Hur och var man korrekt lagrar potatis i en lägenhet så att de inte förstörs
En välkänd grönsak, utan vilken vardags- och semesterbord inte kan göras. Många familjer förbereder den för framtida användning och köper stora nät med rotfrukter för vintern. Men ett problem uppstår omedelbart - hur man förvarar potatis på rätt sätt så att den inte förstörs, och är det möjligt att göra detta i en lägenhet. Även om du inte köper ett stort utbud av grönsaker, kommer det att vara användbart att veta om lagringsregler.
Innehållet i artikeln
Förberedelse för förvaring
Det är lättast för källarägare. Allt som återstår är att torka de uppgrävda knölarna, rensa lite av jorden och lägga dem i förberedda lådor. Vid optimal temperatur och luftfuktighet lagras produkten till nästa sommar.
Det är mycket svårare att förvara i en lägenhet, eftersom det är för varmt och ganska fuktigt.
Grönsaken är kategoriskt mot värme. En tillräcklig temperatur för att bevara fördelaktiga egenskaper anses vara från 2 till 4°C. Vid förvaring på balkong tillåts fluktuationer på upp till +7°C. Väl förberedda knölar kan även ligga i lådor vid en temperatur på +18°C.
Luftfuktighet inomhus krävs på 80–90 %. När indikatorerna minskar blir grönsaken sladdrig och börjar gro. Potatis bör inte placeras nära värmeelement, eller på balkongen eller gatan vid minusgrader.
TOP 5 förvaringsmöjligheter i lägenheten
Boende är inte det bästa sättet att konservera rotfrukter. Speciellt om stora påsar köptes.Vi erbjuder dig flera möjliga alternativ som hjälper dig att hålla din potatis i god kvalitet längre.
Skåp i köket
Det är här vi lagar mat, det är det varmaste rummet i huset. Men även under sådana förhållanden kan du hitta ett skåp där du lägger rotfrukterna. Välj den coolaste platsen: den ska tas bort från spisen och hushållsapparater som bidrar till uppvärmning.
Frukterna ska inte utsättas för ljus, annars kommer de att gro. Se också till att det finns fri lufttillgång. Det tar bort överflödig fukt och förhindrar ruttning. Observera att även om alla villkor är uppfyllda är detta endast en tillfällig åtgärd.
En låda under diskbänken anses vara en bra plats. Lägg potatisen i flätade korgar eller plastbehållare.
Box under fönstret
I gamla hus finns ofta en struktur som kallas "Khrushchev-kylskåpet" bevarad. Dessa är hyllor skapade direkt under tröskeln på köksfönstret. Bra ställe att förvara potatis. Men på grund av den betydande temperaturminskningen på vintern, övervaka den strikt med en termometer.
Kylskåp
Små lager av rotfrukter förvaras i plastfack i enheten. Det är bättre om knölarna dessutom förpackas i lufttäta behållare. På så sätt förblir de fräscha längre och absorberar inte främmande lukter.
Det är viktigt att temperaturen inte sjunker under +5°C. Annars får potatisen en sötaktig smak.
Balkong
Optimal plats. Utrusta en speciallåda i förväg, skyddad från plötsliga förändringar i temperatur och yttre faktorer, ljus. Det är bättre om balkongen är inglasad och extra isolerad.
När det är väldigt kallt ute, täck lådan med gamla filtar eller ta med påsar med potatis in i lägenheten så att knölarna inte förstörs.Den isolerade designen kan vara gjord av trä och skum.
Skafferi
Om huset har ett mörkt och svalt rum för förvaring av matförråd är det idealiskt. Bygg en välventilerad trälåda att placera potatisen i. han kommer att ligga längre än på balkongen eller kylskåpshyllan.
Idag erbjuder varje stormarknad och till och med närbutik ett utbud av potatis året runt. Det finns inget behov av att göra stora reserver för vintern.
