Vad betyder förkortningen MNC på en sked?

Skedar märkta MNC är en värdefull gåva som varje värdinna kommer att älska. Det är ingen skam att servera dem till bordet, även om folket som samlats runt det inte är fattigt. Och allt för att det är nästan omöjligt att skilja sådana skedar från ädla silverföremål. Men vad är det här för MNC? Vad säger märket?

Vad betyder MNC på en sked?

Denna förkortning står för koppar-nickel-zink. En legering av dessa tre metaller kallas nickelsilver (från tyska neusilber - "nytt silver"). Den mest typiska kombinationen för bestick består av 65 % koppar, 15 % nickel och 20 % zink, som ibland är märkt i form av ett märke tillverkat i formatet MNC 15–20.

Ibland kallas nickelsilverskedar cupronickel, vilket inte är helt sant. Cupronickel är en legering av koppar och nickel, en dyrare imitation av silver, som blev utbredd mycket tidigare än nickelsilver.

Egenskaper och egenskaper hos skedar märkta MNC

Denna legering i sig är väldigt lik silverbestick. Så mycket att utan speciella markeringar skulle det vara otroligt svårt att visuellt skilja den ena från den andra. Men nickelsilver är fortfarande mycket lättare och starkare än silver, tack vare vilket erfarna användare har en chans att avgöra "vad är vad" genom att plocka upp en sked.

Nickelsilver måste försilvras, eftersom den rena legeringen ger den en metallisk smak vid kontakt med livsmedel.Det är därför du inte ska använda skedar som har djupa repor som har en lätt gul eller rödaktig nyans.

Bestick tillverkade av denna legering är också mycket motståndskraftiga mot korrosion, så det är lättare att förvara och kräver mindre rengöring. Men samtidigt är skötseln av nickelsilverskedar fortfarande inte utan ett antal begränsningar.

Hur man rengör och förvarar skedar från MNC

Enligt GOST ska bestick gjorda av nickelsilver pläteras med silver. I detta fall är beläggningstjockleken minst 18 mikron för knivhandtag och mugghållare. Och från 24 mikron för alla andra bestick, inklusive skedar.

Med rätt skötsel kan detta lager av silver på ett tillförlitligt sätt skydda nickelsilver från kontakt med mat. Men att rengöra bestick med slipmedel kan skada denna beläggning, som är mindre än hälften så tjock som ett människohår. Det betyder att du bara ska använda skonsamma rengöringsmetoder.

Tja, när det gäller lagring finns det bara två seriösa rekommendationer i denna fråga. Först förvaras skedar med MNC-märket på en torr plats, borta från värmekällor. För det andra är det bäst att slå in torra nickelsilverbestick i folie eller matfilm innan du lägger det i en låda.

Genom att följa dessa enkla rekommendationer kan du behålla en ädel glans längre, vilket förhindrar oxidation och grumling av silverskiktet. Och detta kommer i sin tur att eliminera behovet av att tillgripa rengöring för ofta, vilket var och en medför risk för att skada beläggningen.