Vad är en kastrull? Vad behöver vi det till?

Innan du köper nya köksredskap är det värt att studera dess typer, former och syften. Varje detalj måste beaktas så att du i framtiden kan tillaga dina favoriträtter utan problem. Storleken avgör också hur mycket utrymme som tas upp i köket. Vad är en kastrull, och vilken typ ska du välja till ditt kök?

Pan - definition

En kastrull är en av de mest populära köksmaskinerna. Den används för att laga förrätter och för att koka andra rätter.

Referens! Det är en djup metall- eller gjutjärnsbehållare som är designad för matlagning på eld, spis eller ugn. Den främsta utmärkande egenskapen är närvaron av ett lock och två sidohandtag för bekvämlighet.

Antik gjutjärnspanna.

Berättelse

Den första enheten för att laga mat uppfanns av fransmännen på 1600-talet. Pan - (fransk gryta, från casse - grop, slev).

Den var gjord av koppar och hade en imponerande storlek och kallades en "gryta"; grönsaker kokades bara i den, och på 1800-talet. De började koka soppor i den.

I Ryssland dök för första gången redskap för att tillaga soppor upp i flottan 1720 och var gjorda av gjutjärn. Skaldjur tillagades i den.

Referens! De första flottorna var cylindriska till formen och varierade från 5 till 10 tum i diameter.

Typer

Idag har ett stort antal typer av kokkärl uppfunnits, som skiljer sig åt i form, storlek och syfte. Det finns alternativ med dubbel botten. Kapaciteten mäts i liter.

Enligt formen särskiljs de:

• En slev är en liten behållare med ett handtag.Designad för att tillaga flingor, såser, babypuréer och kokande ägg. Sleven fungerar som ett utmärkt alternativ till vattenkokaren.

• En kastrull är en rund behållare något djupare än en stekpanna. Kassetten är avsedd för att stuva mat och tillaga purésoppor.

• En kittel eller kittel är ett djupt fat med tjocka väggar för att tillaga orientaliska rätter. När du väljer en gryta är det viktigt att vara uppmärksam på botten av skålen: en konvex botten för matlagning över öppen eld, en platt botten för en elektrisk eller gasspis.

Beroende på materialet särskiljs följande typer:

• gjutjärn;
• stål;
• keramisk;
• glas;
• aluminium;
• silikon.

Tillverkad av keramik

Glas

Idag har butiker ett stort antal husgeråd för olika ändamål. Innan du väljer en behållare måste du bestämma dess syfte. När allt kommer omkring beror dess typ och vidare användning på vad du behöver disken till.