Vilken sida sätter du gaffeln på?

När du dukar är gafflarna traditionellt sett placerade med pinnarna uppåt och till vänster om tallriken. Detta beror på att det ofta används tillsammans med en kniv, och det är bekvämare att använda det med höger hand (såvida du inte är vänsterhänt förstås). Men under måltiden och efter den kommer bestickens position att ändras. Och det är här det är praktiskt att veta hur, när och på vilken sida man ska placera en gaffel.

Etikett och middag

För att inte bli förvirrad när du ser ett stort antal bestick framför dig bör du bara komma ihåg en regel: de som kommer att användas först är placerade längst bort från tallriken. Och om du råkar vara på en plats där ägarna tog hand om dukningen på allvar och inte använde en standarduppsättning med fyra bestick, så kommer det till vänster om din tallrik att finnas gafflar för varje maträtt i den ordning som de serverades.

Nåväl, nu när den enklaste delen är över, låt oss gå ner till etiketten under måltiderna.

Position medan du äter

Det finns flera stilar att använda dessa bestick. Engelska innebär att du håller gaffeln i din vänstra hand hela tiden. Tänderna tittar ner i det ögonblick när en bit av huvudrätten skärs av, och när den kompletteras med en sidrätt, och när den färdiga delen skickas till munnen.

För fransmännen är allt något enklare: när man skär en välsmakande bit hålls gaffeln i vänster hand, tänderna ner. Sedan överförs den till höger hand och orienterar tänderna uppåt.I den här positionen, forma portioner med ett tillbehör på, ta hand om dig själv med en bit bröd och stoppa in maten i munnen.

Vi har för vana att ständigt hålla gaffeln i vänster hand, med pinnarna uppåt. Detta är fel och kan orsaka obehaglig överraskning hos människor som har lärt sig vetenskapen om bordsetikett från en ung ålder.

Om du pausar medan du äter läggs besticken med handtagen på bordet och arbetsdelen på tallriken. Knivspetsen är orienterad åt vänster, gaffelns pinnar är orienterade nedåt. I det här fallet måste den senare nödvändigtvis ligga till vänster.

Position efter att ha ätit

I det ögonblick då det är dags att byta rätter, korsar många en kniv med en gaffel, vilket förmodas signalera att de är redo för denna förändring. Men i själva verket är detta en helt motsatt signal, som kommer att berätta för personer som är bekanta med etikett att en maträtt markerad med ett "kors" inte kan tas bort.

Men om kniven ligger på tallriken med bladet vridet åt vänster, och en gaffel med pinnarna pekar uppåt ligger bredvid och parallellt med den, betyder det att du är redo att byta rätter. I det här fallet kan handtagen på besticken riktas mot dig eller orienteras mot din högra axel (det första alternativet är engelska, det andra är franska).