Varför serverar de 2 gafflar och 2 knivar på en restaurang?

Var och en av oss anser sig självklart vara en kulturperson. Vi vet att vi måste ge vika för de äldre, att pojkar ska låta flickor gå före, hålla dörren åt dem, och så vidare. Men att gå på restaurang kan vara en riktig huvudvärk. Anledningen är att många inte kan reglerna för servering. Och här finns det några finesser: vilken typ av gaffel är för fisk, kött, dessert; vilken typ av rätter du kan dricka buljong ur och vad du inte kan, och mycket mer.

Varför brukar det stå flera bestick på bordet?

Det är svårt att förstå även de vanligaste gafflar och knivar, deras kvantitet och syfte.

Hur mycket beror på rätten

För det första, för olika rätter kommer antalet redskap att skilja sig åt.

• Till soppa kommer bara att behövas sked.
• Till sallad, kött, fisk nödvändig gaffel och salladskniv.
• Till efterrätt efterrätter behövs gaffel och sked.

För det andra, varje maträtt måste ha sin egen uppsättningså att smaken inte blandas (vi slickar inte våra knivar och gafflar på en restaurang!).

Viktig! Vi måste komma ihåg att en sked inte är sämre än en tallrik, och om tallriken byts så måste skeden bytas.

Vad betyder två knivar och två gafflar?

Nu vet du huvudpunkterna. Låt oss lösa dem med ett problem.Tänk dig att du kommer till en restaurang, bordet är redan dukat. Och på bordet, förutom tallrikarna, finns två gafflar och två knivar. Vad beställdes?

Låt oss tänka logiskt. Knivar används inte utan andra föremål, vilket innebär att det finns två rätter. Vi förstår också att beställningen inte inkluderar soppa: det finns ingen sked.

Kan det finnas fler enheter?

Svar: ja, självklart!

Viktig! Antalet bestick beror på hur många och vilka rätter som beställts.

Till exempel, om soppa beställs, finns det bara ett redskap - en sked. Om det förutom soppa finns en sallad - två uppsättningar.

Och om det blir fler förändringar i rätter kommer detta att öka antalet redskap. Varje maträtt kommer att ha sin egen uppsättning.

Viktig! Vid servering av bankett placeras besticken direkt. Med vanlig beställning tas de med när rätterna byts.

Extra föremål

Utöver de viktigaste kan det också finnas en brödkniv, samt en dessertgaffel och sked. Bestick för godis brukar placeras framför tallriken. Och för bröd ligger de till vänster framför.

Hur man använder enheterna

För att känna dig bekväm måste du följa reglerna för restaurangetikett.

Grundläggande regler

• Måltiden börjar när alla fått sina rätter.
• Du måste hålla en gaffel, kniv eller sked strikt i handtaget. Rör inte vid bladet!
• När du väl har börjat använda besticken kan du inte längre lägga tillbaka det på bordet. De ska vara antingen i dina händer eller på en tallrik.
• Nedfallna föremål behöver inte plockas upp! Du behöver bara be servitören att servera nya.
• Samma knivar, gafflar eller skedar kan inte användas två gånger.

Hur man väljer bestick till en maträtt

Om servitörerna inte har trasslat till något läggs gafflar, skedar och knivar ut enligt principen: från extern till intern och från höger till vänster.

Det vill säga, till första rätten tar vi besticken som ligger längst bort från tallriken, resten av gafflarna och knivarna ligger kvar på bordet och väntar på sin tur.

Hur man lägger undan begagnade redskap

Nu vet du varför du fick två knivar och två gafflar på en gång. Och du vet också i vilken ordning du ska använda dem.

Ha en trevlig fest!