Dessertsked: behövs den här enheten i vardagen?
Jag känner inte en enda person som inte gillar godis. Desserter är en speciell ritual som avslutar en lugn måltid. På kaféer och restauranger serveras en speciell anordning till den söta rätten. Den bär samma namn - "dessertsked" och skiljer sig från bekant för oss matsalar och tehus.
Innehållet i artikeln
Vad är en dessertsked?
En dessertapparat finns inte i alla hem. Den är lämplig för att ösa upp tjock eller flytande mat, inte för djup, men voluminös. Oftare använder människor teredskap utan att inse att de är mindre bekväma på grund av deras blygsamma storlek.
En dessertsked motsvarar volymen av två teskedar i gram och milliliter.
Ursprungsberättelse
Det är svårt att exakt ange tidpunkten för dess utseende. Det är säkert känt att ett liknande föremål för bekväm absorption av mat användes redan på 300-talet e.Kr. Innan detta använde människor improviserade medel för att göra det lättare för dem att ta mat från en tallrik.
Under Peter I:s regeringstid var det brukligt att besöka vänner och åka på besök med sin egen sked. Det var då som fällbara och kombinerade instrument dök upp. Redan på 1200-talet dök metallredskap upp. Guld- och silverinstrument tillhandahölls för adeln, medan vanliga människor använde produkter av tenn och koppar.
De viktigaste skillnaderna från tehuset
En dessertsked är en korsning mellan en liten tesked och en stor matsked.Den största skillnaden är storleken: den är större och mer voluminös och rymmer dubbelt så mycket vätska som en tekopp.
Dessutom finns det andra skillnader:
- form - skopan på dessertredskapet är rund, teskeden är mer långsträckt;
- djup - efterrätten är inte för djup, den är inte avsedd för att överföra mat, utan bara för att absorbera den.
Bland skillnaderna är det värt att markera placeringen av skedar på bordet. I det vanliga livet lägger vi inte så stor vikt vid etikett, men ändå är huvudpunkterna värda att veta. En dessertsked ställs endast på det dukade bordet om måltiden innebär servering av dessert.
Den läggs ovanpå tallriken. Samtidigt tittar skopan åt vänster.
Med hjälp av en dessertapparat äter de allt som har med godis att göra: kanderad frukt, bakverk, kakor, godis, mousser, puddingar och till och med stekta ägg. Ibland serveras gröt till.
Dess sorter
Det finns en hel del typer av enheter. Faktum är att för varje maträtt finns det en separat typ som har en specifik form. Låt oss titta på några populära alternativ.
- Till glass
Rektangulär form och rundade kanter. Har ett kort handtag. Gör att du enkelt kan ösa även smält söt massa.
- För kylda drycker
För att göra det bekvämt att använda den i ett högt glas är den utrustad med ett långt handtag. Skopan är vanligtvis avlång och smal.
- För socker
Kort handtag, fyrkantig skopa och liten storlek. Volymen motsvarar en tesked.
- För absint
Speciell längd och form med perforering på skopan. Det läggs ut på glasets kanter och socker läggs ovanpå, sedan hälls absint i glaset.
- För frukt
En smal och platt skopa, utrustad med skåror. Med deras hjälp är det bekvämt att äta citrusfrukter och meloner.
- Cocktailrum
En liten skopa med långt handtag är utformad för att röra om ingredienserna i en cocktail.
Kapacitet för dessertsked
Receptböcker registrerar sällan volymen av olika livsmedel som får plats i en dessertsked. Det används sällan i matlagning. Men om just den här enheten är till hands är kunskap om dess kapacitet fortfarande nödvändig.
Det är viktigt att överväga inte bara skedens volym, utan också produktens densitet.
Nedan är en tabell med populära produkter:
| Produkt | Volym |
| Socker | 15 g |
| Salt | 20 gr |
| Vatten/mjölk/vinäger | 10 ml |
| Vegetabilisk olja | 11 ml |
| Mjöl | 16 g |
| Vanillin | 4,5 g |
| Citronsyra | 12 g |
En dessertsked är ofta ett ovanligt föremål i köket. Det är ännu mindre vanligt att hitta olika typer av det i hemmiljö. Men på kaféer och restauranger serveras de med söta rätter och frukter, så det är användbart att veta hur man använder det korrekt och vad det är avsett för.
