Hur många gram är det i en tesked?
I matlagningsrecept skrivs ingrediensernas vikt oftast i gram. Men hur mäter man samma gram om det inte finns några speciella måttskedar i huset? Vanliga teredskap kommer till undsättning. Tack vare dem kan du enkelt bestämma mängden produkt som ett visst recept kräver.
Innehållet i artikeln
Hur mycket rymmer en tesked?
Teskeden har en mycket liten volym. Med hjälp av apparaten mäter du upp ingredienserna, varav endast en liten mängd behövs. Ofta innehåller recept på bakning eller desserter instruktioner om att lägga till en tesked socker eller till exempel kakao.
Enligt den allmänt accepterade standarden har en tesked en volym på 5 gram eller 5 milliliter.
Du måste förstå att varje produkt har en specifik densitet. Det gör att vikten av olika ingredienser kan variera kraftigt. Om du inte är uppmärksam på detta är det lätt att förstöra rätten även vid beredning och blandning av ingredienser.
Soda, socker, salt och jäst – hur många är det i en tesked?
Matlagningsspecialister överger ofta speciella mätredskap till förmån för de vanliga besticken. Faktum är att en sked alltid finns till hands och det är bekvämt att mäta upp den nödvändiga mängden ingredienser.
Du måste bara ha en uppfattning om vikten på maten eller alltid ha ett "fuskblad" till hands.
Ofta konsumerade produkter inkluderar:
- Gelatin, bakpulver, kakaopulver, vallmofrö – 5 g.
- Socker, citronsyra, mannagryn, korn och majsgryn - 7 g.
- Kanel, ris, pärlkorn och bovete, hirs – 8 g.
- Stärkelse, mjöl, salt, strösocker - 10 g.
- Bakpulver, mjölkpulver - 12 g.
De lättaste är snabbkaffe och torrjäst - i en tesked finns det bara 2,5 g av det förra och 4 g av det senare.
Vi bestämmer vikten av viskösa och flytande produkter
Med flytande produkter är mätningarna mycket enklare. De fyller enheten helt till brädden och placerar den i den förberedda skålen. Vi har förberett en lista och satt ihop ett "fuskblad" för dig med ingrediensernas vikt:
- Vegetabilisk olja och vatten, mjölk och grädde, samt vinäger - 5 g.
- Kefir - 6 g.
- Honung och sojasås - 7 g.
- Majonnäs och likör - 8 g.
- Gräddfil, yoghurt och tomatpuré - 10 g.
- Kondenserad mjölk - 12 g.
- Sylt eller sylt - 15 g.
Trögflytande produkter som sylt läggs i ett jämnt lager, med en lätt hög.
Riktlinjer för mätning
De flesta matlagningsguider anger till exempel ½ tsk. socker eller 3 tsk. soda Allt är klart här, så du behöver inte konvertera det till gram.
Men i professionella kulinariska tomes vägs allt med vågar - kvantiteten anges i gram.
Därför används glas och bestick. Det finns vissa rekommendationer om hur man gör mätningar korrekt:
- bulkprodukter placeras med en liten bild;
- flytande ingredienser hälls i ett jämnt lager till kanterna;
- trögflytande produkter (som sylt) bör packas tätt och ha en liten kula.
Det är också viktigt att läsa receptet noggrant. Vissa indikerar till exempel "tillsätt 1 tsk. socker utan rutschkana." Detta innebär att produkten hälls i ett jämnt lager. Annars är det lätt att förstöra konsistensen på den framtida maträtten.
