Om teröran eller vad det turkiska teglaset heter

Vissa främmande ord låter och läses nästan som våra, men har en annan betydelse. Till exempel kan bardak, som översatts från turkiska, betyda ett glas eller en kopp. Detta avser olika typer av dessa rätter. Men idag kommer jag bara att prata om en av dem, som har en viktig plats i kulturen i Turkiet och Azerbajdzjan.

Armudu

Armudu betyder päron på azerbajdzjanska. Namnet är passande, eftersom det turkiska teglaset starkt påminner om denna frukt. Det är sant att vissa ser i den ursprungliga formen på kärlets väggar en antydan till kurvan för en kvinnas midja, så du bör inte bli förvånad när du hör termen "boğmalı", som översatt till vårt språk betyder "begränsad".

Den avsmalnande centrala delen av det turkiska teglaset hjälper till att hålla temperaturen på drycken i botten längre. Och den breda toppen hjälper till att snabbt kyla het vätska. Tack vare detta kan du njuta av en nybryggd uppiggande drink utan risk att du bränner dina läppar.

Turkiskt teglas och dess funktioner

Armudas kan tillverkas av olika material, men de mest populära är glas- och kristallkärl, genom vilkas väggar innehållet kan ses. De förra är ganska ofta täckta med dekorativa målningar, inklusive element av nationell prydnad.

Armudu med handtag är en version av servis anpassad för turister. Original teglas görs utan det.

Den andra anmärkningsvärda egenskapen hos dessa "koppar" är deras volym - endast 100 ml. Och det finns ett syfte med detta också, eftersom en liten mängd te kan drickas snabbt medan det fortfarande är fräscht och varmt. Jo, då fylls samma glas igen från en tekanna som står i närheten av vaksamma ägare.

Förresten, drycken hälls inte i armuda till toppen, utan så att det finns ledigt utrymme för läpparna - 1-2 cm från kanten. Den kallas dodag yeri och är ofta märkt med ett pannband. Tja, för att inte bränna fingrarna under teceremonin, kompletteras armudas med små tallrikar som framgångsrikt ersätter det saknade handtaget.