Hur tvättar man en kittel?
Gjutjärnsgrytan har länge upphört att vara ett nationellt arv. Idag köper många lyckliga ägare av personlig mark sådana redskap för att tillaga läckra rätter i frisk luft. Det är också relevant för turismälskare som tvingas laga mat över en eld. Efter att ha köpt den måste du få information om hur du rengör grytan ordentligt från rost, plack, kolavlagringar och innan du lagar mat. När allt kommer omkring är gjutjärn ett komplext material som kräver noggrann vård.
Innehållet i artikeln
Hur man tvättar en gjutjärnsgryta
Det speciella ligger i strukturen av denna metall. Den är porös och tar lätt upp främmande ämnen som hamnar inne i krukan. Dessa kan vara livsmedelsprodukter eller kemikalier som framställts genom förebyggande rengöring. Det är därför det inte rekommenderas att använda de vanliga älvorna eller andra produkter.
Samtidigt kräver kitteln regelbunden rengöring så att maten inte bränns och bildar kolavlagringar. I det här fallet kommer pottens egenskaper att försämras.
Rengöring efter tillagning
Många vet inte att gjutjärn kräver varsam hantering. Användning av slipande produkter och hårda borstar, samt exponering för vatten, kan i hög grad skada disk av hög kvalitet. Trots sin brutalitet och styrka behöver krukan noggrann vård.
Rengöringsproceduren efter tillagning är enkel:
- tillsätt vatten och koka, låt svalna;
- töm vattnet och torka av med en trasa eller mjuk svamp;
- torka torrt med pappershanddukar;
- olja in en ren trasa och torka av insidan av gjutjärnet.
Se till att använda olja efter tvätt. Det kommer att hjälpa till att skydda krukan från rost.
Rengöring av kolavlagringar på fältet
Pilaf eller shurpa tillagad i en gjutjärnsgryta utomhus? – en unik smak och atmosfär. Men efter sådan tillagning måste gjutjärnet rengöras noggrant, och under naturliga förhållanden är detta dubbelt svårt att göra.
Ett populärt alternativ är att använda sand. Du kan lägga den över natten och sätta den på låg värme. På morgonen kommer allt sot att försvinna. Väggarna rengörs också med slipmetoden, lätt gnidning. Ett alternativ är att använda grovt salt eller en styv stålborste.
Rostborttagning
Gjutjärn är mycket känsligt för korrosion, röda fläckar bildas även på nya diskar. Fuktinträngning är skadligt för materialet. Men rost betyder inte skador på köksredskap: de är lätta att rengöra.
Grovt salt hälls i en kittel och värms tills händerna fortfarande tål temperaturen. Sedan börjar de att mekaniskt skrubba bort varje fläck. Efter användning är saltet inte längre lämpligt att använda - det slängs.
En enkel men dyr rengöringsmetod är sandblästring med en speciell installation.
Varför är regelbunden slipning nödvändig?
Denna procedur är nödvändig vid gamla rostfläckar, såväl som täta kolavlagringar som bildas inuti kitteln. Det utförs med en speciell infästning på ett elverktyg. Effekten är som sandpapper, bara tusen gånger snabbare. Efter rengöring, torka krukan torr med en pappershandduk.
Det andra alternativet kallas en biltjänst. Denna metod är bra om du inte kan rengöra den själv.Specialister hjälper till att lösa problemet med en speciell metallslipmaskin.
En gjutjärnsgryta är ett användbart köp till köket och utrustning för campingutflykter. Maten i den visar sig välsmakande och rik. Rengöring, om processen är organiserad korrekt, tar inte mycket tid, och korrekt förberedelse kommer att eliminera svårigheter i denna fråga.
