Typer av skedar

Med sked menar vi vanligtvis ett litet bestick i form av ett platt handtag och en liten skopa i slutet. Detta är sant. I princip har alla skedar samma design. Men deras syfte kan vara annorlunda. Så att vid något evenemang där strikt bordsetikett föreskrivs, "att inte falla platt på ditt ansikte", låt oss ta reda på vilka skedar ens finns och vad de är avsedda för.

Vilka typer av skedar finns det?

Skedar är indelade i två typer - grundläggande och extra. Och om det inte finns något speciellt att förstå med de viktigaste, kan du helt enkelt bli förvirrad med de ytterligare.

Grundläggande

Huvudtyperna inkluderar:

1. Matsal. Detta är en välbekant enhet som vi ofta använder för soppor, flingor och vissa såser. Vanligtvis är dess volym upp till 18 ml av vilken vätska som helst.
2. Te rum. Vi är vana vid att använda den här enheten för att röra socker i te eller äta läcker glass. Ibland används den till efterrätter. Volymen av en tesked överstiger vanligtvis inte 5 ml.
3. Efterrätt. I storlek är detta den "gyllene medelvägen" mellan matsalen och terummet. Det är med andra ord dubbelt så stort som ett terum, och en och en halv gånger mindre än en matsal. Volymen av en sådan produkt är vanligtvis cirka 10 ml.

Ytterligare

Men här måste du noggrant förstå vad som är vad, eftersom det kan finnas ett stort utbud av ytterligare enheter. Men misströsta inte i förväg.Många skedar används inte när du dukar. Men om någon mycket storslagen händelse med ett överflöd av rätter väntar dig, är det bättre att fortfarande försöka komma ihåg vilka extra skedar som finns och vad de i allmänhet är avsedda för.

Dekorativ trämålad sked

Naturligtvis är det osannolikt att du möter den på en fest, men ändå har den här typen av sked en plats i vår verklighet. Som regel används den inte för att äta, utan är mer avsedd för att dekorera köket eller som present. Generellt sett kan den förstås anpassas till vad som helst (till exempel för att lägga ut sallader). Men vi bör inte glömma att vanligtvis är sådana skedar täckta inte bara med färg, utan också med lack, och detta, du vet, är en so-so-faktor för kontakt med mat.

Kafé

Serveras vid bordet om måltiden innehåller kaffe - svart eller orientaliskt. Designen skiljer sig praktiskt taget inte från en tesked, den enda skillnaden är att en kaffesked är, kan man säga, miniatyr. Enligt etikettreglerna ska det vara en del av kaffeserveringen. Volym - 2,5 ml vätska.

För absint

Detta är en specialiserad perforerad sked för att hälla upp denna alkoholhaltiga dryck. Varför behövs det ens? Om du någonsin har provat absint kanske du har märkt att det ibland smakar bittert. För att jämna ut denna nackdel lite, tillsätts socker till den strax före användning. Men för att det ska lösa sig bra måste drycken spädas med vatten för att minska styrkan något. Att hälla absint i det här fallet är en hel konst. Lägg en sked på glaset och en sockerbit på det. Sedan, från absintfontänen, hälls en tunn ström av vatten på just denna sockerbit – och så här får man absint, som har en lätt gulaktig nyans.

Bar eller cocktail

Så frågan uppstår: varför behöver man skedar i en bar om man behöver glasögon? Det är enkelt. Bartenders använder den här enheten för att blanda olika cocktails och drinkar. Skeden har ett långt skaft, vridet på mitten eller helt. Dess huvudsakliga uppgift är att nå ända till botten av skålen för att få en ordentligt förberedd mix.

För buljongen

Den har en djup form, ganska komplex. Oftast är sådana skedar dekorerade med någon form av dekor (gravyr, modellering), och i vissa restauranger är de gjorda av keramik. Låt oss bara säga att det inte är nödvändigt att ha en sådan produkt hemma, en matsal är tillräckligt, men om du någonstans serverades just en sådan enhet med din buljong, måste du anpassa och använda den direkt. Här ingår förresten även en kinesisk soppsked, som ofta är gjord av porslin.

Mätt

Här framgår dock allt av namnet. Dessa är speciella skedar på vilka divisioner appliceras (vanligtvis i gram). Med andra ord är detta en slags mätanordning som hjälper till att bestämma massan av alla bulkprodukter, till exempel: mjöl, salt, socker, läsk, mjölk, vatten, honung, vegetabilisk olja, kryddor och andra ingredienser. Nyligen har sådana produkter blivit mycket populära bland idrottare - med deras hjälp kan du exakt bestämma mängden proteinpulver som ingår i sportnäring.

För frukt

Detta inkluderar många enheter. Som namnet antyder används alla för frukt eller fruktskärningar:

• med små tänder placerade på kanten av skopan - för grapefrukt;
• platt med en något konkav kant - för kiwi;
• en något icke-standard form - för en avokado (istället för en skopa, något som en ring, inuti vilken det finns vassa blad).

Sådana enheter serveras individuellt för varje gäst och inte för allmän servering.

För oliver

Det här är en liten sked med ett litet hål i mitten så att marinaden kan rinna av och själva oliven blir kvar i skeden. Har ett avlångt handtag. Enligt etikettreglerna är det inte alls nödvändigt att varje person vid bordet har en sådan enhet. Det räcker att placera den nära ett fat med oliver så att de närvarande enkelt kan "transportera" mellanmålet till sin tallrik.

Honung

Men den här enheten kan knappast ens kallas en sked. Den liknar inte alls den produkt vi är vana vid. Den är vanligtvis gjord av trä och ser ut som en liten mace med en avlång spets med slitsar på. Handtaget är vanligtvis väldigt långt för att göra det bekvämt att få en söt goding även från djupa tallrikar. Populärt kallas en sådan anordning en spindel. Hur man använder det? Lägg den i en behållare med honung och vrid den lite runt sin axel. Honung, särskilt mycket tjock honung, lindas runt änden av skeden, och tack vare skårorna kommer den inte att flyta ut på bordet.

För kaviar

Eftersom en produkt som kaviar inte bör serveras i metall (egenskaperna går förlorade och smaken på produkten är bortskämd), uppfanns en speciell liten anordning för den. Den är vanligtvis gjord av pärlemor, glas, kristall eller trä.

För ägg

Det ser väldigt blygsamt ut, nästan primitivt, men det är en fantastisk enhet. Om du är en äggälskare kommer du definitivt att uppskatta denna sked. Nej, den är inte avsedd för att skära ägg, den är avsedd för att "fånga" en redan tillagad produkt. Den har en mycket djup skopa och en slits längs hela omkretsen, vilket gör att vattnet som "fångades" i pannan tillsammans med ägget kan rinna av.

I princip bekantade vi oss med huvudtyperna av skedar.Men tror du att det är allt? Men förgäves, för det finns också en sked för vattenmelon och melon, ostron, spagetti, glass, fondue, lemonad, salt, sallad. Hur många fler kommer de att hitta på? Vilka ovanliga skedar har du?