Behöver jag smörja min silikonform innan jag bakar?

En bakpanna av silikon är en bekväm maträtt där du kan förbereda olika delikatesser: cupcakes, muffins, pajer, kakor, bröd, kaklager, rullar, kassler och andra konfektyrprodukter. Dess viktiga fördelar är idealisk värmeledningsförmåga och non-stick beläggning. Silikon har liksom andra material sina nackdelar, men de kan undvikas om du använder behållaren klokt. Det finns ett par viktiga punkter som oroar många hemmafruar: om det är nödvändigt att smörja silikonformen, och vad är det bästa sättet att göra detta.

Att smörja eller inte – det är frågan

I allmänhet kräver varje behållare avsedd för bakning av konfektyrprodukter efterlevnad av vissa regler både före första användningen och under drift. När det gäller silikonformer är allt lite enklare med dem: de kräver inte sådana uppmärksamhet och omsorg, såsom metallprodukter eller värmebeständigt glas.

Fördelen med silikonformar är att deras inre yta redan är belagd med ett lager som hindrar maten från att brännas. Men detta gäller bara produkter av hög kvalitet.

Så, ska du smörja din silikonform? Ja, men bara före första användningen och bara om du inte har sparat några kostnader och köpt köksredskap av riktigt hög kvalitet. Primär oljebehandling behövs för att skapa en osynlig fettfilm som håller mycket länge.

Om silikonet inte är av hög kvalitet, måste du smörja väggarna före varje användning - för att vara på den säkra sidan, eftersom degen kommer att brinna.

Men huruvida man ska behandla formens yta eller inte är en persons personliga preferens. Du kan smörja in den, eller så kan du ignorera den här processen - tiden kommer att utvisa hur man bäst använder silikonbehållaren. Det finns faktiskt inga strikta regler eller restriktioner. Men det finns ett antal rekommendationer från kockar som du måste lyssna på. Var noga med att smörja silikonet om:

• fat med räfflade kanter, små räfflor, utbuktningar och fördjupningar;
• degen innehåller mycket socker, sylt, marmelad och andra ingredienser som kan fastna på silikonytan;
• I framtiden kommer formen att diskas i diskmaskin.

Hur smörjer man en bakform i silikon?

Det finns flera alternativ:

• olja - smör eller vegetabilisk olja, luktfri;
• margarin;
• fett.

Om du använder fasta produkter är det bättre att först smälta dem över låg värme och sedan applicera dem på formens väggar med en speciell kulinarisk borste. Du kan också använda en bomullsdyna eller till och med en pappersservett. Det är mycket viktigt att fördela kompositionen jämnt så att det inte finns några droppar.