Vad är en tryckkokare? Vilken tryckkokare är bättre att köpa till ditt hem?

En tryckkokare är en panna med flera sektioner där du kan ånga mat. På grund av frånvaron av direktkontakt med vatten och olja är produkterna inte bara så hälsosamma som möjligt, utan också välsmakande. Hur man väljer en tryckkokare och vilka typer de finns i beskrivs i detalj i detta material.

Vad kan man laga i en tryckkokare?

Först och främst måste du förstå enhetens grundläggande funktioner, det vill säga förstå vad en tryckkokare är. Vi kan säga att detta är en speciell panna med flera nivåer där manti tillagas, som namnet antyder.

Den består av flera sektioner med en platt bas, där många hål är gjorda för fri tillgång till ånga. Det finns vanligtvis 3 sådana avsnitt, men ibland finns det upp till 6.

I det här fallet representeras den nedre delen av en vanlig låg kastrull i vilken vatten kokar kraftigt. Det avdunstar, strömmarna stiger uppåt och kommer i kontakt med matlagningsprodukterna. Temperaturen når 100°C, vilket gör att ångprocessen äger rum.

Den grundläggande skillnaden mot konventionell matlagning är att ingredienserna inte är nedsänkta i vatten. Därför förlorar de inte näringsämnen och förblir saftiga och välsmakande. Det är så manti skiljer sig från dumplings - de förra ångas, de senare kokas.

Man kan också säga att en tryckkokare är en liten ugn, eftersom maten tillagas utan kontakt med vatten eller olja. De visar sig vara mer användbara och innehåller praktiskt taget inga skadliga ämnen. Du kan ånga en mängd olika livsmedel:

• kotletter;
• fisk;
• kycklingbröst;
• grönsaker;
• vissa spannmål (bovete, ris och andra).

Samtidigt ersätter en mantokokare (även kallad mantyshnitsa) inte helt en kastrull eller ugn. Till exempel tillagas bröd uteslutande i ugnen, och pasta tillagas endast i snabbt kokande vatten.

Typer av tryckkokare

Idag tillverkar tillverkare många olika modeller. Därför uppstår frågan om vilken tryckkokare som är bättre att köpa. Att göra ett val är inte så svårt; för att göra detta måste du vara uppmärksam på flera kriterier, det viktigaste är materialet från vilket behållarna är gjorda. Det kan vara aluminium och rostfritt stål.

Aluminium

En mantel eller mantyshnitsa gjord av aluminium är den mest prisvärda, eftersom materialet är billigt. Sådana behållare har tunna väggar, så de är kortlivade. Faktum är att de är lätta att repa och skada ytan. Ett annat problem är att botten snabbt ryker och blir täckt av sot, vilket särskilt ofta observeras när man använder en gasspis.

Baserat på hur denna typ av manty fisk ser ut kan du vara säker på att den är ganska attraktiv. Och om du lagar den mer sällan och hanterar behållaren försiktigt, håller den i flera år. Dessutom har aluminium en viktig fördel - det släpper inte ut några skadliga ämnen i vattnet eller luften, det är ett helt säkert material.

Därför är det fullt möjligt att köpa en mantyshnitsa av aluminium. Det rekommenderas att välja modeller där den nedre behållaren har en gjuten botten av ett mer hållbart material.Då håller det mycket längre. Dessutom, tack vare den tjocka botten, fördelas värmen jämnt, och maten tillagas med ungefär samma hastighet.

Rostfritt stål

Det är också användbart att veta vad en mantyshka i rostfritt stål är. Detta är ett mer hållbart material som håller i många år och fortfarande behåller sin glans. Men när du använder en gasspis kommer sot fortfarande att uppstå, så du måste tvätta ytorna efter varje tillagning.

Botten på dessa kastruller är tjock, så vattnet värms upp jämnt. Locket kan även vara av rostfritt stål eller värmebeständigt glas. Det senare alternativet är bättre eftersom det låter dig se hur maten tillagas.

Vissa modeller har en temperatursensor på locket, vilket ökar kostnaden något. Vi kan säga om en sådan manti-kokare att det är en bekväm enhet som låter dig förbereda läckra manti utan att överkoka den.

Hur man byter ut en tryckkokare

Även om dumplings alltid kan förberedas, är det svårt att göra manti utan manty maker. Ändå är det värt att ta reda på vad du kan använda för att ersätta tryckkokaren. Dessa kan vara olika apparater och redskap som faktiskt kan hittas i nästan alla hem:

• mikrovågsugn;
• multicooker;
• ugn.

Ett annat alternativ är att byta ut tryckkokaren mot en stekpanna eller en vanlig kastrull. Men då måste du ha en speciell behållare med hål (minst 1 nivå). Vatten hälls i pannan och sektionen placeras ovanpå. Koka sedan upp och koka över hög ånga.

Således finns det flera alternativ för att ersätta mantyshnitsa. Men om maten inte ångas, utan till exempel i ugnen, är detta inte ett helt komplett alternativ. Det är bättre att köpa en klassisk behållare av rostfritt stål.Den fördelar värmen bra och gör att du snabbt kan laga god och hälsosam mat.