Är det möjligt att sätta in en emaljpanna i ugnen?

Varje hemmafru vill ha vackra och bekväma krukor i sitt kök som också håller länge. Många anser att emaljkokkärl är det säkraste för hälsan.

Funktioner hos emaljkokkärl

Emaljerade kokkärl tillverkas genom stansning av gjutjärn eller stål. För att skapa ett lager av emalj appliceras först ett lager av hållbar primer på metallarbetsstycket, som fäster på metallen. Sedan appliceras ytterligare ett lager, dess sammansättning liknar glaskeramik. Denna beläggning håller i många år.

Hemmafruar gillar sådana kokkärl inte bara för deras hållbarhet, utan också för deras vackra utseende. Uppsättningar av emaljkokkärl, vars kvalitet har testats med tiden, kännetecknas av en mängd olika färger. Bland dem kan du välja en färg som passar perfekt in i färgschemat i ditt kök.

Referens! Många hemmafruar tror att mat smakar bättre i vackra rätter. Sådana kastruller är särskilt bra för att förbereda rika och aromatiska soppor och borsjtj.

I en sådan maträtt kan du:

• förbereda första och andra kurser;
• lagra mat i kylskåpet;
• gör sylt, kompotter;
• jäsa kål;
• salt svamp;
• koka marinader och saltlake.

Dessutom är den lättskött och billig.

Men det har också sina nackdelar, som är viktiga att tänka på:

• kastrullen måste skyddas från fall och stötar, eftersom emaljen kan flisas av, och då måste pannan kastas;
• vid tillagning av tjocka rätter bränns maten även vid kontinuerlig omrörning;
• Du kan inte lagra mat med tillsats av vinäger i sådana rätter under lång tid - detta kan göra att emaljen mörknar;
• beläggningen spricker på grund av plötsliga temperaturförändringar.

Är emaljkokare lämpliga för ugnen?

Utan att ens tänka på det använder vi emaljbakplåtar i ugnen. Detta innebär att andra rätter med en emaljerad yta är lämpliga för ugnen, särskilt eftersom metallen som den är gjord av tål höga temperaturer, men beläggningen kräver en mer försiktig inställning. Därför känner erfarna hemmafruar till några av funktionerna i dess användning:

1. Man tror att temperaturen på ugnen där pannan placeras inte bör vara mer än 250 ° C, men det är bättre att hålla den inom 200 ° C.
2. Innan du sätter in fatet i en het ugn behöver du värma den på spisen genom att tillsätta lite vatten, eller sätta en kall panna i en kall ugn så att värmen fördelas gradvis och jämnt.
3. Innan du sätter in i ugnen måste du fylla pannan maximalt och lämna lite fritt utrymme för vätskan att koka.
4. Degen fastnar på sådana rätter, så det rekommenderas inte att använda den för bakning, förutom påskkaka eller baba, som reser sig bra och fyller hela ytan.
5. Om det finns en liten repa på emaljen är det säkert att använda sådana kokkärl, men du bör inte sätta in kokkärl med flisad emalj i ugnen - det kan göra att färg eller metallpartiklar kommer in i maten.

Hur man tar hand om en emaljpanna ordentligt

Emaljerade köksredskap anses vara hållbara.Men för att detta verkligen ska vara fallet är det viktigt att veta hur man tar hand om det på rätt sätt. Här är några tips från erfarna hemmafruar som rekommenderas att användas vid skötsel av en emaljyta:

• Efter att ha köpt en ny panna, koka först vatten i den, tillsätt 2 matskedar läsk till 1 liter vatten;
• försök att inte koka mjölk i en behållare med emaljyta, koka inte mjölksoppor och grötar i den, eftersom mjölk alltid bränner till botten, oavsett hur du rör om den, och emaljen ovanför vätskenivån kan spricka från ojämn uppvärmning ;
• häll aldrig kallt vatten i en uppvärmd panna, eftersom detta också kan skada emaljen;
• använd inte skedar och slevar gjorda av metall för att röra om mat - detta orsakar repor;
• Placera inte en varm panna under en kallvattenkran, det är bättre att låta den svalna först;
• gnugga inte emaljytan med en hård borste med pulver, rengör inte bort matrester med en kniv - detta kan orsaka sprickor och slitage på emaljen;
• om du fortfarande behöver rengöra pannan, är vinäger den bästa hjälpen: fyll den med vatten, tillsätt vinäger med en hastighet av 5 matskedar per 1 liter vatten, låt det koka och tvätta sedan pannan;
• om det finns ett behov av att bleka den inre ytan av pannan, koka skalen av äpplen eller päron i den, och din panna kommer att gnistra med sin tidigare vithet;
• för att rengöra resterna av bränd mat, applicera en pasta med bakpulver på problemområdet och låt det sitta, tvätta sedan med tvättmedel;
• Använd en diskmaskin för att diska emaljredskap, som på ett tillförlitligt sätt tvättar bort all smuts.

Om du är försiktig när du använder köksredskap med emaljyta och följer användbara rekommendationer, kommer det att glädja dig med en behaglig glans och läckra rätter som tillagas i den under lång tid.