Granit "Dröm": recension av en inhemsk stekpanna

Jag har länge velat köpa mig en stekpanna. Ja, inte enkelt, men gjutjärn. Jag vet inte varför, men jag ville ha något tungt, imponerande, men med en liten diameter - cirka 20-22. Men medan jag framgångsrikt (inte) gick till butiken, men fortsatte att titta på bilder och välja rätt modell och tillverkare, gav de mig en stekpanna. Men (åh nej!) det var inte gjutjärn. Naturligtvis visade hon inte sin sorg, för, som de säger, "en presenthäst ...". Ja, jag var ganska upprörd, men jag bestämde mig ändå för att behandla presenten försiktigt och fortfarande "älska" just det här alternativet.

Och nu är huvudpersonen en stekpanna i granit Ø20 cm från den ryska tillverkaren Mechta.

Huvuddragen

Efter att vi träffat henne insåg jag att hon inte var så dålig som det verkade för mig vid första anblicken. Det ser ganska trevligt ut och inger förtroende, men jag ägnade mer uppmärksamhet åt huvudegenskaperna.

Husmaterial

I allmänhet, när jag hör "granit stekpanna", tror jag att det bara är en solid struktur gjord av granit. Men det visade sig att detta bara är en beläggning, som till exempel en vanlig non-stick beläggning.

Basen på denna stekpanna är gjuten högkvalitativt aluminium. Naturligtvis tog jag inte isär den eller utförde någon forskning, men tillverkaren försäkrar att så är fallet.

Beläggning

Non-stick beläggning av "Granite" -serien - Gud vet vad det betyder, men taktilt är stekpannans inre yta lite grov, som om det finns ett fint lager av sand. Det är sant att efter tvätt försvann känslan - resultatet blev en perfekt slät yta. Kanske är detta något slags skyddande lager innan användning, eller kanske bara damm som angriper disken någon annanstans i lagret.

Jag var tvungen att läsa vad denna egenskap betyder. Det visar sig att "Granite"-serien är ett flerskiktssystem förstärkt med kristaller av mineraler (historien är tyst om vilka). Dessa kristaller spelar en speciell roll - de fungerar som en förstärkande länk, vilket resulterar i en kraftfull monolitisk struktur. Men det har jag också läst.

Generellt läser jag mycket om olika beläggningar och på senare tid har granit blivit populärt. Den är särskilt slitstark och har utmärkta non-stick-egenskaper (vilket jag måste kontrollera) och är designad för intensiv användning under lång tid (vi kommer också att kontrollera detta!).

Täckningen är förresten cirka 55 mikron, vilket indikerar att du kan laga mat med en minsta mängd olja och inte vara rädd för att något ska brinna.

Diameter

Diametern på min stekpanna är 20 cm. Det här var vad jag ville ha - liten, kompakt. Till exempel, för omeletter, stekning och till och med pannkakor kan bakas om ingen störs av höjden på väggarna (personligen är jag inte det: om jag vill ha pannkakor, bakar jag dem i en kastrull).

vägg tjocklek

Ganska tjock. Jag gillar formen på pannan - väldigt smidig. Men jag är en estet - skönhet i allt är viktigt för mig. Och mina rätter är inget undantag.

Penna

Formen är primitiv, men bekväm att hålla i. Samtidigt var jag nöjd med att den var ganska säkert fastsatt, inte vinglade och inte halkade i handen. Men det går inte att ta bort - kanske är detta viktigt för vissa.

Det finns ett hål i handtaget genom vilket du kan hänga fat på en krok. Men jag använder inte den här lagringsmetoden, för för mig är det varken bra eller dåligt - det bara är det.

Vikt

Även om botten av pannan är aluminium är den ganska tung. Kanske berodde detta på samma granitbeläggning.

Egenheter

Lämplig för olika typer av plattor:

• glaskeramik;
• gas;
• elektrisk.

Men det är inte lämpligt för induktion – kanske är detta ett minus för vissa. Kan diskas i diskmaskin.

Subjektivt intryck

Så externt är granitstekpannan från den inhemska tillverkaren Mechta ganska fin. Jag gillade till och med färgen - mörk, med små fläckar av ljus nyans. Det liknar faktiskt granit.

Den är bekväm att hålla i handen, handtaget är ganska ergonomiskt och bekvämt.

Öva nu. Självklart testade jag att laga mat med den. Och det här var kotletter. Naturligtvis glömde jag under processen att ta ett foto av mitt mästerverk så att du kunde utvärdera det (inte maträtten, utan stekpannan), men jag kom till slutsatsen: att steka med det är ett nöje. Inget bränns, men jag tillsatte lite olja. Det finns ingen lukt från pannan, även om den är ny. I de gamla rätterna fastnade maten först, sedan efter stekning var det lättare att vända den, men kanske var beläggningen där inte längre så pålitlig, men här gled kotletterna bara - en betydande lättnad från matlagning.

Det fanns inget lock med, så jag köpte direkt detta viktiga tillskott till disken. Hon satte sig som handen i handsken. Tillverkare är också Ryssland.

Ärligt talat, jag förväntade mig inte ett sådant resultat från denna stekpanna, så jag har redan glömt min gjutjärnsdröm. Nu har jag en till - "Dröm"!