Vem uppfann gaffeln eller historien om dess uppfinning
Neapels nationalmuseum har en gaffel som är mer än 2,5 tusen år gammal. Men det här verktyget skiljer sig för mycket från de vanliga besticken, så jag föreslår att du bekantar dig med historien om utseendet på dess moderna version.
Innehållet i artikeln
Gäst från Kina
Detta kan låta lite konstigt, men gafflar kom till oss härifrån. Inte likt moderna, gjorda av ben, men ändå tilldelad äran att följa med de döda till livet efter detta. Det var i begravningarna av den antika kinesiska Qijia-kulturen (2400-1900 f.Kr.) som arkeologer hittade några av de äldsta och mest igenkännliga besticken. Liknande fynd gjordes även vid begravningar av senare epoker och dynastier.
Ursprunget till namnet på detta bestick är alltid associerat med det latinska ordet "fulka", som översätts som "trädgårdsgaffel". På Rysslands territorium föregicks det moderna namnet av varianterna "Rohatina" eller "Wiltsy". Detta beror på likheten mellan besticken och redskapen med samma namn.
Lite senare började den kinesiska gaffeln sin "segermarsch" västerut. Först dök hon tveksamt upp i det antika Egypten, där hon spelade rollen som bestick. Sedan fördes den till Romarriket, där gaffeln inte fick stå på middagsbordet, utan den användes för att tillaga och servera mat.Och närmare början av 900-talet e.Kr. spred sig gaffeln över hela Mellanöstern, där människor av ädelt blod återigen använde dessa bestick medan de åt.
European Plugs historia
På 1000-talet bosatte sig gaffeln i Italien. Sedan hade hon två tänder och kanske var det därför hon inte direkt förtjänade respekt. Utländska köpmän var inte särskilt angelägna om att distribuera de märkliga besticken i sina länder: den europeiska aristokratin förknippade det med det orena och föredrog att ta itu med rätter på gammaldags vis - med sked, kniv och händer.
Intressant faktum: att inte vilja använda en gaffel, aristokrater klarade sig lugnt med två knivar. En av dem skar skålen i skivor och den andra förde den till munnen.
Men den bekväma gaffeln vann fortfarande européernas hjärtan. Det är sant att detta hände under XIV-XV århundradena och inte överallt. Det blev ett obligatoriskt attribut vid måltiderna för människor i de ädla klasserna först på 1600-talet. Samtidigt nådde den Nordeuropa (med undantag för England, där den uppskattades först i början av 1700-talet) och Ryssland.
Man tror att gaffeln fördes till Ryssland av Marina Mnishek, som mycket överraskade bojarerna vid en bröllopsfest 1606.
Framväxten av en modern version
När du ser tillbaka på den korta historien om spridningen av detta bestick kan du se att det blev populär ganska långsamt. Anledningen till detta är den katolska kyrkan, som inte välkomnade gaffeln och kallade det en onödig lyx. Och några slaver förde förbudet mot dess användning på begravningar och juldagar även till vår tid.
Men trots kyrkans ogynnsamma attityd fortsatte gaffeln att erövra människors hjärtan.Redan på 1700-talet fick den ett bekant utseende för oss: fyra tänder och en konkav form, vilket gör det möjligt att inte bara sticka utan också ösa upp mat. Detta hände i Tyskland.
Det är sant att detta inte särskilt påverkade bestickens popularitet, vars massproduktion började först 1860 i England. Fram till denna tid, även om gaffeln dök upp på adelns bord, ansågs den fortfarande vara ett tecken på kvinnlighet och blev ganska hårt förlöjligad i satirer, varför få människor bestämde sig för att använda den.
Och först efter lanseringen av massproduktion förändrades allt. Gaffeln har upphört att vara en lyxvara, har äntligen fått det erkännande den förtjänar och blivit ett obligatoriskt bestick i alla rika hem. Tja, efter 1920, när tillverkningen av bestick av rostfritt stål började, nådde middagsgaffeln äntligen alla delar av befolkningen och blev ett oumbärligt verktyg i varje hem.
När det gäller dess speciella sorter följer de fortfarande vägen för sin middagssyster, eftersom kunskap om deras syfte och förmåga att använda dem förblir rika människors privilegium, medlemmar av samhällets övre skikt.
Det enda undantaget från denna regel är skedgaffeln, ett bestick som är älskat av turister och tillverkare av snabbmat, även om det ursprungligen var avsett för att äta glass. Förresten, denna typ av gaffel är inte en modern uppfinning, eftersom patentet för den utfärdades redan 1874.
Detta är historien om besticken, som vi säkert kan säga uppfanns av Kina, men uppfanns av Europa.
