål, mjuka och gröna grönsaker, liksom vissa typer av frukter, som äpplen, päron och kvitten, inte tillagas i den.

Vilda fjäderfän rostas inte på detta sätt. Matlagningsprocessen i det här fallet är mycket mer komplicerad och längre.

Annars kräver proceduren inga speciella färdigheter:

1. Det är viktigt att säkerställa en tät passform och täthet. Detta är det enda sättet som maträtten inte kommer att brinna och blir välsmakande och saftig.
2. Om beläggningen är för tunn, ta flera lager. Annars kan det gå sönder under tillagningen och produkten bränns.
3. Sidan spelar ingen viktig roll. Men om det finns en marinad med vinäger eller syror är det bättre att lägga den med den blanka sidan inåt.

På en blank yta är det mindre troligt att mat bränns fast.

Fördelar med att baka i folie

Att laga mat på detta sätt har ett antal betydande fördelar. Speciellt för människor som försöker hålla sig till rätt kost.

• maträtten blir välsmakande och saftig;
• tillagningstiden reduceras kraftigt;
• mat brinner inte och lagar mat i sin egen juice;
• låter dig förbereda dieträtter med en minimal mängd kryddor och utan olja;
• behåller vitaminer och näringsämnen i produkten även när den utsätts för höga temperaturer.

Dessutom har folie en antibakteriell effekt. Därför behöver du inte oroa dig för kvaliteten på den tillagade maträtten.