Varför kan du inte fylla kastruller med kallt vatten?

Moderna material från vilka köksredskap är gjorda är utformade för att avsevärt underlätta hemmafruarnas arbete. Men särskild uppmärksamhet behövs när man tar hand om dem. När allt kommer omkring tolererar många föreningar som täcker disk inte alltför aggressiva rengöringsmedel, temperaturförändringar och närhet till svampar som repar ytan. Och de kräver särskild behandling. Det var lättare för våra mormödrar - de fyllde gjutjärnsgrytorna med vatten, väntade och tvättade dem. Och vi vet: du kan inte göra det här med moderna rätter! Varför? Låt oss prata!

Varför fyller du pannor?

En vanlig kökstradition är att hälla vatten i pannan direkt efter stekning. Och ibland tillsätter de också tvättmedel eller läsk och låter det vara så för "blötläggning".

Detta beror främst på att maten under tillagningsprocessen blev överstekt och skorpor bildades på botten av rester av bakad mat. De är inte så lätta att ta bort. Människors erfarenhet tyder på: efter att de är mättade med vatten blir det lättare att göra detta.

Denna metod orsakar inga klagomål. Men ofta använder hemmafrun kallt vatten för blötläggning. Men det här ska du inte göra!

Varför är kallt vatten dåligt för en varm panna?

Om du har en gjutjärnsprodukt till hands kan du fortfarande fylla den med vatten, utan att vara uppmärksam på dess temperatur.Det är inte för inte som gjutjärn härdas! Efter detta är temperaturförändringar inte skrämmande för honom. Men det är bättre att hälla varm vätska.

Men för andra material är en plötslig temperaturförändring inte önskvärd!

Non-stick beläggning

För moderna produkter med non-stick beläggning är denna åtgärd skadlig.

• För det första, på grund av temperaturförändringar, kommer kallt vatten att fungera på den varma botten som en beläggningsförstörare.
• För det andra kommer det tillsatta tvättmedlet inte att rengöra, utan förstöra diskens yta på grund av aktiva ämnen som är överdrivet uppvärmda.

Det är strängt förbjudet att fylla en teflonprodukt med kallt vatten, även om du har bråttom att tvätta den.

Viktig! Teflonbeläggningen tål inte temperaturförändringar och vanliga svampar, som bara repar ytan.

Var noga med att vänta tills metallen svalnar helt och fyll den först då med varmt (rumstemperatur), men inte varmt vatten.

Det är mycket farligt att inte bara fylla stekpannan med vatten, utan också att omedelbart börja tvätta den. Som ett resultat av sådan rengöring kommer produkten att förlora all non-stick effekt. Och även när du steker i olja kommer maten att börja fastna i botten.

Om du vill tvätta en teflon-stekpanna, se till att vänta tills den svalnar naturligt.

Viktig! Om stekpannan är gjord av rostfritt stål kan den fyllas med vatten och stå i 6-10 timmar. Rengör bara inte bort de brända områdena med en metallsvamp, eftersom det kommer att repa ytan.

Aluminium

Stekpanna av aluminium ska tvättas med kallt vatten. Men du bör vänta tills metallen svalnat efter tillagningen så att det inte sker någon plötslig temperaturförändring. Det kommer att leda till deformation av produkten.

Hur man tvättar pannor ordentligt

Hur kan du tvätta en stekapparat om du inte kan fylla den med kallt vatten?

Det finns flera folkrecept som hjälper till att bli av med även de mest allvarliga fläckarna.

1. Om teflonytan är mycket smutsig, rekommenderas att ta vanligt matbakpulver och tillsätta ett glas varmt vatten. Sedan måste du hälla blandningen i en stekpanna och koka upp. Låt det sedan svalna och använd en mjuk svamp för att torka bort smuts från botten.
2. Gjutjärn med feta matrester kan enkelt rengöras genom att låta det svalna och tillsätta diskmedel. Och tillsätt sedan varmt vatten. I denna form måste du lämna stekpannan i en halvtimme och torka av den med en svamp.
3. Brända fläckar från en stekpanna i rostfritt stål kan enkelt tas bort med salt. Du måste fylla stekpannan med varmt vatten och koka upp. Ta sedan bort från värmen, tillsätt ett par matskedar salt och låt disken svalna i flera timmar med denna lösning. Då kan du enkelt torka bort fläckarna med en svamp.

Dessa enkla metoder hjälper till att bibehålla kvalitetsutseendet och prestanda hos dina kokkärl. Och de kommer att ta hand om en utsökt middag åt dig!